Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Рецепт и фото сегодняшнего блюда 8

67971  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все
birlka патриот05.12.17 14:03
birlka
NEW 05.12.17 14:03 
в ответ чукчавчуме 04.12.17 20:38

ха! их там 38 видов чаберахахашок

надо опознать,какой у меня

скорее Satureja montana

зимний чабер. многолетник,точно,он

я иногда чай из него завариваюмигglass

#61 
  anastasia1956 местный житель05.12.17 14:06
anastasia1956
NEW 05.12.17 14:06 
в ответ herbst2009 05.12.17 02:51
оказывается... тут суп-гуляш варили?!

практически все по этому рецепту покупалось и готовилось https://www.chefkoch.de/rezepte/1338641238681184/Ungarisch...

муж все как и надо купил по списку, кроме томатов, потому что я осенью не пытаюсь найти вкусные томаты. поэтому купили порезанные кусочками и в банке. потом все сам отмерял и делал как положено.

я провела привычную в нашей семье манипуляцию с луком и чесноком: после жарки из разбила блендером. это как бы игра в прятки, исходя из вкусов взрослых детей. зерна укропа детки тоже не признают, так в рецепте они в измельченном виде.

был большо соблазн добавить в суп-гуляш перец горошком, потому что я сама его обожаю. и еще паперони, но решила для первого раза обойтись. но добвляла себе порезанные на кружочки паперони уже в тарелку. вкуснота!


#62 
  anastasia1956 местный житель05.12.17 14:12
anastasia1956
NEW 05.12.17 14:12 
в ответ чукчавчуме 04.12.17 19:36
Для нас сильно много фенхеля, поэтому примерно один к трём

спасибо! и еще провозможность сокращения фенхеля в рецепте вы заметили, прям как я бы и сама сделала.

#63 
Perhta старожил05.12.17 15:22
Perhta
NEW 05.12.17 15:22 
в ответ birlka 03.12.17 23:00

щи богатые - потому что там помимо обязательного щаного приварка есть еще и белые коренья, грибы и мясо ☺

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#64 
Каролина 0 коренной житель05.12.17 15:50
Каролина 0
NEW 05.12.17 15:50 
в ответ anastasia1956 05.12.17 14:12

НП Блинчики из куриной печени-печень,лук,чеснок,мука,сметана,мука,яйцо,соль,перец.Блендером взбила всё и жарила на курином жире.

#65 
Lastochka78 прохожий05.12.17 17:09
Lastochka78
NEW 05.12.17 17:09 
в ответ Каролина 0 05.12.17 15:50

н.п. очень простой пирог, перевести варенье. Неприглядный, но один из моих любимых, милее любого торта. Вкус детства.

"Влюбляются не в лица, не в фигуры, Они всего лишь маски, миражи. Влюбляются надолго лишь в натуры. Влюбляются в мелодии души." (с)
#66 
НатальяК прохожий05.12.17 18:54
НатальяК
NEW 05.12.17 18:54 
в ответ Lastochka78 05.12.17 17:09

Ну давайте уж рецепт этого вкуса детства))))

Тоже люблю простые пироги или как тут их называют Blechkuchen.

Спасибо 🌸


#67 
Anadoli завсегдатай05.12.17 19:31
NEW 05.12.17 19:31 
в ответ НатальяК 05.12.17 18:54

Н.П.

Пирог с капустой и грибами (тесто песочное) + салат (обыкновенный😂).

Фото так себе (прошу пардону) , а пирог вкусный, дважды пеку уже за прошедшие пару дней.



#68 
чукчавчуме коренной житель05.12.17 20:44
чукчавчуме
NEW 05.12.17 20:44 
в ответ Latte-Macchiato 04.12.17 22:36
Подскажите,пожалуйста, про окорочка перепелиные!

Можно мариновать, можно сразу обжаривать. Зависит от блюда, вкуса и т.д.. Рецептов всяких разных очень много, гляньте в сети... Навскидку, правда не окорочка.

