Да! Да! Да! И обязательно свободный тубзик в течение 48 часов!

кефир с квасом это то что надо. Мы не ищем легких путей.

Посмеялась от души!!

Колбаса сервелад две третих батона

это не описка!? Вы действительно кладете эту копченую жирную хрень колбасу!?

А то что в окрошку кладут сметану - не смущает, нет?

над васисуалием? Ну, да... хотя мне от его пЭрлов уже как-то не смешно😕

Над рецептом... над составом....над стилем письма.

!

Прикреплённые файлы

так окрошка же, в ней только один компонент неизменный - квас. А все остальное - на вкус и цвет 😎

так я этого и добиваюсь. Чтоб вы не смеялись а плакали.

в ней только один компонент неизменный - квас

Драсти! - Ни Ф жиСни на квасу не делали, или сметана или кефир.

это не описка!? Вы действительно кладете эту копченую жирную хрень колбасу!?

Сервилад кремлёвский,именно так! Сервилад с мясом и колбаой пахнет,и не жирный а в варёной только заменители и вкус никаой.

Я тoже никогда окрошку не "квасю", только "кефирю".

кефир с квасом это то что надо. Мы не ищем легких путей.

Кефир,molke,и квас,плюс сок лимона!Ну ежели у вас такая слабость в этом вопросе то видимо стоит воздержаться от сего деликатеса.У меня отсутствуют такие проблемы.Я могу виски,водку холодным молоком запить,кефиром тоже....Так что каждому своё......

давайте тему поменяем на "моя окрошка"

все коротко пишут о своей икрошке и все. Вдруг новое что увидим.

моя окрошка называется "детская" в окрошке много свежих овощей, для деток полезная,а хрумкать не все согласны и я им все!овощи и колбасу тру на крупной терке.Уплетают только так!

Итак:

огурец

редис

укроп

зеленый лук

картофель отвар. в мундире

яйца-не жалеть, чем их больше ,тем вкуснее окрошка

кефир или бутермильх

сливки(шлагсанне)

соль

колбаса всегда только вареная или мясо курицы, да и любое можно. Если колбаса, то тоже тру на терке.

все хорошо перемешать- пропорции не выжны, если густота не нравится ,замените кефир на бутермильх полностью.

для взрослых

все те же компоненты, только кубиками режу,кефир , добавляю в конце воды,как нравится,перец молотый черный, чайную ложечку уксуса.

Не люблю ,когда добавляют минеральную воду.настоявшаяся окрошечка хороша всегда в жару.В каждую тарелочку кладу пол-яйца.

Квас у нас не в ходу, никто его не любит ни отдельно,ни в окрошке.

Кефирить только не нормально,каша плучается,густовато.Кефир в окрошку только с molke. А плюс квас для избранных

Сервилад кремлёвский,именно так! Сервилад с мясом и колбаой пахнет,и не жирный а в варёной только заменители и вкус никаой.

Я вареную тоже не люблю. Предппочитаю отварную говядину.

"моя" окрошка (когда-то давно нашла рецепт в инете и вот уже много лет делаю по нему. Моим всем нравится. Пробовали неск. ораз крошку в гостях, мои говорят, что ""моя" вкуснее. Но, думаю, это просто дело привычки )
Итак: картофель, редис, огурец, мясо (либо вареная говядина, либо, на крайняк, беру вареную, но "птичью" gewürzt), белок от яиц режу мелкими кубиками.

В отдельной чашке перетереть зелень (зел.лук, петрушка/укроп/кинза (на любителя)) с солью, дать постоять. Затем сюда же натереть на мелкой терке желток, добавить горчицу и сметану (saure sahne/крем фреш/шманд - на ваш вкус). Все тщательно перемешать. Развести кефиром и залить этой "заправкой" нарезанные овощи. Разбавить всё до нужной консистенции водой или минералкой (я обычно беру минералку). При необходиммости досолить, поперчить.

я такую пробовала, вкусная, мне и она нравится.

а теперь окрошка "мамина"

огурец-много

редиска

укроп

зел.лук

соль

яйца

горчицa

мол.сыворотка и сметана,

вкусно, легкая, без мяса же, много,с домашним хлебом-что еще может быть вкуснее?

