Deutsch

утинная грудка

749  
  ержбета коренной житель07.01.18 22:04
07.01.18 22:04 

как? как приготовить, чтобы было идеально?

сегодня второй раз гоовила, пересмотрев кучу рецептов в сети и опять не то, что я хотела(

хочу приготовить, чтобы в тарелке было "medium well"

первый раз пересушила, сегодня была сыровата(

исходные данные.. грудинка 300 гр,надрезала шкурку правильно, жарила на каждой стороне где то в среднем минут 4-5 (пока шкурка не зарумянилась прилично), потом закинула в духовку (накрыла фольгой)

буду благодарна за рецепты соусов!

#1 
spaceX патриот07.01.18 23:36
spaceX
NEW 07.01.18 23:36 
в ответ ержбета 07.01.18 22:04
исходные данные.. грудинка 300 гр,надрезала шкурку правильно, жарила на каждой стороне где то в среднем минут 4-5 (пока шкурка не зарумянилась прилично), потом закинула в духовку (накрыла фольгой)

я точно так же делаю. Примерно минут 5 на стороне со шкуркой и минут 3 другой стороне, в хорошо разогретой сковородке без жира.

И в духовке минут 10-15, завёрнутой в фольге

#2 
Принчипесса коренной житель08.01.18 12:29
Принчипесса
NEW 08.01.18 12:29 
в ответ ержбета 07.01.18 22:04

Попробуйте


#3 
Фентиплюшка коренной житель08.01.18 12:59
Фентиплюшка
NEW 08.01.18 12:59 
в ответ ержбета 07.01.18 22:04

Гордон Рамзи вкусно справился. Я готовила по его рецепту

Только русский человек на вопрос "Ты куда?" отвечает "Щас приду"
#4