Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Нужна помощь в дозировке ароматизатора в дрожжевое тесто.

441  
ho4u местный житель10.10.17 22:41
ho4u
NEW 10.10.17 22:41 

Добрый вечер, хочу обратиться к вам с просьбой прояснить мне. Сегодня купил ароматизатор для теста Blaubeere Lebensmittelaroma .

Написал производителям с вопросом, сколько капель добавлять ароматизатора для 1 килограмма теста.

Получил ответ, что на литр теста, надо добавить столько то капель. И тут у меня помутнения.. (улыбаюсь) Как это можно измерять тесто в литрах? Может я чего то не понял. Проясните пжл.

А то я так и не могу разобраться с дозировкой. Мне надо знать, сколько капель добавить на 1 килограмм готового дрожжевого теста. Я хочу добавлять ароматизитор уже в готовое тесто. ( тесто у меня дрожжевое)

А вот сам ответ: grundsätzlich empfehlen wir beim Aroma Blaubeere, eine Menge von ca. 30-50 Tropfen auf 1 Liter Teig zu geben.

Спасибо

#1 
Викa Дракон домашний10.10.17 22:53
Викa
10.10.17 22:53 
в ответ ho4u 10.10.17 22:41

ну этот 1 кг теста лежит ведь в какой то посудине, не можете объём определить?

#2 
ho4u местный житель10.10.17 22:59
ho4u
NEW 10.10.17 22:59 
в ответ Викa 10.10.17 22:53
ну этот 1 кг теста лежит ведь в какой то посудине, не можете объём определить?


Конечно не могу.. Как? у меня оно у меня замешивается 8 литровой посудине 1 кг теста. Ну а по сути, у меня в литровую банку как пример пол кило влезет. А через 10 минут замеса на 5 скорости уже в 400 грамм только влезет. А через 15 минут еще меньше.. . может что то другое посоветуете? или мне ответили что надо брать килограмм за вес?

#3 
Викa Дракон домашний10.10.17 23:01
Викa
NEW 10.10.17 23:01 
в ответ ho4u 10.10.17 22:59

как архимед посчитайте хаха

#4 
ho4u местный житель10.10.17 23:03
ho4u
NEW 10.10.17 23:03 
в ответ Викa 10.10.17 23:01
как архимед посчитайте хаха


А если без стЁба?смущ

#5 
Dronchik посетитель10.10.17 23:16
Dronchik
NEW 10.10.17 23:16 
в ответ ho4u 10.10.17 23:03

Ну если без...

Берёшь посуду заданого объёма, выкладываешь в нее тесто, даёшь подойти, лишнее срезаешь/убираешь и вот тебе уже тесто в литрах

можно взвесить для интереса, дабы плотность узнат'

#6 
egalegal коренной житель10.10.17 23:17
egalegal
NEW 10.10.17 23:17 
в ответ ho4u 10.10.17 22:41

имеется ввиду 1 кг теста.

у меня ароматизаторы, на упаковке стоит 3-7 капель на 100 гр.

-Сколько тебе, девочка? -До краев.
#7 
ho4u местный житель10.10.17 23:29
ho4u
NEW 10.10.17 23:29 
в ответ egalegal 10.10.17 23:17
имеется ввиду 1 кг теста.


спасибо

#8 
Loket старожил11.10.17 11:14
Loket
NEW 11.10.17 11:14 
в ответ ho4u 10.10.17 23:29

А можно спросить, для какой цели в тесто добавлять ароматизатор

#9