Вы не поверите, но в меню было обозначено, как тимарису. Хотя и близко его не напоминало. А вот карпаччо впервые попробовала, отбросив предубеждения. Оказалось, вкусно.

н. П

Норвежская красная (Лакс)

Тот, что на последней фотографии - это с немецким ферментированным ржаным солодом, самый первый я делала точно по рецепту, получился черный (солод дал такой цвет и горчинку). Потом я уменьшала количество солода, чтоб хлеб не был такого цвета.

А вот квасной солод из литвы дал и цвет отличный, и вкус не горчил.

Скорее всего, немецкий солод не очень хороший попался. Вы не дадите ссыль на ваш солод?☺

я теперь литовским буду пользоваться, он мне очень понравился ☺

Вот здесь:

https://rover.ebay.com/rover/0/0/0?mpre=https://www....

совершенно другой солод ☺. Обязательно возьму на пробу ☺

я его и в хлеб и в квас)))

я в прошлом году нашла только такой

Вот он и дает очень темный цвет и горчинку.

Пойдет теперь в мусор.

Такие внушительные кусочки и так великолепно пожарили!

на вашей упаковке написано -добавлять о 1-4% в тесто этого солода. Мне на Мельница немцы сказали, что его ТОЛЬКО для цвета добавляют.

А наши рецепты бородинского-расситаны не только на другую муку(из России), но и другое колличество солода.

Мне например, наш солод очень нравится, т.к он дает именно тот вкус хлебу, который в моей памяти с детства).

хи)

Действительно, скорее это пирог)

Но самое главное, что вам было вкусно!

🍰

вот поэтому этот черный солод и пошел в мусор 😎. Для красного кваса и бородинского хлеба буду использовать литовский ферментированный и попробую по ссылке от Crave

вот квас с ним же

Perhta, а дайте, пожалуйста, ссылочку на электрогриль. Как раз ищу. Нравится ваш вам? На 4-х подойдет?

я этим от филипса очень довольна, но для четверых, думаю, будет маловат. У него общий размер платы - 39 Х 32, решетка - 25, гладкая плата - 14. Исходите из того, что такой размер - примерно на троих (впритык). А вот мощность в 2300 ватт - вполне достаточная.

Ссылка

спасибо. Да, мощность хорошая, значит жарит относительно быстро. Можно и подождать, четвертому если что. Особенно с учетом, если в основном на двоих пользовать. Со скидкой, надо брать

н.п

Сегодня рыбный суп из "набора для ухи" с овощами

Вы не могли бы ответить на вопрос о вакаме-салате?

ох, прошу прощения, пропустила 🙊

Значит, покупаю я свежие листья вакаме в морской соли и отмачиваю их в воде с добавкой пищевых красителей небесно-голубого и лимонно-желтого (тогда водоросли набирают вот этот самый привычный нам цвет. Можно и без красителей, но тогда цвет салата будет другой, больше похожий на обычную морскую капусту). Пока водоросли отмокают, готовлю заправку - поджариваю 2 ст.ложки кунжута, в 2 ст.ложках соевого соуса размешиваю 1ч.ложку сахара и немного крахмала для густоты, добавляю 2 ст.ложки рисового уксуса и 2 ст.ложки кунжутного масла, смешиваю с поджаренным кунжутом.

Когда водоросли отмокнут от соли, сливаю, хорошо отжимаю и смешиваю с заправкой. Даю пропитаться минут 15.

написать процесс изготовления вакаме-салата дома? начиная от покупки ингридиентов, если можно...

очень люблю, а делать не могу

осмелюсь ответить хоть и не у меня спрашивали, тоже люблю его, продают в русских магазинах его или русских уголках (у нас в Реве есть), и еще в оптовых магазинах (типа Метро), есть пластинками замороженный этот салат, я там покупаю и держу в морозилке. Отламываю и размораживаю по мере необходимости кусочками.