Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Посоветуйте по апфельвайн

612  
Esef знакомое лицо10.06.18 18:48
10.06.18 18:48 

Задумал я сделать апфельвайн. Так как делать это буду впервые прошу советов. Ниже план действий прошу покритиковать и ответить на пару вопросов

1. Дождусь осени, куплю килограм 10 яблук (начнем с относительно небольших порций)

2. На мясорубке перомолю их в кашицу, добавлю на весь обьем килограма полтора сахара.

3. Куплю две такие банки: https://www.amazon.de/MultiDepot-Glasballon-komplett-Glasb...

и засыплю получившуюся кашицу туда.

4. Оставлю в теплом месте дня на 4

5. Процежу брагу через марлю, перелью в банки назад предварительно тщательно помыв и высушив их

6. Запру банки такими затворами https://www.amazon.de/ECYC®-Bubble-Tülle-Exhaust... и вынесу в keller месяца на полтора

7. Процежу, перелью в такие бутылки https://www.amazon.de/Van-Well-Glasflaschen-Schraubverschl... и поставлю в холодильник месяца на 3.

8. Выпью


Дополнительные вопросы: какой сорт яблук лучше брать? Может посоветуете где можно купить хорошие яблоки под Франкфуртом в направлении Таунус? Банки брать как в пункте 3 или что-то с более широким горлышком? Финальная выдержка (пункт 7) лучше в холодильнике или может при более высокой температуре? Чем лучше закусывать?

#1 
  Дядя Игорь знакомое лицо11.06.18 13:43
NEW 11.06.18 13:43 
в ответ Esef 10.06.18 18:48

овчинка выделки не стоит

по-неопытности и без помощи мастера получится брага

а. отвезти свои яблоки в кельтерай - они сделают тебе вино

б. купить свежачок в кельтерай

#2 
Esef знакомое лицо11.06.18 14:41
NEW 11.06.18 14:41 
в ответ Дядя Игорь 11.06.18 13:43

Ну понятно что финансово оно себя не оправдает и проще и дешевле купить готовое. Но мне интересен сам процесс :)

#3 
Perhta коренной житель11.06.18 15:21
Perhta
NEW 11.06.18 15:21 
в ответ Esef 10.06.18 18:48

https://alcofan.com/prigotovlenie-domashnego-vina-iz-yablo...

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#4 
Светлана31 патриот11.06.18 16:16
Светлана31
NEW 11.06.18 16:16 
в ответ Esef 10.06.18 18:48

У меня мама вкусное домашнее вино делала, из вишни, игри и яблок, так вот яблоки были обычные ранетки, не мелочь совсем, а средней величины:)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#5 
Esef знакомое лицо11.06.18 16:30
NEW 11.06.18 16:30 
в ответ Perhta 11.06.18 15:21

Ну вот проанализоровав подобные сайты я как раз и составил план действий. Но хотелось бы имено советов от практиков: )

#6