н.п.

Я на всякие сборища всегда пекла обычный бисквит, сверху красиво выкладывала дольки мандаринов из банок и заливала тортенгусс на мандариновом сиропе.

Получалось оранжевая красота с мандаринковым узором. Сьедали быстрее всех других кухенов. И главное не сухо, без крема и красиво. Бисквит делала не высокий.

До выходных не дотерпела, испекла сегодня.Действительно вкусно,но вот не очень я люблю сметану в креме, скажите а если её маскарпоне заменить?или не очень будет?

Я не пробовала, поэтому без понятия... По идее, должно тоже получиться)))

Сделайте цветаевский яблочный пирог, легко и вкусно. Есть рецепт в интернете.

можно на маскарпоне или на creme fraiche или creme double

Новый Силуэт

спасибо девочки,в следующий раз попробую маскарпоне,а то жирноватый немного со сметаной.

Да, с маскарпоне будет не так жирно ;)

Жжешь))))

Заменить сметану на маскарпоне с целью уменьшить жирность - это что-то новенькое..

в следующий раз попробую маскарпоне,а то жирноватый немного со сметаной

в рецепте

Schmand 24% жирности

Sahne 30-38% жирности

маскарпоне 80%!!!!!! да, будет не жирноватенько

Новый Силуэт

ну вот такой у меня вкус,любой сметанный крем мне жирно,а маскарпоне с творогом собью и вкуснота 😎

не 80%, а 40-45%.

Да, 80% - это в сухом веществе.))

Планирую испечь тёртый пирог с вишнями. Вишни мороженые посыплю сахаром. Сок лишний удалю. Но вишня имеет свойство сок выделять.

Существует ли что-то такое, что при выпечке, загустит сок этой вишни и пирог мокрым не будет?

Не факт что поможет, но можно попробовать добавить средство для загустения, tortengus, я добавляла его в яблоки для начинки в открытые пироги, получалось нормально:)

Крахмалом.

вы их оттаиваете?

замороженные вишни выложить на тесто и сразу в духовку

Новый Силуэт

Попробую этот тортенгусс, что за зверь.

Насыплю на ягоды чуть агара, попробую.

да, оттаиваю. Они, дают много сока, при оттаивании.

я, в замороженом виде, ещё запекать не пробовала.

Крахмал даёт крахмалистый привкус