Блиц-вопрос
Я кладу 3 ст. л. на 3 литра жидкости, но я густой кисель и не люблю. Так что количество крахмала лучше вам определить на свой вкус экспериментальным путем.
Крахмал беру картофельный, как уже писали.
И варить надо немного подольше на малом огне, тогда кисель становится прозрачным.
В общем варю нормальный компот, жду пока закипит. В отдельной чашке хорошо размешиваю крахмал с холодной водой и выливаю в кипяший компот. Уменьшаю огонь и варю, все помешивая, пока не станет прозрачным.
можно попробовать разные крахмалы - картофельный, тапиоку, рисовый, пшеничный и овсяный, и выбрать тот, что больше понравится.
Ну, матушка, ты даёшь! Скоко ж надо народу это всё съесть!
Я как раз зашла спросить: я выяснила, что крахмал у меня кукурузный, так что надо будет купить картофельный. А куда деть кукурузный?
У меня намечены кабачковые оладьи. Туда можно крахмал вместо муки?