Чебуреки
Вот когда в техникуме училась, 25 лет назад((
ходили в чебуречную. Тааких вкусных не ела никогда больше. Либо мы сильно голодные были тогда???
Пересмотрела множество рецептов теста и с водкой, и с кипятком и пр.
Все перепробавала. Не то.
Раньше было теста много, жидкости ммм много, мяса мало.🤔
Если кто нибудь с тех времен кухни есть, поделитесь рецептом пожалуйста!!!
у нас на мясокомбинате делали пончики, в народе назывались тошнотики))) их все ели только за ушами трещало, а вот мясокомбинат русские собаки только нюхали и отворачивались)))
Лет 10 жарю их по этому рецепту, спасибо той даме, что дала его. У нее вроде как кафе свое, где они чебуреки жарят. Рецепт дословно
Нам понадобится
Вода 500мл
Мука 4ст.(1ст.300мл.)
Масло раст.100мл.
Соль.
Варианты начинки
- Сыр на крупной тёрке
- Фарш(свино-говяжий ,шпика и лука должно быть много)
- кислые яблоки на крупное терке + сыр
- яблоки + корица
- грибы, обжаренные с луком
Что делать
наливаем воду в чашку(вода должна быть горячей, так чтобы терпела рука),добавить соль, высыпать всю муку сразу и сделать затеруху( перемешивать так что
бы получились лохмотья,проще сказать пожмакать .
затем добавить масло и замесить тесто
(посла добавления масла обычно
ничего больше не добавляют,но если вдруг тесто не замешивается то можно
добавить чуточку воды)тесто нужно месить пока оно нестанет
эластичным,затем тесто должно полежать 20мин.(иначе не будет
пузырьков)раскатываем очень тонкую лепёшку(такое тесто можно раскатывать
почти без муки) кладем фарш или тёртый сыр, закрываем и вырезаем, жарим в
большом кол-ве раскалённого масла.
Блииин...Завели тут про чебуреки и аж захотелось. На ночь глядя. И всё же сварганила по-быстрому.
Вот и я говорю , что нельзя. Я простыла, вкуса пищи не чувствую. Весь день рыскаю по кухне: чего бы такого для удовольствия съесть. А тут эта ветка. И нет чтобы немного по-раньше. Ну я плюнула на всё и замутила, и о чудо: ощущение вкуса вернулось. Вот что чебурек животворящий делает!
У нас самые вкусные чебуреки пекли уйгуры. Они в фарш наливали бульон. Получался как бы двойной бульон в начинке. Ну и лука побольше.
Тааких вкусных не ела никогда больше. Либо мы сильно голодные были тогда???
Мой папа моей маме говорил, что она в студенческие годы готовила вкусный борщ, а теперь не такой. В общем, голодным он был, вот и борщ казался божественным.
Сделала вчера по вышеуказаному рецепту.
Тесто бесподобное!!! Но вот с начинкой по моему что то не то🤔брала смешанный фарш, много лука, где то видела, что лук мелко порезать, добавить соли и пожамкать, чтоб сок пустил. Добавить фарш, специи и воду.
Но что то сока особо в чебуреках не было🤔
Но тесто, это блин нечто!!!
Еще осталось, попробую сегодня с сыром сделать)))
Пузыри на чебуреках классные.
А с начинкой экспериментируйте. Я больше люблю с грибами и луком и с яблоками и сыром. Осенью у бауэров яборки кислые беру, как раз на пироги и чебуреки отлично.
А на мясные мне лучше бараний фарш с луком. тесто раскатываю большим кругом и фарш накладываю тонким слоем. Быстро обжариваю, для бараньего фарша достаточно чуть схватиться, да он и тонким слоем лежит, так что остается сочным. А чебурек получается размером со сковородку. Большой но тонкий.
Если хотите сладкие, то яблоки на крупную терку, можно чуть лимоном сбрызнуть, чтоб не темнели. И укладывайте на тесто. Сверху на яблоки чуть сахаром присыпать и корицей. И закрываем чебурек.
Если НЕсладкие, то яблоки на крупную терку, чуть лимоном сбрызнуть и на тесто. Сверху на яблоки сыр на крупную терку. Закрываем, жарим.
Сыр, берм такой, чтобы плавился и едим горячими.
А что в этом рецепте такого необычно особенного? А раньше как делали?
