Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Сок квашеной капусты, куда его?

1256  
123sonne коренной житель12.03.18 22:49
123sonne
NEW 12.03.18 22:49 
Последний раз изменено 15.03.18 12:51 (Herzog)

как вы используете сок квашеной капусты??
если вообще используете
для приготовления каких то супов или щей??
для здоровья, пищеварения??

купила несколько бутылок,
но потом прочитала на обороте, что в нем почти 1 г соли на 100 мл,
я думала он будет просто кислый



#1 
  Филиппа патриот13.03.18 05:57
Филиппа
13.03.18 05:57 
в ответ 123sonne 12.03.18 22:49

использую в кислые щи, просто пью как сок.

#2 
Perhta коренной житель13.03.18 06:40
Perhta
NEW 13.03.18 06:40 
в ответ 123sonne 12.03.18 22:49

вместо кваса для приготовления говяжьих бульонов, для солянок и рассольников, просто пить .

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#3 
Darina777 коренной житель13.03.18 06:45
NEW 13.03.18 06:45 
в ответ 123sonne 12.03.18 22:49

Можнт попробовать "печенье на рассоле" сделать? Ведб это по сути рассол больше чем сок...

Глупо думать про лень негативно и надменно о ней отзываться: лень умеет мечтать так активно, что мечты начинают сбываться. (I. Guberman)
#4 
  Фентиплюшка коренной житель13.03.18 15:31
Фентиплюшка
NEW 13.03.18 15:31 
в ответ 123sonne 12.03.18 22:49

Муж покупает его и пьет просто весь день, ничего не ест при этом.

#5 
мяв! коренной житель13.03.18 16:53
мяв!
NEW 13.03.18 16:53 
в ответ Фентиплюшка 13.03.18 15:31
Муж покупает его

Где покупают этот сок?flower

мяв!-лёгкий нрав
#6 
  Фентиплюшка коренной житель13.03.18 17:15
Фентиплюшка
NEW 13.03.18 17:15 
в ответ мяв! 13.03.18 16:53

В магазине. Там разные соки типа из свеклы, капусты. Муж когда диету держит, обычно в выходной день пьет этот сок. Организм так чистит))

#7 
  Филиппа патриот13.03.18 17:36
Филиппа
NEW 13.03.18 17:36 
в ответ мяв! 13.03.18 16:53

В эдеке, маркткауфе.


В пенни


#8 
123sonne коренной житель13.03.18 18:08
123sonne
NEW 13.03.18 18:08 
в ответ Perhta 13.03.18 06:40

для рассольника ок, испробую улыб

#9 
123sonne коренной житель13.03.18 18:09
123sonne
NEW 13.03.18 18:09 
в ответ Фентиплюшка 13.03.18 15:31, Последний раз изменено 13.03.18 18:10 (123sonne)

Муж покупает его и пьет просто весь день, ничего не ест при этом.

то есть в те дни, когда он поститься?
а от соли плохо не бывает??
или он еще другие жидкости пьет??

#10 
  Фентиплюшка коренной житель13.03.18 18:15
Фентиплюшка
NEW 13.03.18 18:15 
в ответ 123sonne 13.03.18 18:09

Я бы не назвала это постом. Просто когда недоволен весом, берет этот сок и пьет его. При этом не ест ничего. Пьет еще воду вроде. Организм говорит очищает)

Я попробовала немного, мне не понравилось.

#11 
мяв! коренной житель13.03.18 19:09
мяв!
NEW 13.03.18 19:09 
в ответ Филиппа 13.03.18 17:36
В эдеке, маркткауфе

Спасибо.flower

мяв!-лёгкий нрав
#12 
мяв! коренной житель13.03.18 19:11
мяв!
NEW 13.03.18 19:11 
в ответ Фентиплюшка 13.03.18 17:15

Спасибо.flower

мяв!-лёгкий нрав
#13 
Altajskijo свой человек13.03.18 20:01
Altajskijo
NEW 13.03.18 20:01 
в ответ 123sonne 13.03.18 18:09

А что в самом деле 1грамм соли на 100гр.рассола это много

#14 
123sonne коренной житель13.03.18 22:48
123sonne
NEW 13.03.18 22:48 
в ответ Altajskijo 13.03.18 20:01

это очень много
соль удерживает воду в организме,
потом может быть отечность и другие негативные последствия
я имею в виду не только сок,
а все "соленое"

Нарезка, сыры (некоторые сорта 4 г на 100 г)
и вообще "готовые" продукты содержат очень много соли






#15 
123sonne коренной житель13.03.18 22:49
123sonne
NEW 13.03.18 22:49 
в ответ 123sonne 13.03.18 22:48

ПС: это не рассол, это сок

#16 
Emilinda свой человек13.03.18 23:06
Emilinda
NEW 13.03.18 23:06 
в ответ 123sonne 13.03.18 22:48
это очень много


А по мне так нет. Это же сок квашеной капусты (получается, если квашеную капусту отжать в соковыжималке), а не свежий капустный сок. Когда делаешь квашеную капусту в домашних условиях, там норма примерно 20 г соли на 1 кг капусты, т. е. 2 г соли на на 100 г (без добавления воды). Ну, часть впитывается в капусту, будем считать, половина, вторая половина остается в рассоле, так что 1 г соли на 100 мл сока - совсем немного. И сок квашеной капусты вовсе не удерживает воду в организме, наоборот, его используют как мочегонное средство, и не только.

Истинная свобода не в том, чтобы делать то, что хочешь, а в том, чтобы не делать того, чего не хочешь.
#17 
123sonne коренной житель13.03.18 23:14
123sonne
NEW 13.03.18 23:14 
в ответ Emilinda 13.03.18 23:06

я покупала готовый сок

мои ощущения были ну не самые самые

мы когды раньше капусту солили ,
то клали 1 ст. ложку соли на литр воды,
водой заливали капусту,
не знаю какое количество капусты было,
большое,
так как она еще сама сок пускала
получается должно было быть меньше грамма на 100 г

в соленой капусте от РЕВЕ 1.1 г соли

ПС: раньше я не заморачивалась с солью


#18 
Emilinda свой человек15.03.18 15:22
Emilinda
NEW 15.03.18 15:22 
в ответ 123sonne 13.03.18 23:14
мы когды раньше капусту солили ,
то клали 1 ст. ложку соли на литр воды,
водой заливали капусту,


Никогда в жизни не добавляла воду в квашеную капусту, только немного соли и тертую морковку (некоторые и без моркови делают). Если ее пожамкать, капуста в процессе сбраживания (а не засолки) дает и так сока немеряно. С водой, конечно, делать проще, но на вкус - никакого сравнения. Та, что без воды, значительно вкуснее.

Истинная свобода не в том, чтобы делать то, что хочешь, а в том, чтобы не делать того, чего не хочешь.
#19 
123sonne коренной житель15.03.18 19:35
123sonne
NEW 15.03.18 19:35 
в ответ Emilinda 15.03.18 15:22

ну у нас дома просто так делалось улыб
может есть более вкусные рецепты , не сомневаюсь

здесь я не солю, не квашу,
так как потребности нет

#20