Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Ищу рецепт тортика/кексика на день рождения

2200  1 2 все
Olga-2014 коренной житель26.06.18 02:05
NEW 26.06.18 02:05 
Последний раз изменено 26.06.18 02:22 (Olga-2014)

Ребенку исполняется один год. Поделитесь рецептом (то, что можно в этом возрасте), пожалуйста. Перерыла кучу рецептов, то улучшитель нужен, то сода, то вредные добавки. А бывает что-то натуральное для детских праздников?

Творога в ближайшей доступности нет, и детского печенья/вафлей тоже негде купить.

#1 
Чёрный Ангел патриот26.06.18 02:38
Чёрный Ангел
26.06.18 02:38 
в ответ Olga-2014 26.06.18 02:05

ну а зачем тогда вообще что то печь, если всё вредное?

#2 
Olga-2014 коренной житель26.06.18 04:58
NEW 26.06.18 04:58 
в ответ Чёрный Ангел 26.06.18 02:38

Я не знаю... Свечка, плавающая в каше - это совсем не то, что хотелось бы.

#3 
Elsir патриот26.06.18 07:00
Elsir
NEW 26.06.18 07:00 
в ответ Olga-2014 26.06.18 02:05

а чем минимальное количество соды вам не угодило? В куске торта этой соды и не «видно» будет. Неужели ребенок в 1год будет торт кушать?


#4 
delta174 патриот26.06.18 07:12
delta174
NEW 26.06.18 07:12 
в ответ Olga-2014 26.06.18 02:05

Кроме того, вы уверены, что ребёнок понимает, что в друг за суета вокруг него поднялась? Спать-то будет после такого стресса?

По теме: Сколько соды вы положите в самовыпеченный бисквит, чтобы отравить своего ребёнка? На стакан сметаны, стакан сахару, стакан муки и два яйца - сколько процентов составляет неполная чайная ложка?

#5 
delta174 патриот26.06.18 07:13
delta174
NEW 26.06.18 07:13 
в ответ Olga-2014 26.06.18 02:05
Творога в ближайшей доступности нет, и детского печенья/вафлей тоже негде купить.

На каком расстоянии до вашего кемпинга находится ближайшая деревня?

#6 
  Schnellhilfe местный житель26.06.18 10:27
NEW 26.06.18 10:27 
в ответ Olga-2014 26.06.18 02:05

сделайте все-таки только из творога,или сделайте 2 тортика,взрослые сьедят большой тортик,а малышу чисто символический сделайте в ворме самого маленького блюдца с 1 свечей, которую ребенок и задует. делается очень легко,нужний корж возьмите готовый,а творог идет обыкновеннный из любого магазина. Если заинтересует, я напишу рецепт.Делала много раз-легко, быстро и для детей хорош.

#7 
  nitkaN знакомое лицо26.06.18 13:38
NEW 26.06.18 13:38 
в ответ Schnellhilfe 26.06.18 10:27, Последний раз изменено 26.06.18 13:39 (nitkaN)

а можно мне рецепт?

у нас бабочки шары. бабочки в подарок на день рождения и тортик милый с цветочками ваш понравился бабочек еще прицепим


#8 
  Schnellhilfe местный житель26.06.18 13:50
NEW 26.06.18 13:50 
в ответ nitkaN 26.06.18 13:38

с удовольствием.

а для ребенка, как просит ТС, я бы убрала корж,а в творог ввела бы агар-агар(он растительный) ,вместо красителей фрукты любой цвет можно получить.

цветочки продаются в кауфланде.точно такие.

Zutaten

für das Rezept Maitorte

Für die Springform (Ø 26 cm):

etwasFett
Backpapier

Biskuitteig:

3Eier (Größe M)
100 gZucker
Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 gWeizenmehl
½ gestr. TLDr. Oetker Original Backin

Füllung:

2 Btl.Dr. Oetker Götterspeise Waldmeister-Geschmack
200 gZucker
150 mlWasser
500 gSpeisequark (20% Fett i.Tr.)
500 gkalte Schlagsahne

Zum Verzieren:

einigeDr. Oetker Feine Dekorblüten
einigeGeleefrüchte
Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

Biskuitteig:

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

Biskuitboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3

Das mitgebackene Backpapier abziehen, den Boden auf eine Tortenplatte stürzen. Einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen.

4

Füllung:

Götterspeise nach Packungsanleitung, aber nur mit 100 g Zucker und 150 ml Wasser,zubereiten. Quark mit übrigem Zucker verrühren. Zunächst etwa 3 EL mit der Götterspeise verrühren, dann mit der übrigen Masse verrühren. Sahne steif schlagen. Wenn die Quarkmasse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben und alles auf dem Boden glatt streichen. Torte mind. 3 Std. (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

5

Verzieren:

Vor dem Servieren Tortenring oder Springformrand lösen und entfernen. Die Torte dekorativ mit Blüten, Geleefrüchten und Pistazien verzieren.

