у нас на ужин финский суп на сливках с овощами и рыбой.

И курица в сливочном соусе с гречкой и салатом из свеклы

ни разу щи с грибами не ела..интересно!спасибо!

думаю,вкусно. я люблю тушеную капустu свежую и квашеную с грибами

а ссылочки на подробный рецепт богатых щей у вас нет?

В принципе из дичины наверное самое нежное мясо (ну можно может быть к дикой горлице приравнять. не путать с голубем.

дикая горлица? я такую и не знаю:-))

голуби во французских рецептах встречаются...

а ты думаешь,эти перепелки дичь?:-)

их же тоже выращивают культурно?Zucht..

ты красиво так сделал презентацию подготовки и сервировки блюда, я теперь думаю ,надо для разнообразия выходить на охоту!:)

а можно рецепт супа?

Я сделала зажарку ( лук и морковь), закинула в кастрюлю вместе с мелко порезанной картошкой и зеленым горошком ( свежим, из заморозки). Думаю, можно сразу порезать морковь и бросить вариться, чтобы избежать траты времени. Туда же пошел мелко нарезаный лосось, немного поварила это все и в конце добавила сливки.

спасибо, аппетитно супчик выглядит.

копчённая лосось со шпинатом и картошкой .

лосось покупали у знакомых , которые сами коптят.

дикая горлица? я такую и не знаю:-))голуби во французских рецептах встречаются...

Дикая потому как только в лесах/садах обитает. И то, только пару месяцев - пролётом.

(википедия пишет в городах тоже встречается. может быть, только не на моей родине. )

Из всех убиенных основной процент лёг на таких.

Голуби не только во французких рецептах. Мы и голубей стреляли. "Сизарей" горных и вяхирей...

А родственники в Крыму специально на чердаке разводили. Фаршировали гречкой. Праздничное блюдо было.

а ты думаешь,эти перепелки дичь?:-)их же тоже выращивают культурно?Zucht..

Конечно не думаю!

Настоящую дичь здесь только у охотников (приват) купить можно. Опять же за свои "базары" говорю. В других местах может по-другому...

выходить на охоту!:)

Давай! Ждём красивый фотоотчёт!

Грибы и грибники Германии Дыши легко! Легко, легко! (с)

вы где таких красавец перепелок купили? раньше видела в лидл (замороженные) пару раз покупали. сейчас давно уже нигде не вижу. ах, если бы еще свежих купить.

Как вкусно.

люблю перловку! Ваш вариант вызвал интерес, спасибо! для разнообразия самое то!

выглядит очень аппетитно! обязательно попробую.

В ЛИДЛе бывают, хотя мы там редкие гости, поэтому как часто не скажу. В МАРКТКАУФе встречаются редко и в основном целые тушки...

Бывают австралийские недели, тогда можно купить мясо страуса, кенгуру, крокодила...

Перед рождеством появляются оленина/косулятина, кабанятина, но не всегда. Готовые продукты как колбаса, паштеты чаще....

Грибы и грибники Германии Дыши легко! Легко, легко! (с)

штрудель

Жалко, начинку не видно, расскажите, что внутри пожалуйста.

У меня вафельки.

Прикреплённые файлы

вообще то , у меня две начинки, бабули со стороны папы и бабули со стороны мамы

первый - перемолотые сухофрукты , грецкие орехи и тесто смазывается абрикосовым вареньем\

а на картинке,рецепт моей маминой бабушки:

густое вишневое варенье, без жидкости, лимонная цедра, обжаренные грецкие орехи, изюм и хлебные крошки

нп

Печенка.

А у нас брюшина в луковой шелухе с чесноком. "Дацу" борщ.

Грибы и грибники Германии Дыши легко! Легко, легко! (с)

шикардос!

особенно предпоследний отрезанный кусман на стадии падения!

в качестве комментов уместна замедленная съемка моей слюны, падающей на клавиатуру)

В гостях у Egalegal