у нас сегодня будет форель. плюс обычный салат из помдор. скоро пойду разделывать рыбку, сын к 7 приезжает домой, но часто совсем не голодный. сейчас стали ужинать в 8.

расскажите мне потом про Палтуса.я сегодня тоже на него смотрела.хотя пошла за Судаком😂😆Не жирный ли он.Эта же рыба жирная всегда была таМ

.Может она здесь другая.как и вся рыба.

Судака не было.Палтуса не купила.В итоге лакс.запеченный на помидораХ и порее..

Спасибо..

ага,наркотик

даже ведь и не думала...приобрела для забавы и любопытства)

сначала хотела только для Грузии беречь..

а сейчас тоже так как ты

порезала свои сладкие сердца-помидоры и потрусила,обмакнула), думала сойду с ума

неужели так можно влюбитъся в соль !

моя фаворит навеки была ведь француженка флер де сел camarque

и вот на тебе!))

лисички -сестрички твои ух хороши с картошччкой

мы дома всё больше солёные,маринованые грибы пользовали, жарили в сметане мясистые грибы

а вот такую жареху ни разу ещё не ела..

а сфотала как..

надо сразу побольше сковородку ..;)!

супер

боже..какой процесс запечатлен и

и результат !

теперь ночь не уснуть...

ну какая шикарная рыбная лодочка....!

дайте хоть откусить с уголка!!;)

этот вчера был третий ☺... вот такой лапоть под чашку юшки улетел враз и без особых уговоров ☺... весчь ☺👍👌

Еше раз спасибо за наводку ☺

ох... вот как опять похолодает - хочу, аж немогу, грибную жареху с уткой - ну, так же ж вкусно ☺...

А по вернувшейся жаре ничего не хочу - завтра сварю язык и будем есть холодный язык с хреном и салат ☺

Я б даже прислала - только не доедет же ☺

На здоровье, и не только краешек - весь ☺

расскажите мне потом про Палтуса.

Палтус всегда богато жирный ! Он другим физически быть не может ! Поэтому в фольге, чтоб лишний жир выдавить ! Часто покупаю и нарезку, на хлебушке с горчичкой звучит симфонией ! Камбала из того же глубоко-водного, но в ней в три раза меньше жира, её отлично в пивном кляре прожарить ! Пристрастия у всех разные,,,

спасибо.все ясно.

Надо просто мне один раз запечь тоже. Что бы понять мое или нет.Я если честно его ела только в соленокопченом виде..

Камбала это вещь..про кляр мне известно. )).

Разрешите у Вас рецепт пивного Кляра попросить. Могла бы погуглить, но всегда лучше испробованный иметь.

нп

Скромный постный ужин:

Прикреплённые файлы

рада рада!

🌹

И помидоры свои? 🤤

Ленка, соль мне подарили подружки-сами делают)

Но я заказала для сравнения грузинские)

В местном сельпо уценили палтус , не удержался , взял полакомиться, запеку в фольге !

жду с нетерпением фото (чёрный палтус, надеюсь?)

по мне так самая это вкусная рыба, очень часто готoвлю

Палтус всегда богато жирный ! Он другим физически быть не может ! Поэтому в фольге, чтоб лишний жир выдавить ! Част

Палтус это Heilbuttt?Или я ошибаюсь?

Делала в фольге, получилась какая то желеобразная, жирная каша, не советую! не переводите продукт

Лучше быстро обжарить, обваляв в муке (фото старое, вроде выкладывала когда то)

Разрешите у Вас рецепт пивного Кляра попросить.

Так нет рецепта ! Яйцо хрясь , чуть мукой присыпать , и пива / лучше бельгийского/, резко взболтать, и сразу жарить ! Всегда "на глаз"

/

а у тебя какой палтус, чёрный или белокорый?

белый дешевле, но он мне ну никак, он кстати менее жирный. Но диетологи иногда пишут, что рыба должна быть жирной, а мясо постным.

жареный безусловно тоже вкусный, но я для себя (что-то в моей семье к рыбе ровно относятся) готовлю в духовке, буквально 20 мин, никакой каши вроде нет

примерно так:

или так :

он еще разный бывает? 😱

Может,я не совсем удачную рыбу купила ( бывает, что распадается еще до готовки,наверное,не раз замораживали - размораживали)

Сковородочка с рыбой и овощами на фото - 👍!

Хорошая идея,обязательно сделаю также.Надо сверху маслом сбрызнуть или достаточно только специями посыпать?

если целиком рыбина, то просто пожарить...пока он маленький, он не сильно жирный...очень нежный 👍