свекольные листья. куда их?
летом сняла два урожая свеклы, ботвы тоже было много, я ее заморозила. в теплице всю зиму растёт свекла, третий и четвёртый урожай.
итак, ботвы много, и замороженной и свежей. куда её, кроме супа? я варю типа борща. но может есть что то другое?
молодая что? свекла? свекле мы применение находим. а вот листья куда?
зелень нужно слегка с солью(совсем немного,так как сыр солёный) подавить пожать и затем с сыром (не жалеть :-)
можно и часть феты,часть творога.тоже вкусно!
а тесто чем тоньше ,тем лучше
можно как дрожжевое:в шарик узелок собрать и ладошками разровнять в пирог около 1 см ,дырочка в серединке;-)
так и рубленое на сливочном масле типа галеты.тоже вкусно будет
у меня ещё растет Мангольд разный ,зеленый и цветной, он ,если не ошибаюсь,прародитель свеклы)
вот его листья и стебли бланширую или притушиваю
зубок чеснока, немного масла,перчики...
и ко всем мясным,рыбным блюдам
думаю,и со свекольными можно на пробу так
кстати морковную ботву тоже може добавлять в блюда
и редисочную
я из нее зеленый суп варила
но предпочитаю своё выращенное без химических средств
