Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Пастила из черешни.

776  
tanja1702 коренной житель18.06.18 19:00
tanja1702
18.06.18 19:00 

Здравствуйте кулинары. Пожалуйста подкиньте рецепт пастилы из черешни. В интернете нашла 2 способа.

Первый черешня проваривается, сливается сок, добавляется сахар, ещё раз проваривается, потом в духовку 60-80 градусов, сушить 6-8 часов.

Второй способ: из черешни вытаскиваем косточки, мякоть измельчаем в блендере, добавляем сахар, всё проваривается и опять сушим.

Подскажите кто как делает, а то жалко будет столько черешни испортить.

Заранее спасибо.

#1 
Olesya_1 патриот18.06.18 20:01
Olesya_1
NEW 18.06.18 20:01 
в ответ tanja1702 18.06.18 19:00

Не нужно сахара

Нет, можно конечно, но там его и так, и после сушки будет еще насыщенеи

Можно свежую пропюрировать и сушить

Можно немного отварить

Конкретно из черешни я не делала, у меня ее не было никогда много

Но из других ягод, фруктов(и овощного рагу я делала; правда это уже по-другому называется)

Мои самыи ходовои вариант яблоки-груши

Клубника,клюбника-банан(тут все сырое)

Я их предварительно отвариваю, мне так вкуснее

Из сырых не так

Как быть с черешнеи, не знаю

Но вы знаете, что в идеале нужен дегидратор?

В духовке будет муторно и не очень удобно

Да и по этои теплоте включать духовку )


#2 
tanja1702 коренной житель18.06.18 20:37
tanja1702
NEW 18.06.18 20:37 
в ответ Olesya_1 18.06.18 20:01

Дегидратора к сожелению нет, так как никогда таким не занималась,а духовка у меня в подвале есть,так что жара мне не помеха.

Значит попробую черешню пропюрировать,затем немного приварить,а потом сушить.

#3