я и сейчас часто делаю окрошку мез мясных составляющих и мне вкусно! и вечно худеющие вокруг довольны.

и что? От этого ваш холодный летний суп русской окрошкой не стал 😆.

Если сварить гречку с мясом - можно назвать это пловом, но вот будет ли гречка с мясом пловом - большой вопрос 😎.

над вашими глупостями? Так мне они безразличны, так - посмотреть на общую деградацию личности 😎

Вы гораздо более лучший и наглядный обьект для наблюдения за этим процессом.

стрелочник 😂. .. но очень унылый стрелочник. .. прямо сказать - УГ 😂😂😂

русской окрошкой

Традиционно окрошка готовится на кефире или на квасе. А вообще, в качестве заправки может быть что угодно, то есть готовится она на сметане, на воде с уксусом, нередко используют айран в этих целях, бывает окрошка на сыворотке и даже на пиве вкупе с кефиром. В странах Средней Азии этот холодный суп делают на чале. Для тех кто не в курсе, чал — это верблюжье молоко.

Водка и пельмени, тоЖ считаются якобы исконно русскими, но вот история не совсем, если вообще, с этим согласна.

Я всегда делаю только на айране, для нас идеальая окрошка!

традиционная окрошка - только на квасе. Все остальное - вариации на тему.

Вот интереснейший факт,- большинство делают окрошку на воде и молочке, и ВСЕ (подавляющее большинство) такую окрошку считают нормальной окрошкой.

У плова тоЖ десятки вариаций, но плов остаётся пловом (даЖ если он сделан на кус-кусе), (гречка и другие крупы - не считается).

все просто - разучились готовить хороший квас, вот и делают на чем попало.

Перловка с мясом, по вашей логике, тоже плов - а что? За неимением риса или кус-куса и перловка сойдет. И пшенка 😎

Неудобное отбрасываем??? Я же выделил, что ОСТАЛЬНЫЕ крупы не в счёт.

Моя бабушка ещё в далёких 70х, всегда делала отличный квас (регулярно был дома в жаркие сезоны), но окрошку любила делать исключительно на молочке.

а у меня нет неизменного рецепта. правда, огурцы, яйца и зелень всегда присутствуют. недавно порезала в "окрошку" авокадо. отлично получилось

почему не в счет? Потому что вам это неудобно?

Так, для общего развития - на окрошку делали особый, белый квас, из неферментированного солода. Питьевые квасы, втч привычный вам сухарный квас, на окрошку не годятся - вкус не тот. Просто постарайтесь запомнить аксиому - окрошка может быть из любых компонентов, при условии того, что жидкая составляющая - окрошечный квас. Все остальное - вариации на тему, как и плов из гречки, перловки, пшенки, кукурузы или зеленого горошка.

Соглашусь на 100%. Именно русская окрошка как традиционное блюдо делается на квасе. Все остальное, это вариации холодных супов.

Да, это может быть очень вкусно, но это не классическая русская окрошка.

И если большинство рисовую кашу с мясом называют пловом, то технология приготовления настоящего плова от этого не меняется, пусть хоть все в один голос вопят, что с кускусом тоже вкусно.

один компонент неизменный - квас

Окрошка - Материал из Википедии

Да я вас умоляю, дома постоянно был\есть домашний квас, хороший, тем не менее окрошка на молочке делалась и делается, ну вот так нашему семейству больше нравится.

Темы огонь, что про борщ, что про плов, летом окрошка, всегда есть кто делает правильно, а все остальные нет))))

Давайте делопроизводством кваса уже займитесь, я буду ваш клиент))Я не могу как вы, читала и не врубаюсь как его делать.

Муж купил какой-то бородинский в огромном бутыле...меня чуть не стошнило(((Один галимый сахар, пить невозможно.

