Ваше мнение об этой рыбе?

Кстати, как ее правильное название по-русски? Минтай?

Я не часто ем рыбу, ела некоторые виды (форель,тунец,лосось, семга) , но эта рыба меня крайне разочаровала. С первого же мелкого кусочка единственное желание было выбросить в мусор.

Сьела всего малюсенький кусочек (была разрезана на кубики), вот только кубик надкусила дальше есть не смогла. Гадость. Вкус то рыбы как рыбы, но именно невкусной рыбы

Но как я заметила эта рыба очень распространена, ее в каких только видах нет, но теперь понимаю почему она такая дешевая.

А как ваш опыт с этой рыбой? Есть те кому она нравится? Может есть рецепты в которых у этой рыбы хороший вкус?

Да, по-русски это минтай. Никогда мне не нравился - ни в совке не покупала его, ни тем более здесь, когда есть и без минтая что купить. В принципе, наверное, из него котлеты можно попробовать сделать или лучше тефтели, потушить их в соусе. Я для рыбных тефтелей вообще делаю луковый соус, может, и для минтаевых сгодится.

какую рыбу порекомендуете чисто пожарить?

К сожалению лосось дорогой

Какую более доступную но вкусную рыбу посоветуете?

Вот немцы этот минтай панируют, жарят и с ремоладе соусом и картофель салатом едят. Это классика.

Я делаю минтай под маринадом.

или рыбные котлеты вот такие:

• 500 гр. рыбного филе (минтай, хек, треска, нарезанного кубиками)
• 2 средние луковицы (нарезанные мелкими кубиками)
• 2 яйца
• 4 ст. ложки маскарпоне (в оригинальном рецепте 3-4 ст. ложки густого майонеза)
• 4 ст. ложки муки
• небольшой пучок петрушки (мелко порубить)
• морская соль
• свежемолотый черный перец
• растительное масло для жарки

В миске смешать подготовленное рыбное филе с луком, яйцами, зеленью, маскарпоне (или майонезом) и мукой. Приправить солью и свежемолотым перцем. Перемешать.

Оставить на 10-15 минут.
На раскаленную сковородус растительным маслом фарш выкладывать столовой ложкой, жарить до готовности.

Если котлетки делать побольше, примерно в 2 ст. ложки фарша, то после

недолгого обжаривания до готовности их можно довести в духовке.
Котлеты сложить в огнеупорную форму, и поставить в духовку, разогретую до 180-190С, на 15-20 минут.

Для жарки у нас идет карп. если взять покрупнее, то с костями не так много возни.

Мне нравится судак, по-немецки - Zander. Морской окунь (Rotbarsch) вполне съедобный, тоже для жарки годится. Однако нельзя сказть, что они дёшевы, особенно в виде филе. Но дешевую и одновременно хорошую рыбу вы в немецких магазинах вряд ли найдете. В русских магазинах у нас много разной рыбы - карпы, сазаны, караси, даже осетры бывают, она по цене вполне приемлемая, но про качество сказать ничего не могу - не покупаю у них, мне знакомый рыбак приносит речную рыбу.

Я смотрела в кауфланде, эдеке

К сожалению что среди свежей, что среди замороженной мало выбора как мне показалось

Заморозки все в большинстве из этого аласка зеелах. Да с приправами я эту рыбу ела, вкусно, но за счёт соусов или приправ, и вот решила отдельно саму рыбу поесть и была в шоке

Среди других вариантов заморозеной только была форель, пангасиус какой то, не знаю что это за рыба такая и лосось, но к сожалению дорогой

Может я не там рыбу ищу? Может есть какие то метцгерайи где побольше выбора рыбы?

И как например свежую покупать в магазине? Я немного с опаской отношусь к тем, что свежие в магазине лежат. Насколько они свежие? У нас свежая форель лежит, искушает меня каждый раз :) и цена вполне нормальная для этой рыбы, но я совершенно не умею отличать свежую рыбу от несвежей. И боюсь брать не замороженную, а свежую

вот карп поела бы

Только где он в магазине то? Может я просто по немецкому не нашла карп?

Карпа берем всегда в русском магазине. Лучше брать Spiegelkarpfen - на нем почти нет чешуи. В русском магазине обычно есть день в неделю, когда привозят свежую рыбу. Поболтайте с продавцом и узнаете когда привоз. Мы в этот день всегда и берем.

