В итнернетах гуляют два рецепта, тот, который называют "по ГОСТу" и ещё один, в котором сгущёнка не только в креме, но и в тесте. Хочу испечь этот торт. Поделитесь, пожалуйста, кто его печёт, как получается вкуснее -- по классическому рецепту ("по ГОСТу") или по рецепту со сгущённым молоком и сметаной для бисквита. Какой из этих рецептов правильный мне, честно говоря, без разницы, я бы хотела знать какой вкуснее :)

И ещё одни вопрос: имеется банка Confiture de Lait, это подобие нашей варёной сгущёнки, но значительно гуще. Можно ли применить его для крема и одновременно уменьшить количество масла, так как Confiture de Lait и так очень густой?

я бы хотела знать какой вкуснее

так и вкус у всех разный, одному вкуснее так, другому эдак, пока сами не попробуете, не узнаете какой вкуснее именно вам, а не кому то из тырнета

Можно ли применить его для крема и одновременно уменьшить количество масла, так как Confiture de Lait и так очень густой?

можно, но если уменьшить количество масла, то будет приторно сладко

вместо масла можно смешать этот Confiture de Lait со взбитыми сливками

Новый Силуэт

вместо масла можно смешать этот Confiture de Lait со взбитыми сливками

Во, то что надо!

А от какой фирмы у вас Confiture de Lait? Я хочу торт на рождество сделать, там надо такое. Вот думаю купить или сварить самой.

От Bonne Mamman

Сколько раз покупал Bonne Maman - ни разу такого не видел. Ни в глобусе, ни в реале, ни в реве. Где такое дают?

Доказательная медицина, COVID-19, ЗОЖ

у нас в фамили стоит, ты не там смотришь, оно стоит где всякие нутеллы и сладкие намазки, у них и с каштанами есть.

У нас нет фамили, а нутеллы и конфитюры на одной полке

Доказательная медицина, COVID-19, ЗОЖ

Привезла из Франции. Здесь, к сожалению, кроме Famila нигде не встречала.

придётся ехать к фамили )

сварить самой.

http://berlinerkueche.blogspot.ru/2015/02/dulce-de-leche-a...

в edeka тоже есть

Новый Силуэт

http://berlinerkueche.blogspot.ru/2015/02/dulce-de-leche-a...

По ссылке рассказывают как сварить сгущёнку из уже готового сгущённого молока (Dose gezuckerte Kondensmilch...Für 1,5 bis 2 Stunden im Ofen lassen und herausholen wenn der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist) . Впрочем рецепт приготовления конфитюра из свежего молока так же прост.

Но всё же хотелось бы услышать мнения по теме, кто какой бисквит печёт для Праги. Понимаю, что вкусы разные и мнения субъективные, но может кто-нибудь пёк и так и так и может порекомендовать один из рецептов?

не спорю)

но мне проще налил, поставил в духовку и забыл, а не стоять 2 часа у плиты и мешать каждые 10 минут и следить, шоб не убежало или не пригорело.