На мой взгляд масла слишком много здесь. Я в тесто для пиццы масло растительное кладу. Пару ложек. Если чуть больше, то вкус маслянистый и боден плоский. А тут чебуреки, которые и без того в масле жарятся.
А нам кстати и нужны лишние калории
Дело не только в калориях. Нужно ещё о своих сосудах позаботиться. Вы наверное не видали как сосуды лопаются от того, что они ломкие. А ломкие они почему? Потомучто забиты холестерином и сахаром.
Калории можно получить из белка, а не из масла.
Сто раз уже говорила и ещё раз скажу. Может кто умный прислушается. Здоровье семьи зависит от того, что мама дома готовит.
теста тогда получилось много, я еще потом пласты раскатала, сыра натерла ,петрушкой посыпала, в трубочки завернула.
И опять же обжарила.
Было очень вкусно!!!
А на собщение выше от девушки, про холестерин и сосуды...
ГМО продукты употребляем, мясо напичканное антибиотиками тоже.
да -тестa получилось много тоже ; но затируха не получилась; наверное лучше бы в муку воду вливать постепенно ; мое тесто сейчас отдыхает уже ;
еще лисички замороженные есть --- наверное завтра их с луком обжарю и тоже в чебуреки пущу думаю, что тесто можно и заморозить колобочками ;
Рецепт с мастер-классом от Toniche. Пользуюсь уж много лет, спасибо ей.
ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ
Что надо:
1 стакан воды
1 стакан молока
2 1/2 ч.л. сухих дрожжей
100гр сливочного масла
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
примерно 6-7 стаканов муки
Что делать:
Развести дрожжи в теплом молоке и воде.Добавить половину муки,растопленное
сливочное масло,соль и сахар.Замесить тесто.Добавлять по чуть-чуть
муки.Когда тесто сформируется в шар и не станет прилипать к рукам,убрать
его в чашку,смазанную маслом,накрыть пленочкой и поставить на час в
теплое место.
Мои комментарии: муки у меня ушло 6 стаканов, месила в хлебопечке , при лепке беляшей стол немного присыпала мукой, работать с
этим тестом просто здорово.
МК по лепке беляшей. (к сожалению фото не сохранились)
Итак достаем тесто их ХП, в моем случае, я кладу его в пакет, что бы оно
не заветрилось, и уже от туда отщипываю необходимого размера кусочек.
Разминаю его ладошкой в круглую лепёшку диаметром примерно 6-8 см и толщиной 3-4
мм, слишком тонко не нужно, я вообще серединку делаю чуть тоньше чем
края, потому объясню почему.
Далее выкладываем на лепешку теста лепешку из фарша, слишком приплющивать фарш не нужно.
Далее начинаем собирать беляшик, фиксируем указательный палец в центре нашей
лепешки, другой рукой делаем защипы, всегда сводя их в центр и зажимая
большим и указательным пальцем, одновременно поворачивая лепешку, чтобы
беляш получился как можно ровнее и аккуратнее.
Из-за того, что края у меня раскатаны не тонко, их легко можно вытянуть к центру, не повредим
при этом беляш.
И получается вот такой вот беляш, ну там можно его подправить,
подровнять, главное, для меня, что с этим тестом ничего не расползается,
он так и остается ровненьким и кругленьким.
Теперь жарим.
Я наливаю масло в сковороду, чтобы беляш на половину в нем плавал. Масло нужно хорошо нагреть, т.к. если класть беляш на холодную сковороду, то он впитает слишком много масла
Выкладываю беляши сначала дырочкой вниз, жарю примерно 5 минут с каждой стороны, следите за маслом, главное отрегулировать температуру , что бы беляши не горели, еще когда переверну беляш, дыркой вверх, заливаю в неё кипящее масло ложкой. и Обжариваю вторую сторону.
Температура жарки очень важна - если будет слишком холодной - беляш впитает много масла, если слишком горячей - тесто сгорит, а середина останется сырой.
После жарки выкладываем беляши на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
В общем из
этого теста получилось 24 беляша, в каждый укладывалось примерно грамм 40-50 фарша, следовательно , фарша у меня ушло где-то килограмм...
нп.
Раздразнила меня ветка эта. Мои чебуреки
считается что в 300 мл стакане 180 грамм муки.