По теме. Окрошку моя мама делает на сметане и уксусе, с кипяченой водой. Для мужа я делаю окрошечный салат и заливаю кефиром перед подачей, для себя сок лимона капаю туда. На квасе никогда в нашем окружении не делал. Муж так вообще удивился, что окрошка не на кефире

я вообще недавно узнала про окрошку с кефиром . помню, что мама и бабушки всегда с квасом делали

Ладно на домашнем квасе, меня раз угостили там окрошкой на бочковом квасе, за которым мы раньше в очереди с бидончиками стояли, сладким пресладким, вот реально одной ложки хватило, даже из вежливости есть было невозможно, а в той семье, это была обычная окрошка, они всегда её на таком квасе делали и для них она была самая правильная😎

Бочковой не сладкий, насколько помню его я) В Беларуси бочковой можно купить на разлив, скусно))Я пью его там. А бутылированный такая шняга, сахар, вода и для цвета краситель походу.

Не знаю как в Беларуси, а у нас бочковой был сладкий, тёмный и пенный как пиво. На местном пивзаводе произведенный.

Н.П.

Давайте я Вам расскажу за салат в воде.

Окрошка, как и оливье, шашлык и плов уже давно стали предметами вечных баталий. Но самое главное, они уже давно мутировали из первой формы в 80-ую. Потребитель нынче вредный, его квасом не возьмёшь.

Варится мясной бульон, я беру говядину и курицу. Остудили в холодильнике, процедили до кристального вида.

Нарезка не меняется, тут кому редиска, кому сервелат, кто как любит. Обязательно свежий зелёный лук и укроп.

А теперь заправляем эту хрень чем? Этим гадким, вредным продуктом - маёнезом.

Вот тут очень осторожно. Немецкий в топку, с ним можно пробовать, но только уже набив руку. На просторах бывшего союза выбор этой гадости огромный, у нас обрезанная версия. Подходят Провансаль Торчина, Смак и Ряба. Всё остальное нет.

Немного лимонной кислоты. Концентрацию надо доводить очень осторожно, не береборщить с майонезом. Ещё раз остудить уже всю композицию.

Есть ещё пара хитростей с добавками, которые придают готовому продукту ещё более насыщенный вкус, но о них в следующем выпуске.

Недостатки. Разрыв шаблона. Стереотип в мозге. Более жирная, отсюда вредность. Максимум 2 дня в холодильнике

Преимущества. Уж сколько за моим столом перебывало этих бойцов кефира и кваса…. В окрошке кусочков огурца меньше.

И те, и другие херачат по 3-4 тарелки, пока просвет в горле есть, даже спорить перестают.

Было несколько таких, у которых шаблон побеждал и даже не пытались пробовать. На моей памяти это было 2 раза, оба раза это были женщины друзей.

поэма🤣👍

трепещите любители плавающего сервелата в кефире и квасе))

С нетерпением жду следующего выпуска с секретными добавками)

да все по разному делают, по вкусу ))))

у меня знакомая минералкой разбавляет + мазик

я же разбавляю кефиром + айран + немного минералки .

с квасом даже не пробовала, не знаю как его сделат'

"моя окрошка"

Единственный правильный "рецепт"!

Все остальные споры - и во всех ветках - суета сует!

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

н.п.

Я только лет в 40 услышала про окрошку на чем то другом, кроме кваса.

еще одна) как я ....

Я про квас услышал 1й раз лет 30 назад. Но положение это не меняет. Ключевое слово "МОЯ".

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

лет через 20-30 внуки правнуки будут спорить какой борщ правильный или плов), аргументируя, что наши бабушки дедушки (мы) так делали. сейчас мы тоже говорим "так делала моя бабушка, прабабушка")

Отчасти так.

С другой стороны мы лично готовим и кушаем то, что нам нравится. А не то, что было когда-то "классикой".

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

ага,через 20.Мой уже сказал, чтобы его не застравляли есть горячий салат(это он про борщ)

почему -то мужчины любят этот вариант с мао-и такой я пробовала (господи, где меня только не было) ,хотя чему тут удивляться, если в мао входят яйца и горчица и немного растит.масла. вполне подходящая смесь, что уж так этот мао все гнобят,а сами втихаря все равно лопают его? Я попробовала,даже не догадалась, что окрошка на мао сделана.Понравилось, но это не значит, что и я теперь так буду делать.

