я ещё сметану добавляю

шлакzане лучше , она не сворачивается

я тоже всегда сметану добавляю...она также не сворачивается))....

Я очень люблю этот рис..чаще с него готовлю чем с длинных (не нравится то запах то цвет)и так далее.

Я даже иногда готовлю плов именно из этого риса...получается рассыпчатым ...ничего не клеится. ..просто надо знать как и уметь его готовить.......если его не переваривать то и размази и соплив не будет

ПОчти также . Много овошей и в фарше тоже.Лишнюю жидкостъ забирает картофелъ-кубиками нарезанный,попозже положенный. Ничего не жарю- низзя мне.

Протыкиватъ перец хорошайa идея.

Лично я бульон не наливаю. Но пробовала в гостях. Мне понравилось. Также наливают бульон в фарш для мант или пельменей или чебуреков. Так готовят азиаты, а это их блюда.

Я не про кубики говорю, а про нормальный сваренный бульон. Или вы уже даже не представляете себе что есть такие женщины, которые сами варят бульон?

И чтобы рис был сварен рассыпчатый а не вода и жижа и рис...

Попробуйте вариант.

Готовите фарш - на любой вкус и "цвет". Наполняете половинки перцев, присыпаете сыром. И в духовку. Весьма, рекомендую!

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +2 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Рис Вы отварили и в дуршлаг его кипяченой водичкой сверху полили он рассыпчатый и без жижы,всё стекает.

Потом это рис в мисочку,фарш туда мы куриный любим, лук репчатый шинкуете, чесночок шинкуете, морковь на крупной тёрке, пучок укропа и петрушки без палок))), потом я 2 яйца сырых кладу, перец,соль перемешали всё и фаршируете перчики.

Готовые сложили в кастрюльку носами вниз,а нафаршированным вверх,залили водой чтоб чуть скрывало перчики и варите до готовности,я в бульон краду,перец горошком, чуток перца смесь, немножко специй (универсальную смесь),соль накрыли крышкой варите,как только кожурка мягкая у перцев стала сварилась минут 20-25 на среднем огне, я кладу томатную пасту 10 мин.потомили и добавляю лист лавровый. Всё). Подавать со сметанкой порционно,с бульоном вообще вкуснота. )))

Готовите фарш - на любой вкус и "цвет". Наполняете половинки перцев, присыпаете сыром. И в духовку. Весьма, рекомендую!

Мне кажется что это получается совсем иное нежели перцы фаршированные, Соус это главное в этом блюде, Но конечно как импровизация интересно

Мне не привыкнуть к так распространенной в Германии привязанности запекать многие блюда под сыром,

Но это дело вкуса, отношусь к сторонникам кухни с сохранением натурального вкуса и сохранения полезности продукта В перцах даже с приправами стараюсь не переборщить

Дык я и написал: ВАРИАНТ.

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +2 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Мне не привыкнуть к так распространенной в Германии привязанности запекать многие блюда под сыром..

Приготовьте другое блюдо, без сыра. Тоже как вариант. Какие проблемы?

Грибы и грибники Германии Мобильная связь FRAENK(D1) Кода на +2 GB (dauerhaft): PIAS31, OTTA3, DMIA1, OLGA7, WADA1

Я даже иногда готовлю

Я очень люблю этот рис.

Ну и молодец... но это Вы.

Думаю что если у ТС не получилось то что у большенства хозяек и не вызывает трудностей то еще и молочный рис.

Вы же сами пишите..

просто надо знать как и уметь его готовить...

это не про нее..

К слову.. .А я вообще рис не люблю..редко его готовлю ..и в голубцы и в перец его даже иногда не кладу...или совсем чу чуть. Использую чаще басмати.