Deutsch
Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Хлебная ветка

66662  ← 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 → все
Туган гость27.09.18 14:03
Туган
NEW 27.09.18 14:03 
в ответ Crave 27.09.18 13:49

начиталась, что много пара надо, а мне кажется у меня духовка пересушивает, вот поддон с водой и поставила. Спасибо за советыflower

#701 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот27.09.18 22:50
egalegal
NEW 27.09.18 22:50 
в ответ Туган 27.09.18 14:03

можете лед под колпак бросить.

Потом нам расскажите👀

В гостях у Egalegal
#702 
Туган гость29.09.18 15:49
Туган
NEW 29.09.18 15:49 
в ответ egalegal 27.09.18 22:50, Последний раз изменено 29.09.18 15:50 (Туган)
Вот совершенствуюсь😅, вроде получился...Вермонтский жду как остынет...
#703 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот29.09.18 15:57
egalegal
NEW 29.09.18 15:57 
в ответ Туган 29.09.18 15:49

шикардос!!! 🙈👌

молоток! Weiter so! 👍

В гостях у Egalegal
#704 
Туган гость29.09.18 16:25
Туган
NEW 29.09.18 16:25 
в ответ egalegal 29.09.18 15:57

Спасибо! Раз вы похвалили, можно выдохнуть😁 А это хлебопекарство правда затягивает...

#705 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот29.09.18 19:54
egalegal
NEW 29.09.18 19:54 
в ответ Туган 29.09.18 16:25

Да! Затягивает)

Как хлебушек? уверена его уже нет))


У меня сегодня чиабатта с цельнозерновой, восторг! Вкуснятина😍

и дЫрдрчки и корочка)


В гостях у Egalegal
#706 
  Pomergranate местный житель30.09.18 09:13
Pomergranate
NEW 30.09.18 09:13 
в ответ egalegal 29.09.18 19:54, Сообщение удалено 30.09.18 15:14 (Pomergranate)
#707 
  Crave старожил30.09.18 09:27
Crave
NEW 30.09.18 09:27 
в ответ egalegal 29.09.18 19:54

Полюбили цельнозерновую?)))

Хлеб-Просто сказка ✌

#708 
  Crave старожил30.09.18 09:29
Crave
NEW 30.09.18 09:29 
в ответ Pomergranate 30.09.18 09:13

мы здесь почти все печём без дрожжей. Про пророщенное зерно не знаю.

#709 
  Pomergranate местный житель30.09.18 10:42
Pomergranate
NEW 30.09.18 10:42 
в ответ Crave 30.09.18 09:29, Сообщение удалено 30.09.18 15:13 (Pomergranate)
#710 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот30.09.18 11:39
egalegal
NEW 30.09.18 11:39 
в ответ Crave 30.09.18 09:27

спасибо🍂🍁🍃

Добавила ее 20% к белой 550)

В гостях у Egalegal
#711 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот30.09.18 11:58
egalegal
NEW 30.09.18 11:58 
в ответ Pomergranate 30.09.18 10:42

покажите результат пож-та)

видела, американцы пекут с проросшим, но они на закваске с добавлением этого зерна( во время ферментации с складыванием добавляют. А так, чтобы только на зерне- не знаю...

Интересно, а почему вы решились на такие эксперименты? Интересно🙄

В гостях у Egalegal
#712 
  Pomergranate местный житель30.09.18 13:01
Pomergranate
NEW 30.09.18 13:01 
в ответ egalegal 30.09.18 11:58, Сообщение удалено 30.09.18 15:11 (Pomergranate)
#713 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот30.09.18 14:16
egalegal
30.09.18 14:16 
в ответ Pomergranate 30.09.18 13:01

что это на Фото? 🤤

В гостях у Egalegal
#714 
  Crave коренной житель01.10.18 12:42
Crave
NEW 01.10.18 12:42 
в ответ egalegal 30.09.18 14:16

цельнозерновой с пармезаном


#715 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот01.10.18 13:46
egalegal
NEW 01.10.18 13:46 
в ответ Crave 01.10.18 12:42

ух ты! С пармезаном! 👍🧀

И как?

Сырный еще ни разу не пекла...зато вчера свекольную чиабатту попробовала, все ОК, кроме вкуса и цвета( цвет стал кирпичным после выпечки🙁

Все таки овощной хлеб не мое, я за классику)

В гостях у Egalegal
#716 
  Crave коренной житель01.10.18 14:51
Crave
NEW 01.10.18 14:51 
в ответ egalegal 01.10.18 13:46

очень вкусный,легкая сырная нотка присутствует. ✌

#717 
egalegal Забанен до 16/7/25 14:23 патриот01.10.18 16:26
egalegal
NEW 01.10.18 16:26 
в ответ Crave 01.10.18 14:51

чудесно👍

В гостях у Egalegal
#718 
  Pomergranate местный житель02.10.18 13:10
Pomergranate
NEW 02.10.18 13:10 
в ответ Crave 01.10.18 12:42, Последний раз изменено 02.10.18 13:11 (Pomergranate)

Этот цельнозерновой с цельнозерновым зерном или только цельнозерновой мукой? Мне понравились лепешки из зерна, сделала правда первый раз.

#719 
  Crave коренной житель02.10.18 13:29
Crave
NEW 02.10.18 13:29 
в ответ Pomergranate 02.10.18 13:10

У меня своя мельничка. Зерно пропускаю через неё не просеивая.

#720 
← 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 → все