Здравствуте,

не могу приспособится взбивать пышную молочную пену такой машиной.

Покупала по отзывам, что в ней хорошо взбивается. Пробовала теплое/холодное, жирное/обезжиренное. У меня получается так себе по пышности пена, которое при наливание в кофе, практически тут же превращается в молоко.

А я хочу добиться, что бы пена была плотная и пышная, как в капучино например ( когда в Кафе покупаем, то взбитая молочная пена, как бы лежит на поверхности кофе).

У кого есть такие машины, поделитесь секретами, как правильно делать крепкую и пышную пену.

Спасибо

У бывшего коллеги была такая штука, пена оттуда была хоть ножом режь. Может быть, дольше надо взбивать?

У меня такая: http://www.milchschaum.net/bialetti-tutto-crema/, отлично получается.

молоко надо правильное, не гомогенизированное

Новый Силуэт

Один из вариантов что я дела было такое молоко. Взбивала в теплом виде и холодном,

У того такого типа машины, напиши пожалуйста как вы делаете хорошую пену

беру такое

https://www.dennree.de/dennree-produkte/milch_demeter/fris...

https://www.dennree.de/dennree-produkte/milch_demeter/fris...

пена стоит шапкой

у меня Milchaufschäumer из чибо https://www.testfazit.de/milchaufschaeumer/tchibo-milchauf...

Новый Силуэт

Я даже обычным миксером теплое молоко 3,5% в пену взбивала, пена была, правда, не такая плотная, как при помощи Auschäumer, но на кофе держалась.

Без разницы совершенно.

что ж вам так эта пена далась... у меня война дома из-за неё! мало того, что бросают везде чашки с этой присохшей мерзостью, так и машину ж ни кто ни когда не сполоснёт! На что primaDonna S не убиваема, стоит серьёзных денег, так пришлось ещё столько в ремонт вбухать (при то, что сам ремонтирую)... что уже только не менял и везде это молоко - от облезшего никеля на носике, до нагревателей и клапанов! Девочки пейте дома нормальный кофе, а пушистый в кафешках!

В кафешках обычно кофе не тот :(

Сам я пью без молока и без сахара.

Вика,

Вы молоко холодное заливаете или подогретое? я читала что важна температура для хорошего взбития. Жирность 3,8,да?

Я на днях пойду закупаться, куплю молоко как у вас. Из такого я еще не пробовала делать.

Из холодильника достаю и наливаю, вспениватель сам его греет

Новый Силуэт

Чё курим? По ссылке видели, в чём молоко вспениваем? Где вы там трубки нашли? У нас нигде нет никаких кружек с засохшей мерзостью. Домашних своих воспитывайте, а мы сами разберёмся, где и что там пить!

Новый Силуэт

я неправильно спросила, извиняюсь, конечно имела ввиду, взбиваете теплым или холодным.

Я поняла что вы взбиваете так, наливаете холодным, подогреваете, взбиваете, получаете хорошо взбитую пену, да?

Я так же делала, но на другом молоке. На вашем попробую на днях.

что ж вам так эта пена далась...

Только хотела написать то же самое, нахрена (простите) пена эта, чтобы так заморачиваться, "детский сад" какой-то, "какаву" еще спросите как готовить

Борща лучше мужу наваяйте, чем приблуды для пены обмусоливать.

Если вас пена не интересует, пишите в темы о борщах.

холодное 1.5 %

наливаю холодное, у меня вспениватель греет и взбивает одновременно, по.другому мой не умеет

Новый Силуэт

а вы читали вопросы именно к вашей взбивалке?)) может, тут будет что-то полезное... wie bekomme ich den milchschaum fest?

Вика спасибо,

с вашим молоком наконец то получилось.

Я много видов молока пробовала, пошло только с этим. Но получилось хорошо.

только это не моё молоко, я коров не держу

Новый Силуэт