беру минутенстейки из свинины и всё равно еще очень существенно отбиваю.

далее майонез, лук и сыр.

всё

Столько нямок с вкусняшками вылезло😆

Напишу вам мой личный рецепт мяса по-французски. Рецепт вывелся случайно в 90-е, когда нормального сыра в магазине просто не было. Кто его у меня пробовал, уже по-другому не готовит. Итак...

Мясо (любое) отбить хорошенько, укладывать отбитое мясо в фому слоями, не забывая солить, перчить, посыпать любимыми приправами. Когда мясо уложено, кладём на него сверху лук кольцами, перед этим разобрав его на отдельные колечки.

А затем фишка! Покрываем это всё натёртым КОПЧЕНЫМ сыром. В 90-е у нас его называли колбасным. И только он был у нас на прилавках магазина, потому что фабрика по его производству находилась у нас в городе. Но это всё лирика....

Натёртый сыр обмазываем майонезом и ставим мясо на 180°в духовку до тех пор, пока сыр не станет, ну, очень румяным, и мясо не уменьшится в объёме.

Поверьте, результат вас порадует. Это действительно вкусно. Но обязательно копчёный сыр ПОД майонезом. Иначе получится просто жёсткая непрожёвывающаяся корка.

Нет спасибо,етот сыр вообще не люблю. Тем более портить такое блюдо.

Я его тоже не люблю, но именно здесь он к месту. Не попробовав, не нужно бросаться словами вроде "портить блюдо". Тем более, что мой пост был адресован не вам.😊

Разделываю кусок свиной шеи,нарезаю порционно.На дно-пластами картофель,присолилла.Положила мясо-поперчила и присолила самую малость.Не отбиваю никогда,сверху-лук кольцами.но толстенько режу,потом-помидоры.И покрываю все смесью сметаны и чуточку в ней майонеза.Под крышку-в духовку.Не менее 40 минут-потом открываю крышку,посыпаю сыром и даю всему сыру расплавиться.Не может мясо после всего этогоо быть сухим и жестким.

Мясо под майонезом......(сметаной)