Про панагасиуса столько споров - можно ли его вообше есть. Его разводят в речках в азии, во Вьетнаме и проч. Речки там очень грязные, а рыба эта жрет все подряд и быстро набирает вес, потому и дешевая такая. На вкус так ничего, но если найдете в инете видео, как он там растет в каких условиях, то не знаю...

Цандер, да рыба вкусная, но подороже.

Ага сейчас нашла в интернете ролик, что в России Толи запретили Толи собирались запретить ввоз этой рыбы, как раз из-за того,что Вы сказали

Да, Вы правы надо в русских магазинах поспрашивать

Да я и не ищу абсолютно дешёвой рыбы, понимаю,что хорошая рыба не может быть дешёвой

Но как то у себя кроме лосося столько видов рыб было, разной ценовой категории, вполне вкусной, а минтай я как раз у себя не ела

Тут попробовала в ужасе была. ))) Хотя в интернете столько отзывов, что она полезная

Жаль, что со вкусом не повезло:))

Есть в заморозке Форель.Есть Дорада.Есть Тунец.Есть Лакс.Есть дикий лакс.Есть Судак.

Все есть и в дискаунтах.И на все эти рыбы есть ангеботы...

В русском магазине есть в заморозке -от Карпа до Хека..

Про заморозку пишу.потому кап вы боитесь брать рыбу на льду в магазине.

Аляска может быть вкусной.если вы ее правильно приготовите ..Любая их любых рыб.без приправ и маринада тряпка тряпкой 😄😆. Даже Карпа прежде чем жарить

надо чуток "облагородить".

В немецких магазинах тоже бывают карпы, не только в русских, осбенно перед Рождеством. Так и называются - Karpfen. Свежие, разумеется, незамороженные. Но брать не советую - они у немцев ужасные: кости хребтовые твердые ужасно, мяса на них мало, плоская какая-то рыба, прямо камбала, а не карп. Я как-то взяла попробовать, так закаялась, скажала себе - больше ни за что! У русских они явно лучше на вид.

Любая их любых рыб.без приправ и маринада тряпка тряпкой 😄😆. Даже Карпа прежде чем жаритьнадо чуток "облагородить".

Не знаю, я никакую рыбу из тех, что жарю, не облагораживаю. Ни судака, ни морского окуня, ни карпа. Соль и мука, вот и все приправы, как в старые добрые времена. Ну, если сухая изначально рыба, типа филе дикого лосося, то в льезоне и в муке обваливаю (льезон, мука, льезон - в таком порядке, тогда получается рыба в готовом виде совсем не сухая, а вполне себе сочная).Такую у меня все любят.

Я рыбу ем ежедневно. Потому как мясо не ем.И я люблю и траву и соль и всякие "оболочки" из всего и разного..но я рыбу всегда час и больше в траваХ мариную.или в льезоне лежит в холодильнике и жарю по мере надобности.. Пивной кляр обожаю для карпа..и соль у меня травяная..Иначе мне рыба пресная и безвкусная...

Котлеты из Минтая чудесные..

почему то про Kabelay никто не написал ( треска по моему по-русски ) в Алди и Лидл в морозильниках лежит ) но надо смотреть где не толстые куски в пакетах)

Минтай хорош для меня в 3 видах - в маринаде, кусочки в пивном кляре и в виде котлет.

Мне нравится палтус,покупаю в Real,дорада, камбала тоже ничего,если свежие.

Раньше покупала тилапию,но сейчас эта рыба куда -то исчезла с прилавков.

треска

самая вкусная рыба если пожарить...

минтай тоже вкусная рыба, если не знать вкуса трески. Минтай выгодно брать.. он сейчас бывает за

семга

кета вкуснее ласося, но редко где купиш...

у меня осталось 5 рыбешок, вот не знаю выбросить или пожарить

Вчера я ее выпекала. Может она совершенно для выпечки не годится?

Возиться с котлетами не хочу. Если просто пожарить минтай это будет что то сносное или лучше выбросить?

она для всего годится с соответствующей обработкой, сделайте соус, приправы, что в этом такого?.. Уж всяко лучше, чем выбросить.

Я в своё время была сильно удивлена, что зеелакс - это минтай, у нас минтай был другой, более округлой формы, мясо жесткое, сразу на пластинки распадалось, я его терпеть не могла. Его только в сметане тушили.

У вас кауфланд есть поблизости? Я часто свежую рыбу там покупаю, в основном лакс и тунца, нормальная свежая рыба, каждый день привоз на неделе. Выбор хороший.

P.s. прочитала, что есть у вас кауфланд, странно, что маленький выбор, в нашем нормальный выбор, и карпы там есть..