#9 
Olga-2014 коренной житель26.06.18 14:25
NEW 26.06.18 14:25 
в ответ Schnellhilfe 26.06.18 10:27

Ой, какой тортик потрясающий! Спасибо за рецепт, обязательно пригодится))). Красота-то какая!! heart

#10 
Викa Дракон домашний26.06.18 15:30
Викa
NEW 26.06.18 15:30 
в ответ Olga-2014 26.06.18 02:05
Перерыла кучу рецептов, то улучшитель нужен, то сода, то вредные добавки. А бывает что-то натуральное для детских праздников?

где искали? классический бисквит: яйца, сахар и мука!

где творога нет?

#11 
egalegal коренной житель26.06.18 16:45
egalegal
NEW 26.06.18 16:45 
в ответ Olga-2014 26.06.18 02:05

блинный тортик сделайте)

вот вам идеи, как можно украсить)


-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#12 
egalegal коренной житель26.06.18 16:48
egalegal
NEW 26.06.18 16:48 
в ответ egalegal 26.06.18 16:45

со свечками будет еще торжественнее☺🎂

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#13 
  nitkaN знакомое лицо26.06.18 18:37
NEW 26.06.18 18:37 
в ответ Schnellhilfe 26.06.18 13:50

спасибо большое, люблю такие рецепты, за простоту

#14 
  Schnellhilfe местный житель26.06.18 18:51
NEW 26.06.18 18:51 
в ответ nitkaN 26.06.18 18:37

НП

если вам с малышем совсем негогда, то можно взять готовый корж, только ,которые по три, тогда время вообще экономится и печь ничего не надо.

если у вас форма на 28см, а не на 26 ,то тортик будет ниже,можно просто увеличить на полпорции верхний слой.


если захочется цветовой гаммы на столе, можно 2ой торт сделать и розовым.Можно сделать и 3 цвета,желтый,все цвета продаются ,но это дольше, так как надо ждать когда застынет один слой, чтобы класть другой. Я делала все варианты-мне по душе только зеленый,смотрится элегантнее.

#15 
  SaarA коренной житель27.06.18 00:33
NEW 27.06.18 00:33 
в ответ Olga-2014 26.06.18 02:05, Последний раз изменено 27.06.18 00:43 (SaarA)

Имейте ввиду, что творог, без тепловой обработки, в детском питании противопоказан. Это скоропортящийся продукт в котором очень быстро ожет размножаться кишечная палочка. Для маленького ребёнка это может быть смертельно опасно.

#16 
Olga-2014 коренной житель27.06.18 14:33
NEW 27.06.18 14:33 
в ответ egalegal 26.06.18 16:45

Очень красиво. Спасибо за идею flower. Вчера попробовала приготовить блинчики: банан, два яйца, немного муки, без сахара, без соли. Очень хорошо получилось.

#17 
egalegal коренной житель27.06.18 14:48
egalegal
NEW 27.06.18 14:48 
в ответ Olga-2014 27.06.18 14:33, Последний раз изменено 27.06.18 14:49 (egalegal)

да да, банановая выпечка, на овсянке-все очень даже для детишек...

На фотках блинные торты веган.

И украсить малышу можно вполне мило и по-домашнему)

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#18 
Olga-2014 коренной житель27.06.18 15:29
NEW 27.06.18 15:29 
в ответ SaarA 27.06.18 00:33

Спасибо. Я даже залезла в буклетик из консультации, перевела рекомендации по питанию. Про творог ничего не сказано, но это действительно логично, что это же непроваренный продукт из магазина, с кишечными палочками возможно.


Рекомендуют так для детей 8-12 месяцев в день:

- готовые детские завтраки+цельнозерновые: крекеры, тосты, макароны, коричневый рис, овсянка или мягкие кусочки тортиллы - полкружки

- овощи по четверти-полкружки 2-3 раза в день

- фрукты по четверти-полкружки 2-3 раза в день

- йогурт и нарезанные кусочки сыра - исключить, цельное молоко только после года.

- нежирное мясо говядины, курица, индейка, рыба, бобовые, яйца, тофу - четверть кружки 1-2 раза в день


Подчеркнуто, что нельзя сахар, сироп, соль в консервированной еде. А если в выпечке, то можно сахар? Не понятно. Нарисовали бы картинками что ли... придется полностью все рекомендации переводить. Мед, кока-колу, чай, кофе, конфеты - на картинке перечеркнуто, все понятно, запрещено. Сода и другие напитки запрещены (это пищевая сода имеется в виду или напиток под названием "Сода")? Продукты из непастеризованного (т.е. некипяченого) молока запрещены, это сырой творог и есть что ли? Запрещена жарка наподобие французской (что это такое???) и обжарка в панировке.

#19 
Olga-2014 коренной житель27.06.18 15:40
NEW 27.06.18 15:40 
в ответ Olga-2014 27.06.18 15:29

А в рекомендациях Сюза педиатров России сырой творог, как я поняла, обязателен в каждодневном рационе. Помню даже детские творожки Агуша на полке магазина.


#20 
1 2 все