Deutsch

Палочка-выручалочка (быстрые рецепты)

8627  1 2 все
Dandelion75 свой человек08.11.17 12:05
Dandelion75
NEW 08.11.17 12:05 

Девчоки/мальчики, поделитесь плиз своими палочками-выручалочками.

В ситуациях "гости на пороге" или "дети щас придут со школы" что можно по-быстрому приготовить (речь о более-мнее полноценных блюдах. а не о полуфабрикатах или достал из морозилки и погрел)

У меня самой таковых не много смущ: из первых блюд - пельменный суп. суп с рыбкой, постные супы (на каждый уходит минут 30-40)

Из салатов: капуста+лук+сметана; кв.капуста+морковь+зелень; рыба (консервная) + кус-кус + лук

Из выпечки: ленивый Bienenstich (минут 30 на всё уходит)

#1 
Светлана31 патриот08.11.17 12:17
Светлана31
08.11.17 12:17 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05

зависит от того, что есть в холодильнике и кладовке, от того и пляшем:)

Психологи советуют: для хорошего настроения, нужно обнять хотя бы восемь человек в день...ну или хорошенько вмазать одному%))
#2 
spaceX патриот08.11.17 12:31
spaceX
NEW 08.11.17 12:31 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05, Последний раз изменено 08.11.17 12:33 (spaceX)
достал из морозилки и погрел

а чем вам "достал из морозилки и погрел" не нравится?

у меня в настоящее время в морозилке находятся : куриный бульон (порционно замороженный) , тушенная красная капуста и овощной суп. Часто и томатный соус. Так же томатный сок из собственных помидор и песто , так же из трав из собственного сада, стоят в подвале. Т.е. по быстрому сварить супчик или лапшу с томатным соусом всегда можно. Это для семьи.

А "гости на пороге": если приглашённые, то всё для них готово. А для неприглашённых я ничего не делаю. В крайнем случае есть Lieferservice (Pizza,Burger&co)

#3 
галина 1954 Carpal Flooding08.11.17 12:35
галина 1954
NEW 08.11.17 12:35 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05

1. Форшмак с картошкой - селёдку прокручиваю в блендере или мясорубке, готовлю пюре картофельное, всё смешиваю со сметаной, растётрой с яйцами, соль, перец по вкусу. Перекладываю массу в форму для запекания и запекаю минут сорок при 160 градусах. На пару селёдок полкило пюре, 100 грамм сметаны, два яйца.

2. То же самое, но вместо селёдки варёное мясо, добавить только жареный лук.

3. Чёрный кекс - 3 яйца, 200 грамм масла или хорошего маргарина, сахар, 2 стакана кефира или простокваши, пакетик разрыхлителя, примерно 4 стакана муки и стакан густого варенья или протёртой черной смородины. Можно добавить изюм, орехи, цукаты. Форму заполнять на три четверти, тесто сильно поднимается. Получается много и стоит долго.

не божемойкай
#4 
Dandelion75 свой человек08.11.17 12:43
Dandelion75
NEW 08.11.17 12:43 
в ответ spaceX 08.11.17 12:31, Последний раз изменено 08.11.17 12:56 (Dandelion75)
а чем вам "достал из морозилки и погрел" не нравится?

Не нравится тем. что у меня нет вашей морозилки миг

К тому же у меня морозилка не особо большая, много впрок не запасешь. так-то у меня в ней всегда лежит запас пельменей/мантов, зелени, булочки/багеты. тесто слоеное, какие-нить мясо/кости грибы, ягоды.


Когда гости приглашенные. все равно хочется сэкономить (на времени готовки). какой-нить быстрый. вкусный и парадный кухен (а не полдня вазюкаться с тортом). Аналогичные критерии и для салатов

#5 
Dandelion75 свой человек08.11.17 12:58
Dandelion75
NEW 08.11.17 12:58 
в ответ галина 1954 08.11.17 12:35

Форшмак - дело хорошее, но по времени повозиться придется.


В черный кекс сколько сахара?

#6 
галина 1954 Carpal Flooding08.11.17 14:29
галина 1954
NEW 08.11.17 14:29 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:58

Можно сахар и вообще не класть, варенье сладкое, когда то стакан клала, было слишком.

не божемойкай
#7 
spaceX патриот08.11.17 14:45
spaceX
NEW 08.11.17 14:45 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:43
Не нравится тем. что у меня нет вашей морозилки миг
К тому же у меня морозилка не особо большая, много впрок не запасешь. так-то у меня в ней всегда лежит запас пельменей/мантов, зелени, булочки/багеты. тесто слоеное, какие-нить мясо/кости грибы, ягоды.

у вас действительно не моя морозилка. миг

У меня в морозилке не лежат пельмени/манты, булочки/багеты, тесто и прочее "вредное". В моей морозилке лежат только замороженные овощи, рыба/гарнелки. Ну и что я в другом сообщении перечислила

Кстати моя морозилка очень даже маленькая - два отделения всего.


Когда гости приглашенные. все равно хочется сэкономить (на времени готовки). какой-нить быстрый. вкусный и парадный кухен (а не полдня вазюкаться с тортом). Аналогичные критерии и для салатов

Про гостей , можете кидать в меня тапками: если приглашена только одна пара на обед или ужин, то я делаю только меню (первое)-второе-третье. никакого застолья с десятками салатов и пятью сортами мяса.

