Ну вот и хорошо,что разобрались.А я сегодня обед"соорудила"согласно состоянию своему-рыбку у хозяина купили......настрогала салат....пару картофелинок отварила......на большее меня не хватило сегодня.....

А что за рыбка ?

Форель.Это вчера он выловил.ночью закоптил и привез на рынок.Давно у него покупаем.

Типа опять сельди захотелось, и фотографировать учусь,,,

выздоравливайте, Каролина! Раз нам еще огурчиков хочется, все будет хорошо!

К вечеру раскочегарилась-тортик печеночный сделала.Остужаю.Спасибо за добрые слова!Пропустила куриную печень ч/з мясорубку,лук,яйцо,соль,перец,чуть муки и молока.Обжариваю блинчики-прослаиваю сметаной+чуть майонеза и чеснок туда выдавливаю.Всё.

Вы там действительно аккуратней со здоровьем, мы вас любим !

Постарайтесь ограничить потребление мясного, больше рыб и овощей, и как можно меньше мучного !

Сразу себя лучше почувствуете !

Ответила,ещё раз скажу-на протяжении шестидесяти лет их делаю-жила и без келлера и без холодных кладовых-всегда стоят они - при комнатной температуре.

Подтверждаю, всю жизнь делаю только соленые огурцы, стоят отлично при комнатной температуре. Никогда не заливаю два раза, но они и квасятся у меня в банках, а не в общей посуде, потому, да рассола не хватает обычно. Я развожу соль с водой еще и доливаю в общий рассол при кипячении и все.

Вот мой рецепт, когда то давно его опубликовала на koolinar.ru (единственное уточнение, соль, естественно, берем крупную из русского магазина):

https://www.koolinar.ru/recipe/view/31066

Благодарна за слова такие-вообще не употребляю ничего мучного-если 1 раз в месяц съем один кусочек белой булочки с икрой или рыбкой-на этом-все.Не тянет даже.А про порции-я вообще молчу.В больницах меня называют"фрау чуть чуть".Настолько мизерно я прошу класть и приносить еду.То же самое и дома.....Да ладно,чё обо мне говорить......СПАСИБО за заботу!!!!!!!!!!

Для меня такой рецепт не совсем подходит-за три дня будет и сам процесс брожения слабоват и огУрчики будут более на малосольные похожи,чем на квашенные.НО у каждой хозяюшки есть свой проверенный рецепт!

спасибо большое ,поняла.

надеюсь ещё успею пару баночек закрыть таким способом

про кулинарные фотки .

покрутиться с фотиком иногда поднимает настроение ...

а иногда и неохота или устала и нет сил ...

я сейчас воообще мало фотографирую кулинарное....

меня больше рецепты и общение на тему вкусняшек привлекают

торт печеночный ни разу не делала

выглядит привлекательно как десертик шоколадный с кремом

а наверное ,вкусно...

я раз в неделю покупаю телячью печень и быстро три минуты жарю на сковородке.

соль и перец в конце

лук отдельно много тушу кольцами до лёгкой поджаристости

и яблоко боскоп отдельно тушу кольцами

и на тарелку всё слоями сервирую

и это уже год повторяется

попробую ваш нежный печеночный тортик

такую сельдь я у нас только в Нордзее нахожу

редко в едеке бывает

она мне напоминает немного иваси

какая нежная и жирная

люблю её страстно

схватить и слопать просто всю до хвоста

Н.п

Сегодня баранина с рисом.

У нас жара спАла,аппетит проснулся.

у меня под вечер тоже проснулся аппетит. Поэтому на ужин спагетти из полбы с соусом а-ля лечо.

н. П

Фунчоза (грибная-овощная)

Попробуйте-тоже нежно и вкусно будет.

Натолкнули и меня на это-достала мясо на разморозку......КРАСИВО !

И у меня сегодня-мясо с рисом

Наконец сподобилась мясо запечь. В жару ничего такого не хотелось, а сегодня только 25.

Запекла индейку (Oberkeule ohne Knochen) и мелкую картошечку. М-м-м...