Я раньше с джусаем делала. А леса у нас нет. Берлаух только в Кауфланде можно косить.

А разве это не все знают?

И МНОГО лука.

Много лука у продавцов на улице. Они мясо экономят.

и на только на улице) в общепите тоже.

Абсолютно неправильное представление , лук дает сочность и начинка в чебуреке должна быть экономной . Вкус должно дать тесто.

Насчет тесто, никто из крымских татар не делает на молоке и водку не добавляют.

Мои! Приятного

Приготовила чебуреки по рецепту Violiiia. Очень понравилось.

Начинка как на Frühlingsrollen.

Прикреплённые файлы

как вы края защипывали? это приспособление есть какое то?

вы когда-нибудь делали чебуреки впрок?

хранили в морозилку?

Они прекрасно хранятся. Уже пожаренные. можно уложить порционно.например по 5-6 штук..Потом достали.микроволновка и свежие чебуреки на завтрак-ужин...

именно не пожаренные интересны

Пожаренные теряют сочность от морозилки

нп...у нас тоже чебуречный сезон😊

Морозить лучше сырые чебуреки.

Подпылите мукой, разложите по одному на дощечках, чтобы не слиплись и морозьте. Когда замерзнут, тогда можно сложить в контейнер или п/эт пакет и храните.

Я складывают на фольгу в морозилку и всё нормально

А кто знает тесто на пиве для чебуреков? Недавно в Киеве в ресторане заказала чебереки , в меню было написано тесто на пиве. Обалденно вкусные !

Есть такая штука для лапши для теста. В русском магазине продают. В немецких тоже. Там в придачу разные нарезки . Для пельменей тоже.

Правильные чебуреки

Не даёт мне чебуречная тема покоя 😀 Все уже, наверное, к Новому году готовятся, а мне чебуреков захотелось до помутнения сознания :-)

Спасибо Violiiia за рецепт теста 🌸