н.п. Как-то можно исправить вкус муки в блюде?

Готовила соус, нужно было обжарить муку, потом с маслом смешать, потом чеснок и в конце сливки. Все сделала и видимо не дожарила муку или не знаю что, вкус у соуса мучной. Вылила на все блюдо. Что-то можно сделать?

я в таких случаях травки кидаю,или чеснок немного ,или сою. Перебивается вкус

Доели так😑

еще вопрос. Купила в магазине ведерко капусты малосольной с морковкой "Моя семья". Не понравилась она, что можно из нее сделать?

потушить с грибами, начинку в пирожки, в винегрет.

Она такая твердая оказалась, не хрустящая. А просто никакая и твердая.

Я пирожки не умею делать🙄

В винегрет добавляю чуть капусты всегда. Но она такая дубовая, что не хочется.

А если потушить, она мягче станет? И можно ли белые сухие грибы использовать?

Если потушите - будет мягче.

Сухие грибы кипятком залейте, дайте часик постоять, потом прямо в эту воду капусту добавьте и тушите на малом огне. Специи отрегулируйте - можжевельник можно, лист лавровый...

спасибо!

а модет какой-то заливной пирог? как оаз кефир надо использовать

Полно рецептов заливных капусиных пирогов. Мы как раз такой доедаем.

Только капусту эту потушите немного все равно, раз жесткая и вкус доведите.

Там щи, там бигос... так и изведёте.

В пирог, наверно, тоже протушить придётся, раз твёрдая. Нежную я просто тру сырую и заливаю тестом.

"Нежная" капуста в Германии только летом, наверное и бывает.

А в остальное время всегда жесткая. Я ее всегда на сковородке, под крышкой, на малом огне...

Ну я тогда шпицколь беру, она нежная.

Вопрос для тех, кто делает сам мороженое...

Что делать с ним перед сервировкой, чтобы не выскребать замороженное и не ломать ложки? 😆☹

Заранее вытащить из морозилки и переложить в верхний отсек холодильника? За сколько?

Мне нужна мягкая кремовая констинтенция для подачи гостям, чтобы спокойно сделать шарик обычной ложкой.

Кто как делает?

ложку в кипяток.и вперед.и так постоянно. Перед "выскребанием".хорошо бы ложку иметь для мороженного специальную.тогда шарики идеальной формы..

я это всё пробовала, не работает при сильнозамороженном варианте((

значит за час до подачи. Выставить на верхнюю полку..Другого варианта нет..

спасибо Ирчик, попробую 🎄

Что такое зерна горчицы?

И как мне кажется, квашеная всё таки отличается от малосольной.

точно, не заметила, что вы про малосольную писали)))

Что такое зерна горчицы?

Это пока их не смололи на горчичный порошок или не выжали из них горчичное масло