(В своё время привезённые с охоты в уксусную(слегка подкислённую) холодную водичку клали на ночь. Сейчас таким не занимаемся. смущулыб)

...Последние окорочка уже были маринованные. Обжарить пару минут, залить белым сухим вином и 15-20(максимум) минут в духовке. Мясо не жесткое, это же перепёлка! улыб

Про волшебно-лечебные свойства не знаю. Но общепринятый деликатес! (царям, в частности Петру I, пироги из воробьёв и перепёлки подавали. мигулыб)

А вот про яйца многое пишут. Якобы очень полезные и лечебные. Вроде как аллергию можно вылечить... Их, кстати, можно без оглядки сырыми пить/употреблять. Бактерии сальмонеллы не проходят через скорлупу, в отличии от куриной.

Фоток много нет, но представление, думаю, получить можно. glass








Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +2 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1
#69 
Latte-Macchiato старожил05.12.17 23:51
Latte-Macchiato
NEW 05.12.17 23:51 
в ответ чукчавчуме 05.12.17 20:44

спасибо за советы!

#70 
herbst2009 коренной житель06.12.17 02:14
herbst2009
NEW 06.12.17 02:14 
в ответ anastasia1956 05.12.17 14:06

большое спасибо!!

#71 
Lastochka78 прохожий06.12.17 06:55
Lastochka78
NEW 06.12.17 06:55 
в ответ НатальяК 05.12.17 18:54

Наталья, спасибо. Обязателно напишу, только у меня и пропорций точных нет, домашний рецепт. Сейчас не дома, но не забуду :)

"Влюбляются не в лица, не в фигуры, Они всего лишь маски, миражи. Влюбляются надолго лишь в натуры. Влюбляются в мелодии души." (с)
#72 
  nitkaN завсегдатай06.12.17 08:23
NEW 06.12.17 08:23 
в ответ Anadoli 05.12.17 19:31

#73 
  S_w_e_e_t постоялец06.12.17 14:49
NEW 06.12.17 14:49 
в ответ Latte-Macchiato 03.12.17 15:41

up

#74 
  S_w_e_e_t постоялец06.12.17 14:52
NEW 06.12.17 14:52 
в ответ чукчавчуме 04.12.17 19:36

сразу вспомнились пирожки с гороховым пюре на вокзале в Украине еще при ссср=по 3 копейки,но были ооочень вкусныехаха

#75 
  S_w_e_e_t постоялец06.12.17 14:53
NEW 06.12.17 14:53 
в ответ S_w_e_e_t 06.12.17 14:52

у нас сегодня говяжьи котлетки с овощами

#76 
KittySt коренной житель06.12.17 23:46
KittySt
NEW 06.12.17 23:46 
в ответ nitkaN 06.12.17 08:23

что за котлетки? Поделитесь рецептом, пожалуйста!

#77 
spaceX патриот07.12.17 11:15
spaceX
NEW 07.12.17 11:15 
в ответ KittySt 06.12.17 23:46

н.п.

у нас вчера была рыбный рулетик с песто и спагетти с томатным(+цукини) соусом .

#78 
  nitkaN завсегдатай07.12.17 17:09
NEW 07.12.17 17:09 
в ответ KittySt 06.12.17 23:46, Последний раз изменено 07.12.17 17:13 (nitkaN)

рецепт очень прост.фарш как на котлеты только плюс ложка столовая-две готовой горчицы, в лепешку вареное яйцо, сформировать котлеты, обжарить, положить в форму, отдельно обжарила помидоры с болгарским перцем, морковка. но это по желанию, лук, чеснок, выложить сверху и запечь

#79 
  S_w_e_e_t постоялец07.12.17 17:26
NEW 07.12.17 17:26 
в ответ S_w_e_e_t 06.12.17 14:53

у нас сегодня вроде плова:мясо (в данном случае иненпутенфиле)мариную пару дней в специях ,отвариваю до полуготовности перловку(только немецкую!),обжариваю лучок с морковкой и томатным соусом=все в мешок для запекания и в духовку минут на 45 и вуаля=с пылу с жару вываливаю на блюдо=помидорки для цветностихаха

#80 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 все