Рецептов окрошки много и лучшая у каждого своя.

Если у Вас есть квас, и заранее сварено мясо и овощи, то приготовление этого холодного супа не займет больше, чем 15 минут.Нам понадобится:

• 1 Рецепт
• отварная говядина — 300 гр
• отварной картофель — 3 — 4 шт
• отварные яйца — 4 — 5 шт
• огурцы свежие — 4 шт (средних)
• лук зеленый — 100 гр
• петрушка, укроп — по 50 гр
• сметана — 1 стакан
• сахар — 0,5 ч. ложки
• соль — по вкусу
• горчица — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
• квас — 1,5 литра

• 2 Рецепт
• колбаса — 300 гр
• картофель отварной — 3 — 4 шт
• яйца отварные — 4 — 5 шт
• огурцы свежие — 4 шт (средние)
• лук зеленый — 100 гр
• петрушка, укроп — по 50 гр
• редис — 250 гр
• сметана — 1 стакан
• сахар — 0,5 ч. ложки
• соль — по вкусу
• горчица — 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
• квас — 1,5 литра

Для приготовления блюда нужно определиться с выбором колбасы. Ну, во–первых, покупать ее лучше хорошего качества. Чем дороже колбаса, тем больше в ней мяса. Нам надо всего 300 грамм, поэтому разница в том, купить ее подороже, или подешевле, составит совсем незначительную сумму.

вы самое главное в своих рецептах пропустили.

пункт 1 -весы.

Не люблю ,когда добавляют минеральную воду

делаю все точно так--- как вы / не тру конечно, а крошу/; но==== все же на минералке/ шпритцих/ плюс шманд---- как хорошо в жару/ и минералка, и овоши/; с майонезом----- даже не представляю - жирно ведь очень; на кефире в Германии пробовала -не понравилось; а на родине конечно квас был-- тоже со сметаной/ но теперь---- после минералки ------ цвет окрошки не нравится на квасе

Квас делается просто и горазда лучше магазинного

квас

Весы сами покупайте! Если в придачу то захотите сразу окрошку,чего морочится......

уже давно мутировали из первой формы в 80-ую.

Улыбнуло.но ведь это верно.

Как-то ездили на дачу к друзьям-корейцам.

На табуретке,на солнышке стоял большой таз с водой.В нём плавало большое количество какой-то зелени ,порезанные по три см.трубочки.

Оказалось - хозяйка делает "квас" из стрелок чеснока.

Для будущей безмясной окрошки.

Как же это было вкусно !

Ключевое слово "МОЯ

Ну какая моя, что там глобально неизвестного, что просто ахнуть и сказать, вот это действительно рецепт индививуальный, другие не додумались.

Все одно и тоже, в каких то краях квас, а в каких то миш маш, разбавленный минералкой.

Вот кстати скорее всего единственное новшество, минералки то скорее всего при первых окрошках не было, как таковой.

минералки то скорее всего при первых окрошках не было, как таковой.

И картошки не было..

И борщи другими были без картошки и томатов.

Всё меняется...

же разбавляю кефиром + айран + немного минералки .с квасом даже не пробовала, не знаю как его сделат'

А я пробовала. По мне так просто бяка. А некоторые тут утверждают что так и должно быть. Кто это сказал? В разных регионах по-разному готовят. У кого отродясь кефира небыло, те квасят.

Я только лет в 40 услышала про окрошку на чем то другом, кроме кваса.

Бедная. Как же долго вы жили в глуши.

это вы в глуши жили, на задворках, с нерусью всякой - вот и не знали, что окрошка на квасе делается 😎😎😎

тем не менее, в борще сохраняется основной компонент - свекла.

это вы в глуши жили, на задворках, с нерусью всякой - вот и не знали, что окрошка на квасе делается 😎😎😎

Где я сказала, что не знала? Знать и готовить это разные вещи.

На ваши закваски тут я насмотрелась. Ужасно вредный напиток для здоровья. Дрожжи, хлеб. То ли дело молочные продукты. Совсем другое качество жизни.