Интернеты пишут по разному, но в основном, про 65 г в 100 мл. Поэтому и спрашиваю, может кто взвесил. По рецепту ведь всю муку за раз всыпать надо. Хотела сэкономить процесс мерки сначала мл, потом граммов.
Мука разная бывает. И даже одна и та же мука может быть разной влажности - отсюда и разный вес.
Я обычно 2/3 муки сразу сыплю, а потом почуть-чуть подсыпаю, ориентируясь на тесто, чтобы не забить мукой.
Если тесто в Х/п делаю, то муку в конце тоже понемногу подсыпаю, пока ровный шар из теста не получится.
ну я то рецептом не делилась, я про рецепт спрашивала😀
Молодежи мужского пола у меня 11 лет, женского пола 16 лет. И таки да, заценили)))
Еще и бабе с дедой, сестре и ее семейству отвезли. Заценили тоже.
Что вы ерничаете то, не нравиться не ешьте.
Я открыла ветку именно о чебуреках, а не о здоровом питании.😆
мясо было баранье. И в фарш клалось много много лука .
Чебуреки вкусными получаются из теста на воде,сода( разрыхлитель),мука. Сахара класть не надо: изделие с сахаром будет пригорать на фритюре.
А тесто на молоке будет плотным из-за белка молока.
Приготовила чебуреки по рецепту Violiiia. Очень понравилось.
Начинка как на Frühlingsrollen.
Они прекрасно хранятся. Уже пожаренные. можно уложить порционно.например по 5-6 штук..Потом достали.микроволновка и свежие чебуреки на завтрак-ужин...
н. п. все фотки показывают чебурек сверху, но никто не показал в разрезе, ведь сама начинка, ее размер, сочность, толщина и пупырчатость теста-все это делают чебуреки действительно вкусными. По фото сверху ничего не видно.
гхм....что то с пропорциями не то
у меня на 4 стакана муки 1 и 1/3 стакана воды и только пара ст.л. растительного масла
я делаю их маленькими и тоненькими..64 штуки с этой порции
если покрупнеп, то соответственно 32...а если на пол сковородки , то 16😊
Я по этому рецепту уже 2 раза сделала, все довольны. И вообще я раньше в кулинарию не заглядывала, а здесь у вас оказывается очень вкусно!! И пользуясь случаем благодарю автора за рецепт!! Оба раза брала только половину ингредиентов из данного рецепта, потому что не люблю долго жарить, да и после 2х жарок меняю полностью масло. В общем где то 16-18 штук получается, средней длины чебуреки.
О как👍я круглые еще неделала. После моего посл сообщения, еще несколько штук в морозилке лежат.
Дома такую пищу конечно очень часто не делаешь и не хочется.. А в студенческие времена обед только в чебуречной)))
н.п. тоже сегодня жарила Чебуреки
Тесто:
1 кг муки
300 мл воды
2 яйца
50 мл масла
2-3 ст.л. водки
соль
Я вымешиваю тесто на кухонной машине. Потом его в мешочек и даю около двух часов полежать.
Фарш + лук. Лука много и обязательно режу мелкими кубиками.
Добавляю соль и перец , ледяную воду.
ХА, да, жарю чебуреки и пирожки в алюгус-кастрюле толстостенной и масла лью много, чтобы чебуреки свободно плавали. А с запахом бороться да, приходится. Вытяжка с сетчатыми фильтрами. После жарки снимаю их и ставлю в посудомойку. Дополнительно на полчаса свечу зажигаю и проветриваю. На второй день запах уже не чувствуется.
нп
раздразнили чебуреками. Тоже надо делать.
Делаю этому рецепту (тесто заварное, в начинку добавляется кефир):
https://giedrius-ru.livejournal.com/6962.html
Старое мобилофото
я делаю чебуреки на 100 грамм теста. Вначале отмеряют тесто потом катаю из них ровные шарики. Потом раскатывают скалкой. А вот потом надо потренироваться, подсмотрев движения у итальянцев. Кружок теста крутится пальцами при этом слегка растягивается от центра к к краям. Пока не получится более менее ровный круг. Когда слепили лишнее колёсиком для пиццы убрали.
а у нас чебуреков не было в детстве(
появились они уже позже ...
их пекли в какой то будочке в котле казане )...
дырчатые,но почему то слишком зажаристые до коричневости и резинистые слегка на вкус
нет,мне в таком виде они тогда не очень понравились
в видео ,что поделился ovimu выше
посмотрела. чебуреки ажурные слегка надутенькие и светленькие!
