в общем, решила я тут завтра впервые освоить это чудо. В наличии имеется мясо 1 кг( говядина и свинина). В интернете найдено множество рецептов. Основной смысл понятен, но на что обращать внимание? Может поделится кто секретиками или рецептом проверенным? А то запуталась совсем.

Опять,,,

Сёдня можно))))) Недавно тема была.https://foren.germany.ru/kochkunst/f/32959427.html?Cat=&pa...

спасибки, не сообразила поискать в архиве. Всем хорошего дня, а мне удачи в приготовлении😋

мясо не молоть в фарш, а мелко рубить (комбайном).

Много лука и немного кабачок для сочности

зачем оно вам надо. Вы же не казашка. А блюдо само так себе типа пельменей. И возни больше. Сделайте лучше хинкали. Вот это вкусно реально.

манты не только и не столько казахское блюдо.

так я и не грузинка. Просто захотелось попробовать. Всем спасибо за советы. По вкусу действительно как пельмени.

Прикреплённые файлы

Красиво и аппетитно. Как вы так залепили???Первый раз вижу такой способ. Я всегда полностью залепливаю. Чтоб весь сок внутри остался.

Ну и конечно, у мант совсем другой вкус чем у пельменей. На мой вкус.

Тут посмотрите...

Спасибо.

посмотри ещё вариани розочки

они тоже практические открытые и красиво выглядат на тарелке

Меня честно поражает когда пишут, что манты это тоже самые пельмени. Если не умеете делать манты, то не нужно быть столь голословны. Конечно если делать из фарша то как пельмени на пару. Никогда в гостях не ем их если из фарша. А настоящии манты они совсем другого вкуса.

Манты это мелко рубленное мясо и всё рубиться в ручную плюс сало, а не комбайном, лук так же мелко режеться. Тесто делается очень крутое и раскатывают тонко.

По мне самый правильный рецепт https://youtu.be/11rWQ9739E0

Конечно если делать из фарша то как пельмени на пару.

Я бы не был столь критичен.

В оригинале как бы да, рубленое мясо. Но и из фарша очень неплохие получаются.

Ну а кто приравнивает к пельменям - либо готовить не умеет(и не знает что такое манты), либо не имеет вкуса.

Как-то так...

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +2 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Дело в фарше. Хинкали тоже ведь можно пельменями обозвать, если пельменный фарш туда покласть.

скажу честно, ни разу не пробовала намоящие манты. Может я что то и напортачила, но адаптировалась к вкусу своих домочадцев, которые баранину не едят, и лук не любят кусочками. Может поэтому по вкусу на пельмени и похожи. Но сьедены были на ура. Даже замороженный запас сегодня долопали.

И их быстрее готовить, чем пельмени часами лепить. Вот и готовьте дальше. Тренируйтесь. Лука должно быть половина. По крайней мере треть. Он не чувствуется и его там не видно будет. Зато манты сочные тогда. Из чего блюдо приготовлено только кухарка знает.

Сделайте лучше хинкали. Вот это вкусно реально.

Вот ЭТО больше на огромные пельмени похоже, ну разве что фарш несколько более интенсивен на вкус.(и то у кого как выйдет)

А возни ни чуть не меньше чем с мантами. Если никогда не ел правильные манты то лучше бы молчал.

Это вообще не манты у вас.

Манты должны быть закрытые, чтобы сок не вытекал.

Ну и по вкусу они точно не пельмени.

в след. Раз попробую закрытые. Спасибо за совет