Варила студень (холодец) из них, получилось .... Нормально получилось, правда, варила в скороварке. Немецкий муж ) одобрил, но как всегда добавил, что в Германии варят из хвостов суп, и это вкусно-превкусно. Знает кто-нибудь рецепт? Буду признательна

в интернете очень много рецептов Ochsenschwanzsuppe.

Со специями на любой вкус. Какой вы хотите, белый или прозрачный (klar) или скорее в виде «гуляша» (gebunden)?

Из хвостов любой суп -жесть ! Особенно борщ знатный выходит, и фасолевый Ростовский !

я раз приготовила,мне не понравился.

И мне не понравился, хотя говядину люблю в любом виде.

привкус специфический. Далеко не всем должно нравится. Даже в холодном студне.

В свое время в голодные 2000-е суп на бычьих хвостах был самым сносным по сравнению с супом с куриными головами, куриными шеями и прочей ... которую готовила моя мачеха ))

Варила 4 часа с лавровы листом, смесью перцев и чесноком. Потом в последние 10 минут добавила замороженную смесь из моркови, горошка и спаржи (называется лейпцигская смесь, я её везде кладу), посолила. Получилось, кстати, вкусно и бульон не мутный.

что 2000 были голодные? В какой стране? Работал практически безвылазно в россии 2003-2007. А до и после по 3 месяца бывал в году. Не заметил голода. Голодно было в 89-90 годах. Но и то не всем😁

А я обожаю куриные крылышки и шею. И желудочки с сердечками жареные люблю. И куриную печень в сухарях панирую и жарю- вкуснятина!

S шеями отварными приходится с моим собакиным делиться. Кстати да, надо бы купить сегодня на посмаковать.

Крылышки всегда в продаже, сердечки,желудки....а вот-шеи- я на заказ только могу на рынке купить.Но с таким количеством кожи они продают,что даже нафаршировать, иногда., можно.

В 2000 в РФ вроде как раз наладилось, а в РБ стало не очень, зато 90-е были хорошее время (может это субъективно и только в моей семье так, не знаю).

Все перечисленное Вами люблю, кроме шей и крыльев - там сплошные кости как по мне, есть нечего )