Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Отказ от мучного

7869  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все
  Diana7771 прохожий18.07.18 12:51
18.07.18 12:51 
Ветка закрыта 27.07.18 21:21 (Сетевая Бродяжка)

Привет! А тут есть, кто в принципе или по большей части отказался от мучного? Какие впечатления от этого опыта? Если такие есть, то поделитесь идеями, как выстроить ежедневный рацион. Может и рецептами тоже поделитесь. А то у меня какой-то пищевой коматоз от паст, пицц, макарон, булок, пироженок, бутербродов ... на 100%, наверное, не откажусь, но как-то уже хочется начать двигаться в сторону частичного отказа от мучного. Вот, сегодня хочу легкий овощной суп и какой-нибудь интересный салат приготовить )))

#1 
egalegal коренной житель18.07.18 13:11
egalegal
NEW 18.07.18 13:11 
в ответ Diana7771 18.07.18 12:51

достаточно отказаться от сдобной дрожжевой выпечки.

Остальное-издевательство и стресс для организма.

Имхо.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#2 
  Schnellhilfe местный житель18.07.18 13:15
NEW 18.07.18 13:15 
в ответ Diana7771 18.07.18 12:51

легко.даже не помню сколько..все без хлеба,макарон.Но мясо и овощи, рыба и овощи, иногда рис ,даже можно сказать часто, люблю рис.


Овощи запеченные в духовке просто обожаю. И колбасу не ем никакую принципиально-заменяю мясом птицы. Соль тоже исключила-вместо соли припрывы, их я тоже обожаю.


Для начала просто замените хлеб на пластину нежирного мяса с овощами.


баклажаны начиненные его мякотью, морковкой , луком,грибами - в духовку


красные перцы,помидоры, баклажан, кабачок пополам разрезанный -запечь приправки


а перцы с рисом и морковкой

да вариантов куча.

кстати, когда человек получает достаточно овощеий и мясо иногда,нет того голода, который некоторым не дает спать по ночамхаха

#3 
Perhta коренной житель18.07.18 13:17
Perhta
NEW 18.07.18 13:17 
в ответ egalegal 18.07.18 13:11

+100500... и заменить частично пшеничную хлебобулочку на ржаную, динкель, гречку, овес, кукурузу...

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#4 
Simple Nothing is f*cked18.07.18 14:27
Simple
NEW 18.07.18 14:27 
в ответ Diana7771 18.07.18 12:51

Откажитесь полностью от всего того, что вызывает у вас дискомфорт. Придется потерпеть неделю-другую, пока организм не перестроится.

Из личного опыта: сначала я перешел на палео-диету (полный отказ от любых продуктов из злаков), теперь перешел на кетогенную диету. Иногда позволяю себе немного сладкого, чаще делаю себе кето-бомбы (можете поискать в интернете, что это).

#5 
spaceX патриот18.07.18 15:21
spaceX
NEW 18.07.18 15:21 
в ответ Diana7771 18.07.18 12:51, Последний раз изменено 18.07.18 15:23 (spaceX)
А то у меня какой-то пищевой коматоз от паст, пицц, макарон, булок, пироженок, бутербродов ... на 100%, наверное, не откажусь, но как-то уже хочется начать двигаться в сторону частичного отказа от мучного.

ну лапшу можно брать Vollkornnudeln или Dinkelnudeln . Попробуйте разные, у Vollkornnudeln интересный привкус бывает. Мы остановились на .Vollkornnudeln , но я их готовлю может раз в 2 недели. Хлеб тоже Vollkornbrot или Dinkelbrot. Мука в доме Dinkelmehl - раз в полгода пеку булочки или когда (раз в месяц-два) пиццу сделать.

Всякие тортики, пирожки и прочее - дома нет и не делаю. Достаточно того , что где то (в гостях, ресторанах) перепадает.

кстати есть лапша из гороховой муки или из чечевичной .