почему они у всех такие такие зажаристые..
если я буду делать ,то ,скорее в светлом варианте:)
но про тесто и специи я там в видео не всё не поняла
кто -нибудь сможет перевести рецепт из видео?
я помню как бегала на обеденную паузу на работе покупала эти чебуреки. они реально другие были. то в каком масле они жарились, тогда даже не задумывалась. всякие беляши и пирожки покупала. господи, сейчас мой желудок не переварил бы все это в том исполнении.тогда было вкусно, особенно если голодная)
ты знаешь, мне трудно сказать, какие чебуреки в различных регионах ели, НО мои были именно светлые, как в этом видео🤗
Я с 5го возраста с бабушкой в чебуречную ходила, сейчас её уже нет в живых, а чебуречная ещё работает. И так рада, что её не дали закрыть нынешние власти, спасибо им огромное.
И мяса там вполне. Они светлые. Я не знаю почему)
умеют жарить, наверное)) плохо помню общепитовские варианты, так как толком их и не ела.
Только по отрывку из фильма предположила, что похоже на турецкий вариант, где тесто очень-очень тонкое, но главное - фарш размазывается, а не накладывается , поэтому готовится быстрее и светлее, наверное (а тесто там просто мука+вода+соль).
А мне бы похрустеть)))
например:
да, внешне похожи на мои, но фарш не размазан в тех, что я ела.
Всю ветку пересмотрела- у всех коричневые чебуреки(
Какой секрет, даже не знаю...
мука+вода+соль).
ну да, возможно и на чебуреки тоже.
Насчет масла, нужно ли оно в чебуречном тесте?
мне нужно) тоньше раскатываеться..у меня бзик- меньше теста и больше начинки
по поводу цвета...ещё и от посуды зависит...у меня есть один казанок...алюгус вроде...так вот он медленно нагреваеться и практически не перегреваеться
проверяю.готовнась масла зубочисткой...закладываю...пузыряться, но не зажариваються...так что думаю и в посуде дело😊
Н.п.
На снимке турецкие чебуреки ,выпечены не в масле,а на огненной плите плате,поэтому такой цвет светлый.
У нас на юге на черноморском побережье ,а также в Грузии и другом закавказье ,чебурек рыж и румянин..мы жарили всегда в чугуном котелке,там же и
Пирожки и пончики хворост.В городе у нас тоже по сей осталась Чебуречная,моего детства.
Вот Чебурек на фото Солохи😋это внешне наш южный чебурек.На вкус не знаю😊там должно быть много лука,кинзы,говяжки😋
Солоха знает толк
На снимке турецкие чебуреки ,выпечены не в масле,а на огненной плите плате,поэтому такой цвет светлый.
Ирчик, ты видео смотрела? Тётя жарит их в обычной сковороде в масле 😉
Они светлые.
Н.п.
Девочки, в видео рецепт теста - на 3 стакана муки 1 стакан воды и соль, всё. Нормально всё раскрывается, тонко. Судя по видео- это идеальные чебуреки, которые знаю я.
Заразили блин меня!
Ради эксперимента попробую, когда будет время😉
Да,вот сейчас досмотрела.ну да,жарит,просто бледные оставляет,не ждет румяности.
Но в Турции в отеле я часто наблюдая за процессом.Ребятки готовят в открытом пространстве.Чебуреки всякие сырные вкусняхи,именно на платах огненых.
Мне рыжий чебурек апетитней.😍
Всю ветку пересмотрела- у всех коричневые чебуреки( Какой секрет, даже не знаю...
тут кто к чему привык, видимо. Моя мама делает румяные и хрустящие, я к ним привыкла, мне так нравится. Собственно, это для меня одно из удовольствий в чебуреке. Второе - бульон в начинке)).
А насчет фото на ветке, то коричневые цвета на фото могут быть не совсем такими в реале. Мои, например, в реале не такие уж прям насквозь коричневые, лишь местами. Надо делать поправку на искажения. Даже в турецком видео свет немного разный (и везде плохой), но то есть намек на румяность, то потом чебурки вообще бледненькими выглядят. В общем, точно не известно, какие они получаются, но всё равно видно, что в среднем намного светлее, чем у нас тут почти у всех.
