Селедка под шубой. "правильные" слои

Привет Знатоки и Гуру!

Как правильно сделать этот салат? Сколько и каких в нем должно быть "этажей"?

V какой последовательности их правильно наслаивать?

Спасибо!

картошка вниз, как основа, тогда внизу не плавает и не хлюпает

селёдка

лук шалот

майонез

морковь

свёкла

майонез

зелёный лук чуток для украшения

овощи тереть на тёрке или резать, дело вкуса

Новый Силуэт Приглашаю к столу.

почти также делаю) лук слегка мариную в уксусе, перед буряком добавляю яблоко. картофель, селедку и яблоко мелко режу. завтра как раз собралась шубу делать, очень редко делаю, просто вот захотелось)

Ещё знаю многие сверху трут яйцо( но дело вкуса)

моя кума так делала, с яйцом, но яйцо она клала перед свеклой.

Так же, только ещё слой селёдки между морковью и свёклой. Люблю много селёдки.

Как правильно сделать этот салат?

может мой вариант и не классический...но нам так нравиться...

как раз вчера все купила сегодня делаю ....

картошка

соль + перец + укроп

селёдка

лук красный

майонез

1/3 свеклы

соль + перец + укроп

морковь

яйца

майонез

2/3 свёклы

лук режу маленькими кубиками..все овощи тру на тёрке ..

Всё так же делаю, минус соль-перец.

Пойду сварю два яйца.

Не буду сегодня картошку класть,

потру немного яблока.

я вполне согласна с вашим сочетанием продуктов...

без картошки ...и с яблоком более ´´легкий и весенний `` вариант...

мой более сытный и овощной...чтоли...

мне соли нехватает от одной селедки..( беру матьес...она нежная )...да и перчик просится...укропчик..на наш зубок....

и нам нравится на второй день кушать...цhтобы все ингредиенты ``подружились``...

агааа...приятного аппетита...

-"...Попробуй этот салат"

-"А я его уже пробовала. Я такой салат готовлю лучше, чем твоя жена. Туда надо добавлять тёртое яблочко..." (с)

до сих пор не решилась класть в него яблоко. чувствуется оно?

Я люблю больше вариант с яблоком, только на мой вкус надо яблоко покислее брать, не слишком сладкое

А мне нравится яблоко потереть ещё в оливье.

мой порядок в " подшубой" : каждык слой слегка! промазывается маё

1. селёдка (жаль что последнее время селёдка без масла)

2. лук и совсем чють-чють маё

3. марковка ( на мой вкус она лучше всего гармонирует с селёдкой)

4. яйца на крупной тёрке

5. картошка

6. свекла.

перепробовала разный порядок слоёв, остановилась на этоm

перепробовала разный порядок слоёв, остановилась на этоm

все ингредиенты тру на крупной терке, кроме селедки и желтков - селедку мелко рублю, яйца растираю. Лук ошпариваю кипятком и мариную в уксусе с солью и черным перцем. Картошку, морковь, яйца и свеклу смешиваю с майонезом. Слои - картошка, лук, селедка, лук, морковь, яйцо, свекла. Сверху присыпаю тертым желтком. По желанию добавляю кислое яблоко, тогда второй слой лука заменяется тертым яблоком.

описание беби-брай - а жевать чего?

а жевать мясо. С хлебом.

Ваш рецепт или, скажем так, слои очень скучны. От слова вообще. Для дома престарелых хорошо. Мне нравится рецепт Вики

На вкус и цвет все фломастеры разные. Кому-то перетертое и нежное, кому-то с сырой свеклой и похрустеть, а кому-то лук под селёдку. Вариантов салата у каждой хозяйки свой, как и борща, как и плова, как и лагмана и прочее.

Выучите это перекисшее выражение в "от слова совсем"..сейчас модно "это фиаско, братан"

а я вам свой салат и не предлагаю. У меня вообще нет привычки кого попало угощать😎

Выучите это перекисшее выражение в "от слова совсем"..сейчас модно "это фиаско, братан"

Люмия, вы б ссылку на источник давали))

когда люмия публикует очередные интернет-фотки, просто задайте гугл-поиск по фото.

