Всем привет!

Поделитесь, пожалуйста, рецептами своих самых любимых пирогов со сливой.

Желание и время на эксперименты, а также едоки-любители имеются

Спасибо!

пирог перевертыш, делала на прошлой неделе- очень вкусно:)рецепты есть в сети.

Пирог со сливами от Elladkin
https://rileka.livejournal.com/30996.html

Я сделала так, как посчитала нужным. У меня форма была низкая, и чтобы сок на вытек весь в пирог и не увеличил еще больше больше объем пирога, я положила кожурой вниз.

Рецепты не статичны, их можно менять так, как удобно.

Сливовый Пирог из газеты "New York Times"

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1181630#1181630

А в последнее время использую следующий рецепт:

шарлотку по типу этой https://povar.ru/recipes/pyshnaya_sharlotka_s_yablokami-22...

Кладу яблоки, а сверху аккуратно сливы, чтобы они не тонули в тесте.

И посыпаю сахаром для образования сахарной корочки.

Получается супер-фруктовый пирог!

НП. Дорогие хозяйки, скажите пожалуйста, можно ли готовые пироги со сливой замораживать?

У нас тоже много сливы и персиков, которые надо переработать. Вот и возникла мысли пироги напечь и заморозить.

Заранее благодарю

Увидела в Вашем рецепте, что можно морозить

конечно можно, ведь в продаже есть замороженные:)

У нас тоже много сливы и персиков, которые надо переработать.

можно сливу заморозить. для этого надо ее как бы наполовину разрезать и вытащить косточку. я часто так делаю. только разрезаю не полностью. вот так она потом выглядит, когда укладываешь для пирога.

Я по этому рецепту делаю

У нас тоже много сливы и персиков, которые надо переработать. Вот и возникла мысли пироги напечь и заморозить.

проще и лучше заморозить сливы и персики, порезать как на пирог и в пакетиках порционно заморозить, потом замороженные фрукты выкладывать на тесто и сразу в духовку

Новый Силуэт

Перевертыш со сливами сделать не получится, ибо нет сковородки, которую не жалко запихнуть в духовку.

Но за идею спасибо! Нашла интересный несладкий вариант заливного пирога-перевертыша

Класс! Спасибо за рецепт!

Если сравнить объемы, которые займут в морозилке готовые пироги, то все же выгоднее будет порционно заморозить сливы и персики.

я в сковородке карамелизирую сливу и переливаю ее в силиконовую форму, все хорошо получается, кстати так же сделать с яблоками очень вкусно, как то еще в начальной школе у дочери делала на какой то праздник, потом очередь стояла за рецептом :))

сливовая шарлотка :

(делала "на глаз")

3 яйца и сахар (неполная чашка 150- 200мл) взбить миксером.

щепотка соли ,

мягкое сливочное масло грамм 50

разрыхлитель (примерно 1/3 ч. л.)

коньяк (или водка) 1ч.л.

мука, примерно 1 стакан