Простокваша сделать самому
из каких немецких продуктов можно сделать, нужна ли закваска- Спасибо
нужно свежее молоко из биоладена, на котором НЕ написано länger haltbar и не гомогенизированное или молоко с milchtankstelle, кисломолочные бактерии в таком молоке есть, само скиснет
Есть. В берлине это было Tagesfrische milch еапример в эдеке, от rewe bio вроде тоже. Или Milchtankenstelle в мелких городах 👍
Кефир от фирмы лакомка... (в кауфланде).2литра обычного молока 3.5 жирности вскипятить и остудить до тёплого.заквасить кефиром , одну ночь держать в тёплом месте.Утром можно в холодильник, очень густой , вкусный почти как греческий йогурт получается.
клееобразная вонючая жидкость получается. Вот и био такоеже.
Я раньше тоже пробовал, даже молоко директ у бауера покупал, не получается, потом как-то передача была по ТВ на эту тему, бауеры коров пенициллином колют, вот и бактерий в молоке нету.