Ваши любимые блюда из 90-х
Что вам нравилось, что сих пор готовите?
Рецепты приветствуются!
рыба под маринадом.Только сейчас покупаю рыбу получше,а не минтай,как раньше
Еще иногда делаю сыр с чесноком и майонезом,немецкие родственники очень полюбили такую намазку на хлеб,а мы раньше выкладывали на кружок помидора,как праздничный вариант.
Оливье и селедка под шубой - готовим традиционно раз в год на Новый Год
Манты и селедка под шубой...
а ещё хе и картошка по корейски/ китайски..не знаю как правильно..
баклажаны..
гречневую кашу
Кребли, сырнички, оладушки, блины..
у нас время от времени повторяются в меню блины, торт "наполеон", беляши, пирожки.
для себя на каждый новый год делаю мой любимый "царский" салат из тертой сырой моркови, порезанных грецких орехов и чернослива с легкой заправкой майонезом.
шуба, мимоза, оливье, закуска "оригинальная", курка в духовке или жареная, яйца фаршированные, буженина, наполеон, хворост, шарлотка. всего так и не вспомнишь по быстрому. но это даже не 90е. это скорей всего, то что готовили наши мамы и бабушки.
в 90х появились куриные лапы, которые народ запекал в разных вариациях, салат мимоза и другие слоеные салаты. а еще народ придумывал из того, что было по принципу "голь на выдумку хитра", так как не у всех денег было достаточно, чтобы покупать продукты.
Лук,морковь,томат.пасту слегка обжариваю плюс специи по вкусу,лавровый лист,соль,немного сахара и уксуса,все разбавить водой немного потушить.
Рыбу иногда не обжариваю отдельно,а кладу прямо в маринад и в нем тушу до готовности.
Покупаю Lachs,Seelachs,Kabeljau замороженныe( в местном Rewe у нас выбор рыбы оч.маленький🙁)
Перловка с тушенкой, или рисовая каша с тушенкой. Ой, перловки прямо захотелось, наверное сделаю на днях. )) Китайская лапша ( в России ее Дошираком, кажется, называют, в других местах бичпакетами)- до сих пор ем иногда. Это вот именно в 90- е у нас помню, ни до того , ни после не было в меню.
ничего в голову не приходит, все что тут перечисляют и в 70х готовили, может только селедка под шубой действительно первый раз на столах в конце 80х появилась, да ее люблю, но готовлю редко, раза 2 в год.
А почему именно из 90-х? )))
В России тогда что смогли достать, то и ели. В сёлах полегче было, своя живность и овощи. У нас куры и кролики были. Крольчатину отваривали, резали на кусочки, обжаривали на сковороде, потом туда томатную пасту разведённую, со специями и лаврушкой, потушить-отличный гуляш к картошке!
У нас ее называли бомж-лапша . Я училась в школе и мы с подружками делали салат из нее - мелко порезанный репчатый лук, отварные яйца и майонез, лапшу можно было оставить как есть - салат был хрустящий тогда, или запарить кипятком - тогда его получалось больше. Блин, ностальгия, прям захотелось этого салата, караул, надо как нибудь сделать, мужа шокировать 
Для меня особенность еды 90-х ассоциируется с салатом из "крабовых" палочек и запечённые окорочка. В 90-х мне казалось, что наверное практически для каждого пиршества , в каждой семье (в нашем регионе) готовят эти два блюда.
Что вам нравилось, что сих пор готовите?
Сегодня на эти "явства" совсем не тянет.
нп
Я когда про еду в 90-е думаю, у меня, в первую очередь, мысли о том, как мы овчарку прокармливали, да. Спасибо, что ела за милую душу просто всё, как блокадница, а то не знаю, что бы мы делали.
А мы что ели?
На работе наш отдел на корпоратив всегда бутерброды готовил. Брали горбулки, я или другая близко живущая коллега ломтики обжаривали и приносили на работу. Коллеги собирали, у кого что было. Буквально по одной штучке чего-нибудь. Поэтому у нас могли быть бутерики - на одной половинке кусочек колбаски, а на другой - огурчика или хоть бы даже конфетки. Извращались, как могли, и наполняли пару подносов бутербродами - и было вкусно!
Потом у нас во дворе открыли пекарню по выпечке длинных батонов-крокодилов. Они стоили сначала 30 копеек, потом 50. Бегающие во дворе дети собирали по карманам мелочь и покупали вскладчину такую палку горячую и с удовольствием её разрывали на куски по числу участников.
Ещё у нас дома поселилась творожная запеканка под названием "Щас Димка придёт". Как только по дому разносился вкусный запах, так откуда ни возьмись появлялся этот гость, живущий, на самом деле, в другом районе )))