что, правда? И кто же вам такую глупость сказал? Больше там не слушайте, вас и без того только плохому научили 😂😂😂...

Надо же такую глупость-то ляпнуть... впрочем, неудивительно😂😂😂...

Жила я в славном городе Омске и не менее славном городе Горьком, почти до 25 лет, а потом сразу сюда!

И независимо от места жительства, окрошку на кефире есть не буду, раз попробовала...хватит, а уж с минералкой, вообще по мне дак извращение!

Н.п.

Я же говорил, если ты споришь с идиотом, вероятно тоже самое делает и он. А когда диалог преходит в стадию "ты, быдло мухосранское", тема теряет всякий интерес. Научитесь, плизз, уважать чужое мнение и не навязывать своё любыми путями.

Еда превратилась в культ. Изобилие продуктов, открытые границы для поставщиков уже давно перемешали все кухни народов мира. Заметьте, в лучшую сторону. Интернет позволил собирать все начинания в единую информационную базу и она доступна каждому. В Ютубе про еду море информации, разве это плохо? То ли дело одна-две книги на всю страну "О вкусной и здоровой пище" издательства Учпедизд?

Я почему и обратил Ваше внимание на тот факт, что стандартные блюда наших бабушек и дедушек мутировали на 80-ый уровень. Уже давно повара экспериментируют со всем, что доступно, а доступно сегодня очень немало.

Раньше солянка была доступна далеко не в каждой семье, при этом во всех ресторанах страны это было обязательное блюдо. Борщ - еда бедной части населения или вагона ресторана паровоза Нальчик-Москва.

Сейчас все блатные рестораны Украины предлагают борщ в неимоверном кол-ве вариантов и цена за такое блюдо далеко не самая низкая. С почками, грибами, бобовыми, постный, с клёцками и прочее прочее… Это неправильный борщ? Конечно, правильный - это из костей гастронома номер 42, полугнилой картохи. А элитный - это тот же борщ, но уже с мясом и сметаной. Потому как слесарю мяса было не найти.

ПыСы.

У фирмы Магги есть кларе Хюннен-бульон в стекле(~100-150гр). Пол чайной ложки хватит литров на 5. Вкус сразу становится другим. Сразу скажу, понятия не имею, как там с ЕЭБЭЦЭ 200, сульфатами аммиака и пр. Я жру всё подряд.

Тем не менее, в борще сохраняется основной компонент - свекла.

Несомненно !

А в окрошке - огурец !

))))

верно! "моя личная окрошка"-накрошить огурец,залить его кефиром и все! А секрет просто в том, что я обожаю кефир, полезен и вкусен!

НП

про бабушкину окрошку я еще не писала. Вот бабушка какраз ее и делала на квасе, просто потому, что квас у нее всегда был.У нее было много бутылей 20 литровые ,наверное, я была маленькая и бутыли эти были выше меня. Вот в них она квас и делала. Она его ,как на конвейре делала,одно квасится, другое пьется. И окрошку,естественно,делала на нем. Все тоже самое, только сметану каждый клал ,сколько хотел.

Мне здесь вкусен бутермильх, окрошка на нем еще вкуснее , делаем ее в жару очень часто. Поэтому моя окрошка, сделаная моими ручками,самая правильная и вкуснаясколько я ем окрошки, столько кваса я не успею сделать.

вот с рыбой попробую, а че, люди едят, почему не сделать.

И даже с сервелат попробую,маленькую порцию сделать,так млл.200

и вааще, хватит тут ссоритьсйa

не обязателен 😎

моя личная окрошка"-накрошить огурец,залить его кефиром

Ничего, что эта "окрошка" называется вариацией болгарского таратора (делается на смеси йогурта и минеральной (!) воды) 😎?

Болгары туда еще тертый грецкий орех могут добавить, но это опционально 😎

точно! и ваааабЧе , окрошка не обязательна, есть люди, которые о ней вообще ничего не знают.

