Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Селедка под шубой. "правильные" слои

4484  1 2 3 все
Сабантуй завсегдатай06.10.17 23:28
Сабантуй
06.10.17 23:28 
Последний раз изменено 09.10.17 09:28 (Herzog)

Привет Знатоки и Гуру!

Как правильно сделать этот салат? Сколько и каких в нем должно быть "этажей"?

V какой последовательности их правильно наслаивать?

Спасибо!flower

Если вам на форуме нечего сказать по делу, лучше уж промолчите, к чему бессмысленными репликами позориться?
#1 
Викa Дракон домашний06.10.17 23:32
Викa
NEW 06.10.17 23:32 
в ответ Сабантуй 06.10.17 23:28

картошка вниз, как основа, тогда внизу не плавает и не хлюпает

селёдка

лук шалот

майонез

морковь

свёкла

майонез

зелёный лук чуток для украшения

овощи тереть на тёрке или резать, дело вкуса

#2 
  ержбета старожил07.10.17 00:54
NEW 07.10.17 00:54 
в ответ Викa 06.10.17 23:32

почти также делаю) лук слегка мариную в уксусе, перед буряком добавляю яблоко. картофель, селедку и яблоко мелко режу. завтра как раз собралась шубу делать, очень редко делаю, просто вот захотелось)

#3 
inna94 завсегдатай07.10.17 01:49
NEW 07.10.17 01:49 
в ответ Викa 06.10.17 23:32

Ещё знаю многие сверху трут яйцо( но дело вкуса)

#4 
  ержбета старожил07.10.17 02:14
NEW 07.10.17 02:14 
в ответ inna94 07.10.17 01:49

моя кума так делала, с яйцом, но яйцо она клала перед свеклой.

#5 
  Филиппа патриот07.10.17 02:31
Филиппа
NEW 07.10.17 02:31 
в ответ Викa 06.10.17 23:32

Так же, только ещё слой селёдки между морковью и свёклой. Люблю много селёдки.

#6 
kristall888 коренной житель07.10.17 08:59
kristall888
NEW 07.10.17 08:59 
в ответ Сабантуй 06.10.17 23:28
Как правильно сделать этот салат?

может мой вариант и не классический...но нам так нравиться...улыб

как раз вчера все купила сегодня делаю ....


картошка

соль + перец + укроп

селёдка

лук красный

майонез

1/3 свеклы

соль + перец + укроп

морковь

яйца

майонез

2/3 свёклы


лук режу маленькими кубиками..все овощи тру на тёрке ..миг

was, wie bitte?...
#7 
мяв! коренной житель07.10.17 09:58
мяв!
NEW 07.10.17 09:58 
в ответ kristall888 07.10.17 08:59

Всё так же делаю, минус соль-перец.улыб

Пойду сварю два яйца.

Не буду сегодня картошку класть,

потру немного яблока.миг

мяв!-лёгкий нрав
#8 
kristall888 коренной житель07.10.17 11:12
kristall888
NEW 07.10.17 11:12 
в ответ мяв! 07.10.17 09:58

я вполне согласна с вашим сочетанием продуктов...улыбup

без картошки ...и с яблоком более ´´легкий и весенний `` вариант...

мой более сытный и овощной...чтоли...


мне соли нехватает от одной селедки..( беру матьес...она нежная )...да и перчик просится...укропчик..на наш зубок....бебе

и нам нравится на второй день кушать...цhтобы все ингредиенты ``подружились``...


агааа...приятного аппетита...flower

was, wie bitte?...
#9 
  Фентиплюшка коренной житель07.10.17 11:12
Фентиплюшка
NEW 07.10.17 11:12 
в ответ ержбета 07.10.17 00:54

-"...Попробуй этот салат"

-"А я его уже пробовала. Я такой салат готовлю лучше, чем твоя жена. Туда надо добавлять тёртое яблочко..." (с)

до сих пор не решилась класть в него яблоко. чувствуется оно?

#10 
Tory29 свой человек07.10.17 11:22
Tory29
NEW 07.10.17 11:22 
в ответ Фентиплюшка 07.10.17 11:12

Я люблю больше вариант с яблоком, только на мой вкус надо яблоко покислее брать, не слишком сладкое

#11 
inna94 завсегдатай07.10.17 13:48
NEW 07.10.17 13:48 
в ответ Tory29 07.10.17 11:22

А мне нравится яблоко потереть ещё в оливье.

#12 
taka-tuka коренной житель08.10.17 14:10
taka-tuka
NEW 08.10.17 14:10 
в ответ inna94 07.10.17 13:48

мой порядок в " подшубой" : каждык слой слегка! промазывается маё

1. селёдка (жаль что последнее время селёдка без масла)

2. лук и совсем чють-чють маё

3. марковка ( на мой вкус она лучше всего гармонирует с селёдкой)

4. яйца на крупной тёрке

5. картошка

6. свекла.


перепробовала разный порядок слоёв, остановилась на этоm

что песеешь, то и пожнёшь
#13 
Люмия старожил09.10.17 15:18
Люмия
NEW 09.10.17 15:18 
в ответ taka-tuka 08.10.17 14:10
перепробовала разный порядок слоёв, остановилась на этоm


#14 
Perhta старожил09.10.17 15:30
Perhta
NEW 09.10.17 15:30 
в ответ Сабантуй 06.10.17 23:28

все ингредиенты тру на крупной терке, кроме селедки и желтков - селедку мелко рублю, яйца растираю. Лук ошпариваю кипятком и мариную в уксусе с солью и черным перцем. Картошку, морковь, яйца и свеклу смешиваю с майонезом. Слои - картошка, лук, селедка, лук, морковь, яйцо, свекла. Сверху присыпаю тертым желтком. По желанию добавляю кислое яблоко, тогда второй слой лука заменяется тертым яблоком.

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#15 
  Austin P местный житель09.10.17 16:11
NEW 09.10.17 16:11 
в ответ Perhta 09.10.17 15:30

описание беби-брай - а жевать чего? безум

#16 
Perhta старожил09.10.17 16:17
Perhta
NEW 09.10.17 16:17 
в ответ Austin P 09.10.17 16:11

а жевать мясо. С хлебом.

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#17 
Lastochka78 прохожий09.10.17 17:18
Lastochka78
NEW 09.10.17 17:18 
в ответ Perhta 09.10.17 16:17

Ваш рецепт или, скажем так, слои очень скучны. От слова вообще. Для дома престарелых хорошо. Мне нравится рецепт Вики

"Влюбляются не в лица, не в фигуры, Они всего лишь маски, миражи. Влюбляются надолго лишь в натуры. Влюбляются в мелодии души." (с)
#18 
  Фентиплюшка коренной житель09.10.17 17:24
Фентиплюшка
NEW 09.10.17 17:24 
в ответ Lastochka78 09.10.17 17:18

На вкус и цвет все фломастеры разные. Кому-то перетертое и нежное, кому-то с сырой свеклой и похрустеть, а кому-то лук под селёдку. Вариантов салата у каждой хозяйки свой, как и борща, как и плова, как и лагмана и прочее.

Выучите это перекисшее выражение в "от слова совсем"..сейчас модно "это фиаско, братан"бебе

#19 
Perhta старожил09.10.17 17:28
Perhta
NEW 09.10.17 17:28 
в ответ Lastochka78 09.10.17 17:18

а я вам свой салат и не предлагаю. У меня вообще нет привычки кого попало угощать😎

Да захлебнется кровью тот, Кто усомнится в нашем миролюбии, Ведь милосердие наше беспощадно (с)
#20 
1 2 3 все