Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Оливье на новогодний стол

5456  1 2 3 4 все
галина 1954 Carpal Flooding14.12.17 10:30
галина 1954
NEW 14.12.17 10:30 
в ответ Ирина* 14.12.17 10:16
где ксати купить солёные бочковые огурцы?

у поляков, они в пакетах.

не божемойкай
#41 
  siola знакомое лицо14.12.17 11:24
siola
NEW 14.12.17 11:24 
в ответ Ирина* 14.12.17 10:16
где ксати купить солёные бочковые огурцы?

В русском магазине, да и в немецких соленые есть - Salzgurken написано на банке.

#42 
  Sweat завсегдатай14.12.17 11:26
NEW 14.12.17 11:26 
в ответ галина 1954 14.12.17 10:30, Последний раз изменено 14.12.17 11:28 (Sweat)

нп

я всегда делаю оливье с вареной колбасой, моя мама так делала в детстве да и сейчас так же делает ....с мясом свекровь делает , тоже вкусно, но не вкус детства ))))


а так кроме колбасы еще


отварной картофель

отварная морковь

соленые огурцы

зеленый горошек

яйца

соль

лук

май онез


зелень уже в салатницу как украшение


#43 
  nitkaN завсегдатай14.12.17 12:18
NEW 14.12.17 12:18 
в ответ Sweat 14.12.17 11:26

я делаю из курицы, как в нашей семье

вареная грудка, огурцы только соленые, картошка, морковки чуток, яиц должно быть много, тогда салат нежнее, лук по желанию, если да, то луковичка небольшая, горошек зеленый

майонез напополам с йогуртом или сметаной

#44 
lumiy постоялец14.12.17 13:08
lumiy
NEW 14.12.17 13:08 
в ответ nitkaN 14.12.17 12:18

В оливье когда готовила там ,лук обжаривала, предлагаю сделать для сравнения и так и так, Добавляла кроме солёных огурцов + 1 маленький свежий,

И ещё выше предлагали заправлять майонез+сметана , имхо это даст через короткое время образовавшую жидкость((((

Делали только с отварной говядиной,

#45 
Бедная Лиза посетитель14.12.17 13:44
NEW 14.12.17 13:44 
в ответ lumiy 14.12.17 13:08

Внесу свой вклад: заправлять майонезом+сметаной, притом часть салата, если боитесь, что образуется жидкость. Чтобы лук не горчил, порезать его мелко, залить кипятком и дать постоять мин 15.

#46 
lumiy постоялец14.12.17 13:58
lumiy
NEW 14.12.17 13:58 
в ответ Бедная Лиза 14.12.17 13:44

Спасибо , что сырой лук ясно в салаты надо всегда или ошпарить или поддержать 15-20 мин в холодной воде , Можно если нравится хрустящий нарезанный кольцами и замариновать на 1час, я делаю это с бальзамическим укс и раст, маслом


А обжаренный лук кроме снятия горечи вместе с майонезом даёт иной вкус

#47 
Diandra коренной житель14.12.17 17:02
Diandra
NEW 14.12.17 17:02 
в ответ Ирина* 14.12.17 10:16

Практически во всех супермаркетах есть Salz-Dill-Gurken в таком мутном рассоле , вполне-вполне, всегда их покупаю.

Человек должен оставаться самим собой. Самая выгодная позиция (c).
#48 
Colinda знакомое лицо14.12.17 23:18
Colinda
NEW 14.12.17 23:18 
в ответ RRegyna 13.12.17 14:08

Бутербродный торт лучше сначала опробовать на выходных.

С Рождеством он уж как-то совсем не вяжется. Тем более, что очень на любителя.

#49 
  RRegyna местный житель15.12.17 06:52
NEW 15.12.17 06:52 
в ответ Colinda 14.12.17 23:18

Спасибо конечно за совет. Разберёмся. А Вы его сами-то пробовали?

Критиковать то проще всего. Чего-то не заметила в Вашем сообщении каких либо предложений.

#50 
мяв! коренной житель15.12.17 07:58
мяв!
NEW 15.12.17 07:58 
в ответ RRegyna 15.12.17 06:52

Обратите на них внимание, они не шведские, они датские.

Можно сделать не торт-очень много хлеба, а один здоровый

бутер.улыб

Bildergebnis für картинки датских больших бутербродов
мяв!-лёгкий нрав
#51 
мяв! коренной житель15.12.17 08:02
мяв!
NEW 15.12.17 08:02 
в ответ мяв! 15.12.17 07:58

Сама пробовала в Эстонии, в кафе

гостиницы Виру.

Большие датские бутерброды.

Много картинок в и-нете.flower

мяв!-лёгкий нрав
#52 
  RRegyna местный житель15.12.17 08:17
NEW 15.12.17 08:17 
в ответ мяв! 15.12.17 07:58

Такое к завтраку с кофе подают или на ланч. улыб

#53 
snm патриот15.12.17 12:22
snm
NEW 15.12.17 12:22 
в ответ мяв! 15.12.17 08:02

Не датские они и не шведские, они всегда закусочными тортами назывались. Тем более в гостинице Виру.

#54 
мяв! коренной житель15.12.17 12:57
мяв!
NEW 15.12.17 12:57 
в ответ snm 15.12.17 12:22

...Много лет назад я обнаружила: Таллинн (в то время еще без удвоения последней согласной) — изысканный, артистичный, таинственный — как нельзя ... босоножек» в Национальной опере, датский бутерброд длиной в полметра в кафе гостиницы «Виру», тормозящие перед пешеходами автомобили, ...

...Благодарим агентство путешествий «Веди Тур» за прекрасно организованную поездку

Маргарита Белая, фото Игорь Стомахин, специальные корреспонденты "Странника"

мяв!-лёгкий нрав
#55 
Каролина 0 коренной житель15.12.17 13:34
Каролина 0
NEW 15.12.17 13:34 
в ответ ержбета 13.12.17 19:37

Да,согласна.Вот муж у меня вообще может есть зелёный горошек,как доп.гарнир.Я же-нет.

#56 
  siola знакомое лицо15.12.17 14:13
siola
NEW 15.12.17 14:13 
в ответ snm 15.12.17 12:22, Последний раз изменено 15.12.17 14:15 (siola)

Изначально, это шведские бутербродные(а не закусочные) торты с названием

Svensk smörgåstårta

а уж где они есть в меню это дело десятое, в Таллине ли, в Риге или в Москвеулыб

#57 
snm патриот15.12.17 15:38
snm
NEW 15.12.17 15:38 
в ответ мяв! 15.12.17 12:57

Так это вы теперь их так называете, только потому, что так стоит в этом тексте или вы это видели в меню, где стоит датский бутерброд? Там весь текст, сплошная сказка. Особенно умилило в молодёжь в парче и здания-пирожные.

#58 
snm патриот15.12.17 15:42
snm
NEW 15.12.17 15:42 
в ответ siola 15.12.17 14:13

А кто говорил, что они только там есть?


P.S. Напомнило фильм, "Самая обаятельная и привлекательная".

#59 
Fishb коренной житель16.12.17 02:51
Fishb
NEW 16.12.17 02:51 
в ответ ержбета 13.12.17 20:42

И я этот делаю! А еще сырный салат - стружки сыра - пиццакезе например, вареное яйцо, майонез, зубок чеснока. С черным хлебом - вкуууусно!

Veni vidi visa - пришла, увидела, купила!
#60 
1 2 3 4 все