А есть и те, которые знают и ни за что есть не будут. 😀

у нас в семье не прижилась. я ее не люблю и муж тоже. в детстве заставляли ее есть)

У меня муж франц.по национальности и менталитету, и сыновья, с таким сожалением смотрят, когда я ем окрошку, они по моему уверены, что это не сьедобно.

Хорошо хоть, что 4 года назад компания поедающих окрошку увеличилась на жену старшего сына и ее бабушку. Теперь мы втроем едим и трое на нас сочуствующе смотрят.😃

Ну какая моя, что там глобально неизвестного, что просто ахнуть и сказать, вот это действительно рецепт индививуальный, другие не додумались.Все одно и тоже, в каких то краях квас, а в каких то миш маш, разбавленный минералкой.Вот кстати скорее всего единственное новшество, минералки то скорее всего при первых окрошках не было, как таковой.

Вы не поняли.

Неизвестного там ничего нет, но в каждом доме она другая. И каждому своя нравится.(а иначе не готовили бы) А посему "МОЯ". И спорить чья правильнее лучше бесмысленно.

ЗЫ: Вы правы. Минералку в советское время для окрошки не использовали. Была кипяченая вода + сметана + лимонка.(один из рецептов. до сих пор самый любимый.)

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

мама заливала бочковым квасом (помните такой на разлив продавали?)

Хорошо помню.

Мы такой покупали иногда для попить.(но имелся и самодельный дома) Окрошка же была только с водой.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Он же сладкий.

ну не знаю.. моя мама так делала. я вообще не делаю и не ем

так вот и ответ на все верхние драчки-кто,как привык, тому ТАК и вкусно.

АдназначнА

Абсолютно согласна на счёт минералки.

Ну может я квас просто не люблю? Он ведь всё же сластит. Как-то не вяжется мясо(колбаса), огурцы, редиска и сахар.

Попросила гуль выдать рецепт классической окрошки. И что я там увидела? И квас и сметана присутствуют. А сметана это тот же кефир. Кстати, я сметану тоже кладу вместе с кефиром. Здесь использую буттермильхь, плюс сметана. Могу ещё горчицу использовать и кислый майонез чуть-чуть для пикантности. Причём мои родственники немцы, которые родом из Сибири и с дальнейшем проживанием в Казахстане, тоже квас не используют. Как-то даже небыло никаких трений на почве окрошки.

А в окрошке - огурец !

А для меня редиска важнее огурца. Но без огурца, конечно, не то.

вот с рыбой попробую, а че, люди едят, почему не сделать.И даже с сервелат попробую,маленькую порцию сделать,так млл.200

С рыбой как-то сомнительно. А вот копчёности при их наличии в холодильнике всегда добавляли. Интереснее вкус становится. Не знаю, чего тут напали на ТС из-за сервелата.

Причём мои родственники немцы, которые родом из Сибири и с дальнейшем проживанием в Казахстане, тоже квас не используют. Как-то даже небыло никаких трений на почве окрошки.

Видимо потому что их предки делали на кефире, так у них и прижилось, у нас в семье квас так дальше и пойдет, если вообще конечно внуки, которые еще не родились , будут окрошку есть.

Квас, если не дома в Германии, то делать приходится самой, а тут покупаю белый нефильтрованный Квас Тарас , он не такой сладкий и добавляю к нему brottrunk, этот напиток кислый. Вкус жирной сметаны в холодном квасе мне линчно не нравитсн и колбаса отсутсвует тоже.

Вообщем на вкус и цвет ...

А зачем колбаса? Лучше мясо класть.

Вот вы и сами видите, что мясное с квасом никак не идёт.

у нас в семье квас так дальше и пойдет

А это не вы написали, что у вас не все едят окрошку? Попробуйте с буттермильхь, может и другим понравится. Квас всё же специфический русский напиток. Местные с ним не знакомы и не воспринимают.

Кефиром у меня не получится их завлечь, для них это в принципе салат и все равно чем его залить, есть не будут.

В жару у нас идет гаспачо.

В жару у нас идет гаспачо.

И где для него взять хороших помидор?

Свои по мере возможности, огурцы уже недели 4 свои, но штраух томатен из маркета тоже вполне достаточно.

