Что приготовить из виноградных листьев?
Сегодня делала обрезку винограда и теперь есть куча молодых листочков и побегов. Часть я заморожу.Что можно приготовить, кроме долмы и ленивой долмы?
приготовьте из виноградных листьев " Долма " с мясом говядины и свинины и немного туда добавьте отварного риса .В фарш много свежей зелени , зубок чеснока.. и несколько маленьких кусочков Сливочного масла для вкуса ..Когда будете их варить на медленном огне , то сверху положите ввиде гнета перевернутую тарелку .Много рецептов приготовления есть в Интернете.....на любой вкус
Козий сыр в виноградных листьях с томатами и оливками
Можно козий сыр заменить на брынзу (Hirtenkäse)
https://www.gastronom.ru/recipe/12285/kozij-syr-v-vinograd...
чел чем то кроме долмы интересуеться вообще то😎
спасибо за быструю реакцию! мне в личку два человека рецепты долмы написали! вот как?
Вот тут рассказывают про рыбу с листьями https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/prjanaja-treska-v-listjah-vinograda-43669
долма намного вкуснее примитивных голубцов
Абсолютно согласна, кто говорит что долма невкусная, никогда не ел настоящей долмы. Главное не забыть про правильно приготовленный соус для долмы, я делаю из натурального йогурта пополам со сметаной с кинзой да с чесночком, просто объеденье. Мы и голубцы с таким соусом едим.
Кстати, по вышеприведенному рецепту долмы, в фарше для долмы чеснок не участвует.
Мясной фарш,лук,немного чеснока,перец соль заворачиваю в ошпаренные листочки в форме кубика,величиной с половину спичечного коробка.Затем нанизываю кухонной иглой на толстую нить и связываю концы.Когда закипает зервак,кладу туда эти "бусы".У меня всегда две-три низки по 15/20 штук.Через полчаса вынимаю,поддев за нить
Перед тем,как "закрыть" плов,укладываю эти "бусы " поверх риса ,чтобы дошли до готовности и не остывали.
Потом просто снимаются с нити и укладываются на ляган поверх риса.
Получается что-то вроде фрикаделек в кисленьком листочке и ароматом плова.
Моя свекровь добавляла отварной рис.Но рис с рисом (
Фото вставить не могу.
Пишу с телефона.
