Всем здрасьте!

Спрашиваю для мамы. Она в последнее время делала вкусные, но слишком мягкие и жирные что ли, как бы слишком песочные. Тесто при этом - достаточно густое, так что катать в шарики приходится как пластилин.

Не хотелось бы эксперементировать пробуя разные рецепты из интернета. Может быть кто то может посоветовать рецепт при котором тесто было бы жидкое на столько что бы можно было пользоваться мешком кондитерским, ну и видимо при этом орешки будут более сухим и хрустящими? Но конечно не впадая в крайности, когда будет что то слишком простое, твердое как камень и не вкусное

Заранее спасибо!

http://www.russiantaste.com/rec/1933

Новый Силуэт

Я всегда пользуюсь след. рецептом:

400г муки

100г сахара

250г слив.масла (или маргарина)

2 яйца

1/4 ч.л. разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

Если в тесто класть слив. масло, то получаются орешки твердые, а если взять маргарин, то они будут очень мягкие. Возможно, ваша мама делала из маргарина. Может быть, попробовать тот же самый рецепт, только на слив. масле.

Никогда не слышала, что тесто для орешков может быть жидким. Насколько я знаю, всегда нужно формировать шарики.

у меня тесто не жидкое, но и шарики не сформируешь..

чайной ложечкой ложечкой надо:))