Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Борщ от самуси

4088  1 2 3 все
kajf ▒[]V[]░[]/[]░[]D▒16.01.18 23:09
kajf
NEW 16.01.18 23:09 
Последний раз изменено 17.01.18 16:16 (Herzog)

кто знает есть ли где рецепт борща от „samus„ ?

Я готовил по нему лет сто назад, хочу повторить но не могу найти.

vaya con dios
#1 
Викa Дракон домашний16.01.18 23:43
Викa
16.01.18 23:43 
в ответ kajf 16.01.18 23:09
kajf ▒[]V[]░[]/[]░[]D▒17.01.18 07:37
kajf
NEW 17.01.18 07:37 
в ответ Викa 16.01.18 23:43, Последний раз изменено 17.01.18 07:41 (kajf)

спасибо Вика . :))


Это было Десять лет назад !!!

Надо же как время летит.

vaya con dios
#3 
Викa Дракон домашний17.01.18 13:56
Викa
NEW 17.01.18 13:56 
в ответ kajf 17.01.18 07:37

Ой и правда 10 лет прошло 😲

#4 
  Schnellhilfe прохожий19.01.18 22:40
NEW 19.01.18 22:40 
в ответ kajf 16.01.18 23:09

свари борщ мой,не пожалеешь.


ставишь варить любое ТВОЕ любимое мясо,НО только с косточкой(я люблю говядину, курицу)


в это время чистишь картошку,ее должно быть больше, чем капусты.Капусту шинкуешь-отставил.

в сковороде поджариваешь 1 большую луковицу,добавляешь натертую на терке морковку,порезанныю полосками паприку красную,можно все три цвета, но понемногу.перемешай, добавь помидоры свежие, нарезанные кубиками,добавь полстручка красного перца жгучего,3-4 зубчика раздавленного чеснока,добавляем натертую на терке свеклу в самом конце-выключаем и отставляем.Сваренное мясо вытаскиваем,солим бульон, закладываем картошку,варим ее 20 минут,закладываем капусту и все, что у нас в сковородке и тут,внимание!убавляем плиту на самую низшую ступень,дальше борщ должен томиться30-40 минут.


мясо отделим от костей, посолим, нарежем маленькими кубиками-отставим

нарежем свежего укропа, зеленого перьевого лука, достанем сметанку-это подадим отдельно.

наливаем тарелку борща, кладем мяско, сметанку, сверху зелень.

тарелки достаем сразу большие, чтобы за добавками не бегатьхахахлебушек подаем с чесноком черный.

картошку для борща лучше брать разваривающуюся,капусту у меня некоторые любят ,чтобы тверденькая была, поэтому я ее кладу в конце,а те, кто любит ее мягенькую, пусть наслаждаются ею во втородневном борще.хаха


такой борщ варят на Кубани, некоторые товарищи,как его сейчас варят на Кубани господа я не знаюулыб

#5 
ludmila6454 знакомое лицо15.02.18 10:18
ludmila6454
NEW 15.02.18 10:18 
в ответ Schnellhilfe 19.01.18 22:40

это уже не борщ если с часноком Борщ хорош когда покупаеш в магазине косточки и вариш их часа примерно 3 ну естественно и картошку ложить надо в месте с косточками потом зажарку капусту все как положено вот это борщ

#6 
Мулатка свой человек15.02.18 10:29
NEW 15.02.18 10:29 
в ответ ludmila6454 15.02.18 10:18

мясо и за час сварится ,а от картошки за 3 часа ничего не останется и тем более зря жечь эл.энергию или газ ) сорри не в обиду сказано

#7 
Simple Nothing is f*cked15.02.18 10:42
Simple
NEW 15.02.18 10:42 
в ответ ludmila6454 15.02.18 10:18

Борщ - это как плов: общее собирательное название, не больше. Например, моя супруга варит на курице и без зажарки, и вкуснее борща я никогда не ел.

#8 
  nitkaN постоялец15.02.18 15:06
NEW 15.02.18 15:06 
в ответ kajf 16.01.18 23:09

а что такого необычного в этом борще?

борщ как борщ

#9 
Викa Дракон домашний15.02.18 16:06
Викa
NEW 15.02.18 16:06 
в ответ nitkaN 15.02.18 15:06
а что такого необычного в этом борще?