Насчет масла, нужно ли оно в чебуречном тесте?
я вообще неправильные делаю, рецепт выше приводила. Там есть бульк масла. Но если тему поизучать, не удивлюсь, что аутентичнее - без масла.
Кстати.на видео видно,что она раскатывает тесто и муки на готовом кругляше нет.Кусок теста на руке тонкое и без муки.В масле всегда горит мука,ее излишки.ВОТ ДУМАЮ это есть главный СЕкрет. надо грамотно и сухо и тонко катать,для тех кто не любит рыжих хрустящих чебуреков.
вот и я о том же, к чему в детстве привыкли, то и сейчас вкусно🤗
Вот нашла интересную статью с откровенным наездом на мою чебуречную)
https://history.wikireading.ru/255275
Silikonausrollmatte oder Backmatte oder...
https://www.google.com/search?client=firefox-b-ab&q=Siliko...
да.это я знаю.У меня есть,я активно ее пользую.
Но чебуреки не жарю😍но лепешки сырные и сырнотравяные пеку насухой тонкой сковороде.без масла.
с точкой дымления где-то 240 °C. Вам может показаться, что ваша кухня превратилась в кузницу, ну да, так оно и есть, искусство гастрономическое всегда ассоциировалось с жарким веселым огнем
и ножи тяжелые для рубки мяса!
и казан огромный....
ух!
Ленка, заводи чебуреки!))
ну к высоким температурам нам не привыкать
у меня когда -нибудь духовка взорвется,когда хлеб сажаю))
Рецепты делю на 2 категории: 1.очень вкусные, хоть и нездоровые 2. Чуть менее вкусные, но в разы меньше жира
1 Получен от старой татарки в гастрономе. Вода, мука, масло, соль.
Стакан воды посолить до приятного вкуса, добавлять муку при вымешивании + 3-5 ст.л. масла - до получения необходимой консистенции теста (ну никогда не отмерял муку - сыпал по потребности).
Фарш лучше без мясорубки (острым ножом) до размеров горошины. Это удобно делать с мясом из морозилки, нарезаю пластинки (хорошо хлеборезкой), затем ножом два раза поперёк. Лука примерно 1/3 от мяса мелко покрошить, затем посолить/поперчить и растереть до пасты и в мясо. Очень не мешает побольше зелени - беру кориандр, петрушку, зелёный чеснок (я беру с грядки), мелко рубится и в мясо. В фарш обязательно добавить жидкости - можно воду, но лучше бульон. Обычно баранину в фарш, её кости - на бульон. Фарш должен быть полужидким, потому чебурек слепил и сразу в масло - иначе размокнет.
2. Идея теста получена от Сталика Ханкишиева. Вода, мука, соль, машинка для раскатывания лапши (без неё тяжело). Вода - 180-190г, муки 500г, соль по вкусу. Вымешивается это не в тесто (воды мало), а в труху. Труху ладонями (или ладошками - у кого что) сформировать в комок поплотнее, в пакетик закрыть и на несколько часов в тёплое место.
Затем по кускам пропускаем через машинку (это, по сути, вымешивание, которого руками не добиться). Прокрутили, уменьшили толщину, ещё раз и так до получения однородного теста. Оно не липнет, потому мука больше не нужна.
При работе не давать тесту подсыхать (я его держу закрытым, достаю только по потребности). Раскатали (до 6-7), нарезали заготовки, они дожны плотно лежать на рабочем столе, фарш кладём на внутреннюю сторону, т.к. верхняя подсыхает и чебурек вы не слепите.
Далее как в п.1
По второму рецепту у меня чебуреки ни разу не рвались при жарке.
Рекомендую вместо обычной муки испольковать твёрдую или манку из твёрдой пшеницы.
НП
чтобы чебуреки не имели темных пятен-надо масло nе жалеть, чебуреки должны утонуть и их старайтесь пару раз перевернуть
чтобы масло быстро не темнело-стараться муку при раскатке много не подсыпать
тесту дать подольше вылежаться
фарш разбавлять или бульоном или кипяченой водой
лука не жалеть-на полкило мяса-4-5 средние луковицы,кто любит лук везде, можно его не молоть,а просто тонко нашинковать.