Если это парти - то делаю Party Gulasch и мы покупаем анти-пасти у турка. Салаты / торты приносят подруги.

Если надо побыстрому что то спечь, то пеку мафины вот по этому рецепту

http://www.marions-kochbuch.de/rezept/0671.htm


#8 
  ержбета старожил08.11.17 15:35
NEW 08.11.17 15:35 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05

пельмени, вареники, блинчики, всякие морепродукты, голубцы,фрикадельки. все это может прекрасно хранится в морозилке. салаты вообще не проблема (всегда есть свежие овощи у меня).также быстро можно сделать картофельный салат, пасту с различными соусами.

#9 
Викa Дракон домашний08.11.17 15:45
Викa
NEW 08.11.17 15:45 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05

купите книжку с быстрыми рецептами, например от Jamie Oliver https://www.amazon.de/s/?ie=UTF8&keywords=jamie+oliver+b%C...

или в интернете посмотрите его видео-рецепты https://www.youtube.com/watch?v=PRzzfQkHFKU&list=PL2sWZUbO...

#10 
Sissi патриот09.11.17 00:01
Sissi
NEW 09.11.17 00:01 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05

У меня блины всегда беспроигрышный вариант был и остаётся на случай "вот сейчас дети вернутся домой со школы".

Как на самом деле любишь Россию, начинаешь осознавать, когда находишься вдалеке от неё. ( C )
#11 
RichterA постоялец09.11.17 13:58
RichterA
NEW 09.11.17 13:58 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05

у меня всегда в холодильнике моцарелла и тунец, по этому или капрезе или салат с тунцом, из супов любой крем суп, чаще всего или грибной или из корня сельдерея, а на горячее паста, или болоньез, а если совсем время припекает, то карбонара, можно ещё ньокки в соусе по бымтрому... на все про все минут 40 уходит, а если уж времени чуть больше часа, то тогда бефстроганов сделаю

#12 
r_sveta67 постоялец01.12.17 13:36
r_sveta67
NEW 01.12.17 13:36 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05

Картофель,лук, грибы порезать + соль и пару чайных ложек сметаны. Перемешать и в духовку на полчаса. Просто и ооооочень вкусно

#13 
OlgaOsta патриот02.12.17 19:07
OlgaOsta
NEW 02.12.17 19:07 
в ответ галина 1954 08.11.17 12:35

По поводу кекса... скажите пожалуйста, температура какая и сколько печь?..

#14 
галина 1954 Carpal Flooding02.12.17 20:07
галина 1954
NEW 02.12.17 20:07 
в ответ OlgaOsta 02.12.17 19:07

Пёчется долго - около часа при 160 градусах, надо посматривать, чтоб корочка не подгорала.

не божемойкай
#15 
OlgaOsta патриот02.12.17 20:20
OlgaOsta
NEW 02.12.17 20:20 
в ответ галина 1954 02.12.17 20:07

Спасибо!...😊


#16 
фио-алл завсегдатай02.12.17 20:50
фио-алл
NEW 02.12.17 20:50 
в ответ Викa 08.11.17 15:45

Меня всегда выручают куриные крылышки, готовятся не больше 30 мин , просто соль перец чеснок натёртый, перетереть с 2 ложками масла На сковородку обжарить до румяной корочки и накрыть, Можно заняться быстрым салатом Делаю тоже по быстрому редьку чёрную или капустный с маслом ,они всегда в холодильнике Поставить рис или картошку,

#17 
Darlik постоялец01.01.18 05:02
Darlik
NEW 01.01.18 05:02 
в ответ Dandelion75 08.11.17 12:05

Можно рецептик ленивого BienenschtichА? :-)

#18 
Flossie посетитель04.01.18 21:27
Flossie
NEW 04.01.18 21:27 
в ответ spaceX 08.11.17 12:31

А как вы замораживаете супы? Вы их как-то по особому готовите,чтоб они концентрированные были?

#19 
Dandelion75 свой человек15.01.18 14:38
Dandelion75
NEW 15.01.18 14:38 
в ответ Darlik 01.01.18 05:02
Можно рецептик ленивого BienenschtichА?

Mandelkuchen:

250 g Schlagsahne halb steif schlagen + 200 g Zucker + 4 Eier + 300g Mehl + 1 Pk. Vanillezucker + 1 Pk. Backpulver (я обычно беру поменьше). Перемешать все и на противень на 10 минут при 200 град

Пока выпекается корж, делаем намазку: 100 g Schlagsahne + 50 g Butter + 2 стол.ложки меда (я предпочитаю каштановый - он очень ароматный) + 100 g Zucker. На сковородке все перемешать, довести до кипения, добавить 200 г миндаля (gehobelt) . Вытащить корж, равномерно распределить на нем намазку и еще на 10 минут в духовку.

Всё!

Прим.: я обычно держу в духовке чуть дольше, чем в рецепте. Такшта смотрите по своей плите и желаемой степени румяности.

Приятного аппетита улыб

#20 
1 2 все