просто человек, живший в Азии, спросил как варить борщ и ему рассказали

#10 
kajf ▒[]V[]░[]/[]░[]D▒16.02.18 14:34
kajf
NEW 16.02.18 14:34 
в ответ nitkaN 15.02.18 15:06, Последний раз изменено 16.02.18 14:35 (kajf)

мы не готовим борщ, тот раз был первый а вот недавно второй раз. приду через 10 лет и спрошу снова ссылку на этот борщ.

а пока от меня вам вот такой привычный суп - шурпа.


vaya con dios
#11 
  nitkaN постоялец16.02.18 15:10
NEW 16.02.18 15:10 
в ответ kajf 16.02.18 14:34, Последний раз изменено 16.02.18 15:13 (nitkaN)

мне привычно ,шурпу люблю, моя мама готовит и с зажаркой и без

есть разные виды оказывается

очень вкусно

борщ тоже готовим

в ташкенте это умели и делали

я вот заметила, что готовят все вкусно,кто из ташкента или узбекистана

#12 
неопытная патриот16.02.18 16:48
NEW 16.02.18 16:48 
в ответ Schnellhilfe 19.01.18 22:40

А зачем мясо подавать отдельно? Это же неудобно. Надо его где-то отдельно хранить. Борщ горячий, а мясо холодное. Почему бы мясо не бросить в борщ? Тогда мясо греется и хранится в борще - удобно и вкусно.

Ничто так не помогает по хозяйству, как отключённый интернет
#13 
неопытная патриот16.02.18 16:55
NEW 16.02.18 16:55 
в ответ kajf 16.02.18 14:34

Скажите, а как технически поедается эта шурпа - целые морковки, огромные половинки помидоров, огромные куски мяса, целые (или половинки) картошки? Это режут ножом в тарелке, или дробят ложкой? Почему бы не нарезать помельче, чтобы было удобно есть? Или шурпа и должна быть такая "крупная"?

Ничто так не помогает по хозяйству, как отключённый интернет
#14 
sweiger Дядя Шарик16.02.18 21:03
sweiger
NEW 16.02.18 21:03 
в ответ kajf 17.01.18 07:37
  • Ладно борщ, а где сама Самуся? безум
Ваш сын Дядя Шарик.
#15 
  Schnellhilfe постоялец17.02.18 12:37
NEW 17.02.18 12:37 
в ответ неопытная 16.02.18 16:48
наливаем тарелку борща, кладем мяско, сметанку, сверху зелень.

где я писала,что масо подавать отдельно?

#16 
  Schnellhilfe постоялец17.02.18 12:40
NEW 17.02.18 12:40 
в ответ ludmila6454 15.02.18 10:18

люююююдииии!вы читаете по диагонали чели?шокхахаflower


ставишь варить любое ТВОЕ любимое мясо,НО только с косточкой(я люблю говядину, курицу)


и варите его хоть 6 часов главное с косточкой

#17 
  Schnellhilfe постоялец17.02.18 12:43
NEW 17.02.18 12:43 
в ответ неопытная 16.02.18 16:55

потому что мужик ,если взял помидор, то он может его только пополам резать,если морковку ,то вдоль,вы еще капусту не видели в таком казане- четвертинками режут.Но вкусняяяйтина !потому что мужики в основном варят такое.

#18 
  nitkaN постоялец17.02.18 14:42
NEW 17.02.18 14:42 
в ответ неопытная 16.02.18 16:55, Последний раз изменено 17.02.18 14:47 (nitkaN)

шурпа и должна быть крупная, в том и весь цимес , что бы бульон был прозрачен и картофель крупно режут

и лук запускают узбеки два раза, в начале готовки и в самом конце, он тогда слегка приварен получается

ничего никто не дробит))))) зачем? это же не плов. когда достают куски мелко нарезают и сверху посыпают рис

отламывают ложкой,мой муж например морковь не ест вареную никакую, мы с мамой ему кладем одну штучку, которую он благополучно выбрасываетулыб

я морковь ем только в шурпе , вы даже не представляете какая вкусная настоящая шурпа, а запахиииииииииииииии

#19 
  nitkaN постоялец17.02.18 14:47
NEW 17.02.18 14:47 
в ответ Schnellhilfe 17.02.18 12:43

потому что мужик ,если взял помидор, то он может его только пополам резать,если морковку ,то вдоль,вы еще капусту не видели в таком казане- четвертинками режут.Но вкусняяяйтина !потому что мужики в основном варят такое.

неа, не поэтому, улыб это технология такая , а если овощи все мелко порезать, кубиками, добавить репку, в германии подходит цукинни, обжарить, томаты добавить, приправы, то это уже получится целый лагман)))))

#20 
1 2 3 все