вытаскивать готовый чебурек на бумажную салфетку
защипывать чебурек ТОЛьКО вилкой с ДВУХ сторон , ну для красоты можно и обрезать чуть по краю фигурным валиком или блюдечком-тогда чебурек никогда не потечет и не будет масло по стенам брызгать
не надо в тесто лить растительное масло, тогда чебурек не будет такой жирный, в классический чебурек идет мука, соль, кипяченная вода,
яйцы не добавляют- яйца делают чебуречное тесто жестким и толстым
настоящий чебурек делается большин по размеру-2 штуки на сковороду.но это все на любителя, я делаю размером 3 штуки на сковороде .
блин, пойду наверно опять готовить... не прошло и 5 месяцев))) попробую по рецепту не очень полезных чебуреков, как выше описано мужчиной было.. только баранину не люблю, буду из хрюшки делать.
А вот вы меня сейчас раздразнили, время 9 утра, а я их уже так хочу🤗🤗
чебуреки на заварном тесте без соли
Меня лично впечатлил результат, ну и Сергей просто отличный пекарь👍
Читайте комментарии🌻
Вот мой чебурек. Я уже давала рецепт заварного теста с водкой. Посмотрела вашу ссылку и решила сделать без соли. Тесто действительно более пластичное и очень тонко раскатывается. В тесто для жарки всегда добавляю водку, так тесто впитывает меньше жира.
Девочки, подскажите чебурекочайнику, как их, таких вот до прозрачности раскатанных,потом от поверхности оторвать, чтобы пожарить. У меня первые "блинчики" комом вышли, кривые и косые, я их поднять не смогла, начала потолще раскатывать - все ок. Из-за фарша они ведь за 5 минут еще больше размякают.
В тесто для жарки всегда добавляю водку, так тесто впитывает меньше жира.
Абсолютно не правильно. Для того чтобы тесто не впитывало масло нужно иметь порядка 175 градусов во фритюре. Водка помогает слоиться тесту , к маслу не имеет никакого отношения.
чебуреки на заварном тесте без солиМеня лично впечатлил результат,
У меня все "на глаз" ))) где-то в 200 мл горячей воды (80 град) растворить соль ( наверное, чайная ложка без верха), растит.масло 150мл, водка - 1 стол. ложка. Вылить в чашку с мукой, муки - сколько возьмет, затем замешивать тесто, добавляя муку. Тесто получается эластичное и не липнет. Раскатываю как можно тоньше. В фарш обязательно заранее добавляю немного воды, в чебуреках тогда начинка сочная. Тесто тонкое и хрустящее. теперь только на заварном и делаю.
Блин, не смейтесь и не ругайтесь, но это я сама и делала. Не могу вспомнить чем. Залепила конечно для надежности, а потом... Потом не помню чем дальше.
Делаю очень редко, так как пахнет потом маслом еще неделю весь дом. Всегда закрепляла края вилкой. А тут как то на форуме год назад, была тема о чебуреках и я поддавшись настроению снова их делала. И способ закрепления краев, кажется тоже тут кто то показывал. Но полистав архив, не нашла.
Кажется уже весь интернет перерыла.
И память злодейка🤭 , не выдает ничего!
Буду закреплять вилкой. Никаких инструментов фигурных отродясь не водилось.
Спасибо всем откликнувшимся ⚘
P.S. : О чебуреках вспомнила случайно, телефон прислал напоминание, типа что делали год назад в этот день.
какое тесто красивое, дайте пожалуйста рецептик
а края слеплены скорее всего вилкой, но не зубчиками вилки, а ручкой вилки или может быть ручкой чайной ложечки.
Teigrad
https://www.amazon.de/s?k=Teigrad&__mk_de_DE=ÅMÅŽÕÑ&ref=nb_sb_noss
НП
Я сегодня сделала по первому рецепту в ветке. Там, где 100г масла.
Очень вкусные, хрустящие канты, не деревянные.
Спасибо.
я газетой всё вокруг обкладываю, меньше мыть потом.
А запах конечно долго стоит ещё, не вытяжка, ни проветривания не помогают🙄
На днях делала на заварном тесте, с пылу жару, вкусные, хрустящие и сочные.
Постоят пару часов, как манты холодные.
Я в высокой сковородке делала, и крышкой накрывала. Крышка была, да, вся в мелких брызгах потом.
Такая, моя любимая. Я в ней жарю все.
https://www.otto.de/p/woll-made-in-germany-braeter-titaniu...