Лимонная начинка для пирога
Как вы ее делаете? Хочу испечь пирог (не открытый, в смысле с прослойкой из лимонов), тесто похоже на песочное. С крахмалом не хочется смешивать, чтоб не вытекла (какие-то у меня есть воспоминания, что был в начинке крахмал) и цедру тоже не хочу (лимоны точно не био).
Спасибо всем заранее
я пекла вот такое пченье. Неплохо получилось. Но все же есть одно но.
Подумала что побольше начинки будет еще лучше и натерла не один лимон, а два. В итоге начинки было по кол-ву нормально, а вот от шкурки двух лимонов получился горьковатый привкус. Решила, что в следующий раз лучше второй лимон без шкурки взять.
http://o-menu.ru/pechene-s-limonnoy-nachinkoy/
В целом, рецепт неплохой, не хлопотный и получатеся целый протвень печенек и крахмала нет, как хотели.
Привет, я когда лимонник делаю ,у меня начинка 1лимон на мясорубке проворачиваю и 1стакан сахара .
И всё, мне нравится , режу на ромбы крупные когда остынет пирог.
забыла ещё написать ,что стороны ромба обваливаю сахарной пудрой .Ну и если пирог на весь противень , то начинки больше делаю , само собой косточки из лимона удаляю.