так вот этот хрумкающий край в чебуреках с соком как раз и обожаем всеми домочадцами.

есть у меня это колесико-нож, но я вилками делаю специально.

н.п.

Вынесу и я на обсуждение свои чебуреки. Мясо говядина и свинина очень крупной помолки, практически рубленное мясо. Специи соль, перец сборный 4 сорта из мельницы, лук мелко рубленный. Тесто, мука тип 405, соль, масло растительное 3 ложки столовых, вместо воды минеральная вода. Тесто очень эластичное, практически не требует в работе доролнительной подсыпки муки.

Красавчики какие, загляденье. Делитесь пожалуйста рецептом сколько воды и муки.

чесслово, я вам не могу точные пропорции сказать. Готовлю по точным рецептам, только если, что то выпекаю, типа тортиков. Все остальное у меня на глаз.

Могу только примерно сказать . На 1 кг фарша 1.5 чайных ложки соли, перец намалываю по верху фарша, люблю, что б перца много было, вы кладите на свой вкус.Три средних луковицы. В фарш для сочности сливки, бульён,воды или бутермтильх, на ваш выбор.

Тесто, грамм 700 муки , 3-4 ложки столовых масла растительного, соль пол чайной ложки.Подливать воды или минералки до состояния мягкого пластилина. Понадобится примерно полтора стакана, 200 мл.

Точные пропорции можно в любом кулинарном сайте подсмотреть.

я в фарш, если нет бульона, добавляю сливки.

Спасибо за рецепт. Ваши чебуреки красавчики, очень аппетитные.

пожалуйста.

Отпишитесь если будете делать, какие получатся

Обязательно попробую ваш рецепт. У вас яйца в рецепте нету. Яйца не кладете?

яиц нет...мука, соль, масло раст.и вода(минералка газированая)

Sorry . Этот коммент не для вас был.

Какой бульон? Я ничего про него не писала вроде.

Извините, это заглючило. Я нажимал на коммент над вами.

А что, воды недостаточно разве. Зачем бульон.

Вот мои....