#6 
Simple Nothing is f*cked18.07.18 16:03
Simple
NEW 18.07.18 16:03 
в ответ spaceX 18.07.18 15:21

И что, есть разница между обычными пшеничными или из полбы? Я как-то делал пиццу из полбяной муки, никакой разницы не заметил ни в обработке, ни во вкусе.

#7 
  nata.win патриот18.07.18 16:16
nata.win
NEW 18.07.18 16:16 
в ответ Diana7771 18.07.18 12:51

Я не ем мучное с сент. прошлого года. Полёт нормальный. Рацион - утром хлопья грубые ложки 3 овсянка или полба, заливаю гор. ворой на пару минут, туда ягоды, орехи, льняное семя молотое, кофе. На ужин салаты или туш./запечёные овощи и белковая пища (курица, рыба, творог, йогурт, яйца). В теч. дня 2-3 яблока. Мне хватает и по мучному не скучаю.

#8 
spaceX патриот18.07.18 16:20
spaceX
NEW 18.07.18 16:20 
в ответ Simple 18.07.18 16:03

хмм, в принципе разницы не заметила. Мука сама по себе серее, поэтому и булочки не белоснежные , а серые получаются. А так тесто для пиццы точно так же хорошо поднимается, как и из пшеничной муки. Да и по самой пицце разницы не заметила. По вкусу тоже разницы нет.

#9 
  Diana7771 прохожий18.07.18 17:49
NEW 18.07.18 17:49 
в ответ Schnellhilfe 18.07.18 13:15

спасибо, вот это я точно попробую: баклажаны начиненные его мякотью, морковкой , луком,грибами - в духовку

#10 
  Diana7771 прохожий18.07.18 18:05
NEW 18.07.18 18:05 
в ответ Simple 18.07.18 14:27

Да, дискомфорт есть. Полностью отказаться от злаков точно не смогу. Но булки, пиццы и пасты надо сокращать. Пока переваришь это все, то вся энергия уходит на этот процесс )))

#11 
  Diana7771 прохожий18.07.18 18:09
NEW 18.07.18 18:09 
в ответ nata.win 18.07.18 16:16

о ))) я тоже так хочу ))) буду стремиться к похожему рациону. Для началу постараюсь отказаться на завтрак есть всякие бутерброды, блинчики, брецели, кварк-таше и т.п.

#12 
Simple Nothing is f*cked18.07.18 18:11
Simple
NEW 18.07.18 18:11 
в ответ Diana7771 18.07.18 18:05

это не так сложно, как кажется, поверьте мне :)

#13 
Simple Nothing is f*cked18.07.18 18:13
Simple
NEW 18.07.18 18:13 
в ответ Diana7771 18.07.18 18:09

Не забудьте внести в рацион достаточное количество жиров.

#14 
Надежда 14 коренной житель18.07.18 23:58
NEW 18.07.18 23:58 
в ответ Diana7771 18.07.18 18:09

на завтрак белок и овощи ешьте, заряда хватит до обеда

очень просто отказаться от булок и сладкого - я это не ем уже давно, в какой то теме писали уже девочки где искать мотивацию на не есть то и се

все просто, идете когда в магазин, покупаете только то, что вы будете есть, не думая, о том, что хочется сладкого, хотя червячок вас будет очень сильно мучать

организм можно обмануть, прежде чем взять что то с полки, подумайте, а настолько ли вам это нужно и уж сильно хочется., какая польза/вред принесем вам данный продукт.

Я теперь полки с булками обхожу стороной, как черт попутал, туда смотреть даже не хочется.

Глаза ищут только овощи, сегодня правда посягала на хлеб с семечками, уж больно булочка красиво лежала на витрине, к тому же свежей выпечки, постояла посмотрела на него, Как люди берут поштучно эти булки, насладилась визуально, в итоге ушла без него. Не очень мне и надо было. Вместо этого нашла другое, что порадовало мой глаз, не мучное.

Я б никогда не подумала, что так просто можно отказаться от сладкого и не испытывать в этом нужды. Оказалось совсем все просто.