По этой выдал https://www.google.de/search?tbs=sbi:AMhZZismuZ4mkP8O-hREx...

Расслабтесь, это форум:)

от кого попало я угощения не ем, так что не переживайте 😄

н.п. вот вдохновила меня эта ветка. Хотя кто всё это будет есть, не знаю, на одну порцию готовить глупо.

когда люмия публикует очередные интернет-фотки, просто задайте гугл-поиск по фото

И что ? " Вам такси или шашечки" , что за местечковый анахронизм,(((

мне - ничего. Это же не я живу виртуальными фантазиями

я не переживаю. Вполне могу понять человека в тяжелом нервном потрясении. Таком тяжелом, что два одинаковых рецепта сочли за разные. Вы это... держитесь😎

Вот про картошку вниз не додумалась бы сама, надо будет попробовать!

когда люмия публикует очередные интернет-фотки, просто задайте гугл-поиск по фото.

может кому-то действительно иснересно рассматривать фотографии "высокой кулинарии Питера" инетные фотки Люмии)) мне нет,, но,, хозяин Барин,, просто было бы справедливо, если бы она давала ссылку)

пс: а вот фотографии блюд которые публикуют мои соотечестенницы, которые они приготовили в собственной кухне, собственными ручками, которые живуt со мной можно сказать бок о бок ,,мне очень интереснЫ!

,, а иногда ведь действительно кулинарные Шедевры,, и мне есть к чему стремиться! всем ИМ цветочек от меня!

1.Ваш рецепт или, скажем так, слои очень скучны. От слова вообще. Для дома престарелых хорошо.
2. Расслабтесь, это форум

Это форум, на котором подобное общение не приветствуется.

Спасибо за понимание.

Ваш рецепт или, скажем так, слои очень скучны. От слова вообще. Для дома престарелых хорошо. Мне нравится рецепт Вики

А зря вы так....я немного похоже делаю как Perhta....я на каждый праздник делаю такой салат, никогда не остаётся....всё гости съедают....значит не так плох этот рецепт....Вы попробуйте....

Я тоже тру картофель, морковь, свеклу и белок на крупной тёрке....селёдку и лук также рублю небольшими кубиками....желток на мелкой тёрке....тру сразу выкладывая слоями....майо по чуть-чуть....

картошка, совсем чуток соль, майо..

Селёдка с луком, майо..

Свекла, морковь, майо..

Белок, майо..

Желтком как бы засыпая слегка всю поверхность....

А селёдку покупаю только в русском магазине, в rote bete соусе....почему то с ней больше нравиться....но это, конечно, дело вкуса)))

все ингредиенты тру на крупной терке, кроме селедки и желтков - селедку мелко рублю, яйца растираю. Лук ошпариваю кипятком и мариную в уксусе с солью и черным перцем. Картошку, морковь, яйца и свеклу смешиваю с майонезом. Слои - картошка, лук, селедка, лук, морковь, яйцо, свекла. Сверху присыпаю тертым желтком. По желанию добавляю кислое яблоко, тогда второй слой лука заменяется тертым яблоком.

плюсуюсь. делаю также, но без яиц! иногда с яблком.

очень нежный салат, сьедается весь! глупость какая про пенсионеров!!!

селёдку в салат заказываю в начале декабря ведёрком))) ту что geräuchert - салат получается более деликатным. заказываю здесь:

http://www.emder-matjesversand.de/de/Matjesspezialitaeten/...

--> очень качественный вкусный продукт

вариацию шубы с копч.сёмгой и яблком тоже все

Н. п. Я никогда ни для каких "майонезных" салатов не беру чистый майонез. Мешаю и для оливье, и для "шубы" легкий майо со сметаной (иногда шманд, иногда зауре зане).

Будет не плохо.поверьте...

