Рецепт и фото сегодняшнего блюда 8
Latte-Macchiato
мерси
фотками не довольна. на улице и днем темно было. все равно налет серости. хотя я старалась:-)
а тарт и лимонный крем ням ням)) это главное
картофелъные пироги и пирожки я всякие люблю!
шанеги я ни разу не ела,но представила ..сытно и вкуууусно!
картинка ваша (очень аппетитивызывающая!так осталась в голове!)
я бы ,наверное, штуки три уговорила разом или даже четыре...
меня к картошке вообще нельзя допускать))))
Любовь Картошка,
не выбросишь в окошко:))
я сама его по горячим стопам Вадима сварила
Приятно!
теперь думаю,купить венгерских приправ,чтоб уж приблизиться поближе:-)))
Мы пробовали в своё время так сказать оригинальный рецепт - из паприки (коллеги венгры мешок молотой привезли) не вдохновились. Жена (довольно часто) готовит в своей интерпретации. И семья, и гости едят дружно и с удовольствием.
А какие у них приправы особенные?
Спасибо!
перепела сам подстрелил?:-))
Сам купил. (35 евро/кг. с возрастом философия поменялась - больше не охотник. )
ни разу не пробовала....вкусная птица?
В принципе из дичины наверное самое нежное мясо (ну можно может быть к дикой горлице приравнять. не путать с голубем.). Но как и все остальные имеет свой специфический запах. Вкус же зависит от способа приготовления. Ну и от индивидуальных восприятий едока.
а что это в букетике завернуто? не бонен и не шпаргель,,,сдаюсь))
Угадала!
Стрючковая фасоль. Бланшировать.
+ Бекон. Всё вместе обжарить. + Чабер.
пюре обалденное зеленое! такое тоже хочу!Вадим,напишешь рецептик
Рецепт ниже.
расскажите, пожалуйста, про пюре. смотрится потрясно!
Благодарим!
Поллитра бульона. Мелко порезать фенхель, удалив кочерыжку. Чуток поварить. Засыпать зелёный горошек. (По "оригинальному" рецепту фифти-фифти. Для нас сильно много фенхеля, поэтому примерно один к трём. То есть средняя головка к пакету(1 кг) горошка.)
Томить на медленном огне минут 20. Жидкость слить. Измельчить блендером. Протереть через сито. Добавить "кройтербуттер", мускатный орех, соль, перец по вкусу.
При необходимости развести сливками.
Приятного аппетита!
не знаю))) я вот нашла венгерский магазин:-))там и рецептик вложен))
мне нравится тоже разные вариации пробовать.наверняка их в Венгрии немало у каждой хозяйки:)
https://www.ungarnladen.de/product_info.php?info=p345_reze...
чабер это же не чабрец? :-)Bohnenkraut?
нет, не чабрец! Но БОНЕНКРАУТ.
Подскажите,пожалуйста, про окорочка перепелиные! Как вы их готовите,надо ли заранее мариновать,как долго готовить,мясо жесткое?
Много наслышана об их полезности и вкусности.Соседи - пакистанцы готовят из них суп и говорят, что просто волшебно - лечебный,от всех болезней👳🤔,турки их на гриле готовят,говорят вкусно.Я пару раз в магазинах видела, но не рискнула купить - ну прямо, как воробушки,и синие такие!
оригинальный ни разу не пробовала.сама делаю на свой вкус из разных травок,что растут в саду
зеленый шнитт лук,укроп,петрушка, щавель, огуречная трава( обожаю её) ,кресс ,любисток ...
в оригинальном ,возможно пара других травоk
гениальный соус .вкусный и полезный