Соду туда не надо, надо Backin

ага, пекла на протвине, высота была не больше 2 см.

Вначале на вентилятор поставила, тпе кокос сразу темнеть стал, я поставила только на низ потом и все равно не пропекся

Попробую в следующий раз верх и низ и подольше. Сочетание продуктов мне понравилось, вкус отличный, но сырой к сожалению получился.

+1.000.000

"er wie Kaugummi ausgesehen hat" -

"die stäbchenprobe war positiv, doch beim aufschneiden bemerkte ich klebrige konsistenz. für zu hause gehts aber zum geburtstag von omi ist es keine gute idee."

из комментариев...

Рецепт теста - супер-катастрофа!!!

У меня он также вызвал очень большие сомнения, потому что там реально нечему подниматься. На 4 чашки муки - всего 2 яйца и ни грамма жира. Там просто клецка.

Но я провела эксперимент, уменьшив закладку в 4 раза. Всё как и предполагалось - внизу клецка, потом персики (я последовала совету https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=33699764&Bo... ) потом вкусная стружка, сдобренная сливками.

"Грустно, девушки" © Остап-Сулейман-Берта-Мария Бендер-бей

Попробую в следующий раз верх и низ и подольше. Сочетание продуктов мне понравилось, вкус отличный, но сырой к сожалению получился.

Не надо, не мучайтесь и не переводите продукты.

Испеките пирог, но тесто замените на обычный бисквит, в нем утопите мандариновые дольки или персики, за 5 минут до готовности бисквита выложите стружку с сахаром.

Потом пропитайте тесто сливками.

Старнно только то, что я пеку этот пирог уже больше 10 лет и у меня получается отличный легкий и пышный пирог. Как и у всех, кто берет у меня рецепты. А это примерно пару десятков человек уже ;))

Обязательно попробуй. Этот пирог у меня просто палочка-выручалочка, потому что его ну очень сложно испортить. Хотя один раз и я умудрилась... Не положить Backin x)))

"Дочь купеческая, тяжело вздохнув, промолвила: Хорошо, батюшка, пойдем более длинным путём..." ©

Как там что-то могло получится вообще, если согласно рецепту на 4 чашки муки, что около килограмма, предлагается положить 1/2 пакетика разрыхлителя?

На любом пакете указано, что он рассчитан на 500 грамм муки.

Я использую винный камень, и там стоит ровно та же информация.

Или у вас какая-то иная дозировка??

Не пеките пирог, если у вас не получается )) у меня отлично получается, меня все устраивает. Спорить с вами я не собираюсь

ну мне уже просто интересно, почему у кого то получается,а у кого то нет?

мне понравился вкус и то, то жира нет

я пеку редко и люблю простейшие рецепты типа этого

Грите, испортить сложно? Ну-ну....

Нас здесь уже как минимум трое, причем, я себя уж точно к начинающим отнести не могу....

Здесь из 4-х отзывов о рецепте 3 (!!) отрицательных https://www.chefkoch.de/rezepte/1292551234528804/Mandarine...

И вот Рунет: http://rutxt.ru/node/4544

Здравствуйте. :)

Пёк пирог по Вашему рецепту, но первый блин оказался комом. Думаю, ошибся с развесовкой ингредиентов, т.к. пришлось делать на глаз. Итог, пирог никак не желал пропекаться, так и оставшись "сырым" и плотным, хотя на вкус съедобен. Подскажите, пожалуйста, чего, может, было больше кефира или муки? А может температура была недостаточной?

8 Февраль, 2016 - 16:46 — АЛЕКСА

Здравствуйте, я в шоке. Все делала точно, как написано в рецепте. Но получился почему-то, как резина. В чем дела понятия не имею?! Так очень ароматный, приятный на вкус но ..., подскажите, что могло способствовать такому результату?

15 Март, 2016 - 10:51 — Гость

И у меня резина получилась

8 Февраль, 2016 - 00:41 — Саша

Здравствуйте. Готовила с такой надеждой, сделала все, как написано. И получилось все классно, до тех пор, пока не налила сливки. Налила сливки, оставила остыть, смотрю, через какое-то время оно вдвое уменьшилось и прорезинилось.

8 Февраль, 2016 - 00:44 — Саша

Было очень обидно

Резюме: рецепт - фффтопку.

У некоторых не получается по причине изменения рецепта: кто-то влажные персики вместо сухих мандаринов кладет, кто-то пахту кефиром заменяет., кто-то пропорции меняет. Я вообще с тестом не особо дружу, но этот пирог получается всегда.

а Вы точно по этому рецепту печете?

там куча рецептов мандариново кокосовых...там и масло и сметана в тесте есть

У меня такого безобразия не получалось никогда. Вообще ни разу.

А рунетский рецепт не такой - он на кефире. На кефире получается резина.

точно по этому. Иногда сахара меньше кладу, иногда разрыхлителя больше. Рецепт не противный к мелочам.

когда рецепт не в граммах, это нормально, что у кого то получается, а у кого то нет)

чашки у всех разные, это тоже надо учитывать...

у меня стандартная Cup (ради эусперимента замерила, сколько в нее муки помещается- 120 гр.)

значит 120 на 4 это 480 гр.

вот и встает вопрос, сколько соды...

на вкус и цвет, как говорится, кого то устроил результат, кого то нет)

по мне, так это обычное тесто, как на оладьи.

Вы правы. Я даже не подумала, что можно мерять настоящими чашками - я меряю измерительными, стандартными. И там муки меньше полкило выходит.

Всем привет!

Я тоже пекла этот пирог. Но в рецепте было 1,5 пачки разрыхлителя.

https://sallys-blog.de/saftiger-buttermilch-kokos-kuchen-a..

У вас в рецепте стоит, что нужно использовать холодные сливки.

Я сначала подумала, что, возможно, ошибкой было, что я полила горячий еще пирог сливками из холодильника?

Но в том рецепте прямо указано, что нужно поливать еще горячий пирог....

У меня была точно такая же реакция, как описано здесь:

"8 Февраль, 2016 - 00:41 — Саша

Здравствуйте. Готовила с такой надеждой, сделала все, как написано. И получилось все классно, до тех пор, пока не налила сливки. Налила сливки, оставила остыть, смотрю, через какое-то время оно вдвое уменьшилось и прорезинилось."

https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=33725570&Bo...

А получается, что все было сделано правильно....

+ момент....

У вас на прим.500 грамм муки 3 яйца + 1,5 пачки разрыхлителя. Такое количество мертвого поднимет, не то, что полкило муки.

К сожалению он не поднялся, как на картинке у Sally.

Как уже писали выше, сантиметра два. И мне показался через чур мокрым. решила, что из за сливок.

Но друзья ели и говорили что вкусно. (может не хотели обидеть😎)

Мне кажется вкус спасает кокос.

Короче больше разрыхрытеля не спасло.

Может не поливать сливками? Никакими. Ни горячими ни холодными?

н.п.
Девочки, кто любит выпечку с кокосом. могу посоветовать Sägespänekuchen. Коненчно, бомба каллогрийная та еще! Но фкуссноооо! моя детвора часто просит на праздники сделать. К тому же готовится быстро (хотя и не относится к кухенам backen und fertig - после выпечки его надо "собрать")