Пересмотрела я форума видимо и сегодня мне снилось, как я в круглые формочки заливаю яйцо и пытаюсь сделать форменный омлет , а он выливается из нее. Формочек для формирования у меня нет, придется заказать видимо. Это знак)

да не нужны они, я повелась и купила, теперь только в кладовке перекладываю их с места на место %)))

А я хочу все, такие железные, чтобы можно было еще и коржи резать. Потому что если тарелку прикладывать, все одно не то. И формы силиконовые тоже смотрела для выпечки, мои уже свое отжили, протекают

Вот и замечательно!!!!!!!!Ждем с фотографий!

А мне понравился ваш способ смешивать заранее с майонезом. Не догадалась.

Помимо привычной "шубы"

жена готовит ещё "СЕЛЁДКУ НАД ШУБОЙ".

Ингредиенты практически теже, слои видно на картинке.

Грибы и грибники Германии Дыши легко! Легко, легко! (с)

"СЕЛЁДКУ НАД ШУБОЙ".

Прелесть какая!

Комплименты супруге.

"селедка над шубой" очень оригинально и аппетитно,супруга молодец,

офигенно!

Я тоже на выходных делала) объелась до зимы

отличное блюдо и дизайн!

а желтки хде?)) вижу свеклу, майо, че там еще, признавайтесь))... ясно, что картофель не нужен, что все слои не поместятся))

а желтки хде?

Желтки там. :)

Желток, майонез, свекла, лук, специи. На мелкой тёрке. Пюреобразная масса.

Грибы и грибники Германии Дыши легко! Легко, легко! (с)

thanks))

Что за селёдка на вашем блюде? В какой сети покупаете ? Я покупаю голландскую в " Нордзее" , но она выглядит не так привлектельно

какая прелесть ваша заливная рыба "селедка над шубой"

я тоже перемешиваю и тру как вы, мне кажется так майонеза меньше получается, а я его не люблю. вот яблоко все никак не заставлю себя попробовать в шубу класть. вы случайно не делали с яблоком???

если сразу смешивать - майонеза примерно на треть меньше уходит, это точно. С яблоком делала - получается вполне, даже не надо лук с уксусом мариновать. Только нужно кислое, лучше всего с рынка, от местного крестьянина, яблоко. Но и обычное зеленое тоже пойдет, главное - без кожуры его использовать.

яйцо чаем окрашивали или луковой шелухой?

Селёдка матье из русского магазина "MixMarkt".

Грибы и грибники Германии Дыши легко! Легко, легко! (с)

Чаем.

Грибы и грибники Германии Дыши легко! Легко, легко! (с)

У меня так ...

Сельдь

Лук (очень мелко порезать)

Майонез. ..

Картофель (очень мелко порезанный)

Майонез

Яйцо (терка)

Майонез совсем чуток. .тонким слоем

Морковь

Свекла

Они на мелкой терке

Майонез не много

Я подсаливаю чуток слой картофеля и яйцо.

Дать настояться минимум 2-3часа.

Майонез беру только оливковый.

Сельдь в русском магазине ....свежую...слабо соленую..

(сама чищу ...у меня уходит на это ровно 15 минут)

Не люблю готовые с упаковок....перепробовала кучу разных.....ДЛЯ МЕНЯ она сильно соленая сельдь как ни крути

Я делаю селедку под шубой как вы, только майонез смешиваю со сметаной. На мой взгляд так вкуснее.

не пробывала со сметаной...я в другие салаты иногда сметану+Майонез смешиваю..в Оливье например

Тоже вкусненько получается

Как правильно сделать этот салат? Сколько и каких в нем должно быть "этажей"?

C-Я-Я-С и сверху майонез.

Селёдка, сверху мелко порезанные Яблоки, потом мелкопорезанные Яйца, потом мелкопорезанная квадратиками Свекла. И майонез. Поставить в холодильник часа на 3-4, чтоб пропитался.

Не знаю, как насчёт классики или правильности, но я это ем с детства и мне нравится. С картошкой хуже. А уж если туда ещё что добавить, то вообще для меня ужас летящий на крыльях ночи, а не селёдка под шубой.

От сельди на яйцах слюна брызнула!

А что там розовое внутри? Хотя, не надо: уже прочитала.

Сделаю обязательно!