Моя бабушка в окрошку на квасе уже в тарелку кусок рыбы холодного копчения добавляла, было очень вкусно.

А то что многие, живущие в Казахстане, кефир добавляли, а не квас, по-моему объяснимо. Но это уже не оригинальная русская окрошка.

И в Питере, и на Урале всегда сталкивалась только с крошкой на квасе.

А то что многие, живущие в Казахстане, кефир добавляли, а не квас, по-моему объяснимо.

Можно поподробнее?

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Я не стебаюсь. Мне просто интересно.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +4 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Ну я написала по-моему, поэтому высказывают свою точку зрения.

В Средней Азии распространены кисломолочные напитки, они хорошо утоляют жажду.

Квас, думаю, издревна не был так популярен, как в России. Вот и приноровились люди делать окрошку так, на кефире.

Извиняюсь, почему то текст подчеркнутый идет, а как убрать, не знаю.

Я тоже обратила внимание, что те кто приехал из Казахстана окрошку в большинстве своём делают на кефире, а борщ варят без свеклы)))

Настоящая русская окрошка по технологии конечно же делается с квасомНедавно была в Петербурге и везде окрошку предлагают только с квасом. Ещё там очень популярен холодный борщ. Те же самые компоненты, только заправлены свекольным отваром и по технологии без картофеля.

исторически русские немцы-колонисты квас практически не употребляли. После выселения, если продолжали жить компактно - перенимали у местного населения те блюда, которые можно было адаптировать к своим вкусам. Окрошка на квасе для казахстана (если не считать северные области, искуственно присоединенные к казахстану) нетипична - так откуда взяться привычке к именно этому блюду?

а борщ варят без свеклы)))

для великодержавных чурок ... борьщ без свеклы, это ваши русские щи, но не украинский борщ. Украинский борщ готовят с буряком (со свеклой). А вот русский мир никак не может определится На чём он готовит окрошку. Но не на кифире уж точно, кифир для окрошки уж очень густой. и не с ВЕЛИКОРУССКИМ маенезом, уж точно.

это вы в глуши жили, на задворках, с нерусью всякой - вот и не знали, что окрошка на квасе делается 😎😎😎

они может жили потому что их русь туда сослал. Сами что с русью не живёте, а приперлись в германию за счёт трагедии тех, кто с нерусью жил? Может быть русь недостойна Вашего присутствия?

Ээээ, это Вы мне? Так я как раз в курсе отличия борща от щей. Думаю, что все русские тоже.

а борщ варят без свеклы)))

борщ варят со свеклой, без свеклы автоматически получаются щи. Может быть они щи называют борьщём? Так разница между словом "варят" и "называют" имеется. Подучите русский язык кароче.

Мы с юга России, борщ мама делала без свёклы, окрошку правда на домашнем светлом квасе (я серьёзно не могу понять, как можно заливать окрошку сладким напитком, который продаётся в магазинах). Я, правда, делаю мой борщ со свёклой а окрошку на кефире. Все дело вкуса. Эти два блюда я не могу есть, если готовила не сама-просто не вкусно мне.

По-моему только Вы не поняли о чем я написала . Да, русские щи со свежей капустой называют борщем

это что еще за гоблин нарисовался? Приперлись, любезнейший, сюда вы.

Да, русские щи со свежей капустой называют борщем

да, но они не правы

вы.

Это Вы по пьяне сюда заглядываете, почему множественное число, у Вас троится?

Не пейте боярку, я като пробовал настоящую боярку, очень тяжолая штука.

это недоразумение вряд ли вообще что-то понять в состоянии😎.

будьте любезны, научитесь сначала внятно формулировать то, что вы ошибочно принимаете за мысли - возможно, тогда вас начнут воспринимать как человека 😆

казахстана (если не считать северные области, искуственно присоединенные к казахстану)

Как раз Вы и заблуждаетесь там на территории России от КЗ до самого Омска сплошные казахские названия (я проесжал там пару раз), так что кто к кому искусственно что приссоеденил- это большой вопрос. А признания у ватанов я не добиваюсь, не хотел бы среди них стать "своим человеком"