У меня проблема,все гости приходят с сухим вином, дарят на ДР. У нас столько вина скапливается, что мы его полякам отдаём, выливаем периодически несмотря на стоимость. Ну не пьём мы сухое вино - на вкус нам уксус, еще и аллергия у меня на него!

Если вы мне рецепты подскажете, с добавлением вин, в том числе выпечка - буду благодарна.

У меня проблема,все гости приходят с сухим вином, дарят на ДР. У нас столько вина скапливается, что мы его полякам отдаём, выливаем периодически несмотря на стоимость. Ну не пьём мы сухое вино - на вкус нам уксус, еще и аллергия у меня на него!

так скажите наконец то гостям, что бы они вино не приносили. Или наливайте сразу , что бы гости пили.

А так вино можно в любой соус к красному мясу.

Я недавно делала кролика в соусе с красным вином

https://eatsmarter.de/rezepte/geschmortes-kaninchen-mit-ro...

Eintopf

https://www.for-me-online.de/haus-garten/rezepte-kochen/re...

так если на него аллергия,то и в блюде вино будет чувствоваться. Знаю по моему мужу,он никакое вино не может пить, в еде его тоже сразу распознаёт. Я готовила кролика,мне вроде даже понравилось. Знаю Wildfleisch готовят, но я не ем wild, поэтому не готовлю.

На приготовленное вино нет аллергии только после того как выпью и чем дороже вино тем хуже - чихаю сутки. А вот от Eis Wein не чихаю- так никто не дарит .

Красное вино идет в тушеную красную капусту.

В другие блюда в основном использую белое: луковый суп, соусы, ризотто, маринады. У нас не задерживается - пол бутылки в блюдо, остальное выпьешь пока готовишь ))

Eiswein давно не видела в магазинах, хотела на новый год подарить родственникам которые сухое вино не пьют.

нп

можно гуляш или гуляш суп с красным вином делать, можно ц соус к рыбе белое вино, соус к овощам типа бешамель тоже с белым вином.

Вот , испытайте:

Пять самых вкусных соусов на основе вина

Boeuf Bourguignon

уйдет целая бутылка хорошего бургундского;-)

готовила примерно так же,как в ссылке,

с небольшими изменениями.можно добавить(мне нравится) в блюдо в конце Perlzwiebeln

http://www.livingathome.de/kochen-feiern/rezepte/8537-rzpt...

У меня тоже всегда остается вино. Я его понемногу и к мясу добавляю и в пюрированные супы и даже когда овощи обжариваю, то немного плесну.

Винный пирог от Анди - Шефа

https://andychef.ru/recipes/wine-pie/

Кстати рецепты с сайта Анди шефа всегда получаются супер! Наверняка и этот пирог вкусный )

спасибо всем буду експериментировать!

Кстати рецепты с сайта Анди шефа всегда получаются супер! Наверняка и этот пирог вкусный )

Я конкретно этот пирог пока не далала, но все, что я оттуда делала - получается 100% и всегда идет на ура

Где вы живёте? :-) я приду к вам за сухим вином, а взамен принесу какое-нибудь вкусное блюдо!

А по теме: пару месяцев назад я привезла из Франции бутылку особенного дорогого сухого вина, чтобы устроить нам с подругой приятный вечер.

Каков же был мой гнев, когда я вечером пришла домой и увидела на плите бордовый соус, а бутылку этого вина открытой...муж решил поджарить мясо и сделать к нему соус. Причём у нас всегда есть для таких целей вино попроще, и оно стояло рядом!!!

приезжайте в Хайденхайм - устроим Weinfest !

Красное вино я добавляю к гуляшу, придаёт приятную нотку. Белое вино я добавляю при варки овощного бульона. Белое вино еще беру как основу для домашнего Eirpunsch.

например Мидии

В казане в сливочном масле потомите лук и морковь, до полупрозрачность.

Добавьте 1кг. Мидий, 250мл. Сухого белого и 100мл воды.

Варить около 10 мин пока все не откроются