Начинайте с малого, к примеру только раз в неделю позволяйте себе есть ту самую пресловутую булку/Макароны или что там еще.

В моем случае когда я стала худеть, мне пришлось отказаться от этого довольно резко и быстро/сразу. Нужды сейчас есть булки совершенно нет. Хотя раньше я была любителем мучного, моя мама печет очень вкусно.

#15 
Darina777 коренной житель19.07.18 08:52
NEW 19.07.18 08:52 
в ответ Diana7771 18.07.18 12:51, Последний раз изменено 19.07.18 09:05 (Darina777)

Мне кажется, нужно начинать не с завтрака (хотя можно конечно заменить бутеры овсянкой на воде). Просто на завтрак можно съедать не 3 бутерброда, а 1, или 1 круасан вместо бутерброда. В общем подсократить количество. Исключить пиццу, пасту, пельмени и т.п. в принципе не сложно, тяжеловато первые пару недель. Главное на ужин это все не есть, если вечером уже невмоготу, думать что на завтрак будет мучное ))

Что касается изделий из цельнозерновой муки, посмотрите калорийность, она ничем не отличается от белой муки. Ну разве что Vollkornspagetti не такие вкусные будут, поэтому съедите меньше. Но и тут больше зависит какой соус Вы делаете, он может быть калорийнее чем сами спагетти.

Мучные продукты заменить на овощи, сейчас очень спасают баклажаны и кабачки, они в тушеном виде или если запечь типа рататуй очень вкусные, но при этом от них не набираешь вес. На обед вместо макарон готовить крупы (но не рис) или покупать нут, он тоже насыщает.

Глупо думать про лень негативно и надменно о ней отзываться: лень умеет мечтать так активно, что мечты начинают сбываться. (I. Guberman)
#16 
Mummik патриот19.07.18 09:24
Mummik
NEW 19.07.18 09:24 
в ответ Darina777 19.07.18 08:52

вы правы абсолютно в том, что обьём надо сокращать

а то и кабачков/ баклов с соусом могут навернуть более чем на 3 бутерброда

хорошая крыша летает сама
#17 
Darina777 коренной житель19.07.18 09:33
NEW 19.07.18 09:33 
в ответ Надежда 14 18.07.18 23:58

Я по себе заметила, что если отказываюсь резко и от всего, то потом если вдруг добираюсь до вкусняшек то уже не остановлюсь на одной булке.

Сейчас уже если невмоготу то беру какую-нибудь выпечку в буфете (1 шт!) Но это у меня обычно случается между завтраком и обедом.

Глупо думать про лень негативно и надменно о ней отзываться: лень умеет мечтать так активно, что мечты начинают сбываться. (I. Guberman)
#18 
Darina777 коренной житель19.07.18 09:36
NEW 19.07.18 09:36 
в ответ Mummik 19.07.18 09:24

Я на соус обычно беру банку томатов, никаких сливок. Наедаешься порцией таких овощей вечером не хуже чем порцией пельменей ))

А набор веса не идет.

Глупо думать про лень негативно и надменно о ней отзываться: лень умеет мечтать так активно, что мечты начинают сбываться. (I. Guberman)
#19 
spaceX патриот19.07.18 10:15
spaceX
NEW 19.07.18 10:15 
в ответ Darina777 19.07.18 08:52
1 круасан вместо бутерброда.

эм, лучше сьесть один бутерброд с чельнозерновым хлебом (шинкен или сыр, пара пластиков огурца и/или салат, вместо масла взять хотя бы маргарин или горчицу) , чем этот круасан. Или булочку (опять же динкель) , с фришкезе и томаты/огурцы. Или с моцарелой/томатами. больше пользы будет и на дольше хватит, чем ваш круасан.

Что касается изделий из цельнозерновой муки, посмотрите калорийность, она ничем не отличается от белой муки. Ну разве что Vollkornspagetti не такие вкусные будут, поэтому съедите меньше.

Vollkornspagetti съедается меньше не потому что они невкусные. Есть и вкусные Vollkornspagetti .

#20 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все