Deutsch
Germany.ruФорумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

Маринованные грибы

1213  
tanja40 патриот22.09.17 09:58
tanja40
22.09.17 09:58 
Последний раз изменено 25.09.17 16:24 (Herzog)

Замариновала вчера грибы, как вы думаете, их можно будет 7.10 кушать? Они будут уже готовы?

#1 
Каролина 0 коренной житель22.09.17 11:29
Каролина 0
NEW 22.09.17 11:29 
в ответ tanja40 22.09.17 09:58

Будут готовы.

#2 
чукчавчуме коренной житель22.09.17 12:40
чукчавчуме
NEW 22.09.17 12:40 
в ответ tanja40 22.09.17 09:58
Замариновала вчера грибы, как вы думаете, их можно будет 7.10 кушать? Они будут уже готовы?

Хоть варёные грибы, залитые маринадом, хоть варёные в маринаде дня через 3-4 уже можно кушать.

Вещи бывают великими и малыми не токмо по воле судьбы и обстоятельств, но также по понятиям каждого. (с)
#3 
tanja40 патриот22.09.17 13:34
tanja40
NEW 22.09.17 13:34 
в ответ чукчавчуме 22.09.17 12:40

Спасибо, значит будем открывать

#4 
чукчавчуме коренной житель24.09.17 20:51
чукчавчуме
NEW 24.09.17 20:51 
в ответ tanja40 22.09.17 13:34
Спасибо, значит будем открывать

Не за что!

Но лучше не закатывать. В вакуме может развиться ботулизм.

Удачи!

Вещи бывают великими и малыми не токмо по воле судьбы и обстоятельств, но также по понятиям каждого. (с)
#5 
Astor24 посетитель25.09.17 07:37
NEW 25.09.17 07:37 
в ответ чукчавчуме 24.09.17 20:51, Последний раз изменено 25.09.17 07:38 (Astor24)

Вопрос ещё - какие грибы мариновали ? Мы ежегодно маринуем опята, но есть начинаем не раньше, чем через месяц. Они у нас в холодильнике хранятся без проблем по году - до следующего урожая.

Читал про "скоростной" способ маринования - есть можно уже через пару дней, но такие нельзя долго хранить.

#6 
чукчавчуме коренной житель25.09.17 08:50
чукчавчуме
NEW 25.09.17 08:50 
в ответ Astor24 25.09.17 07:37
Вопрос ещё - какие грибы мариновали ?

Белые, лисички, мароны, опята, сыроежки, подберезовики, дубовики, маслята...

В общем перепробовали все виды, что домой приносили.

В данное время остановились на опятах, рыжиках, маронах, маслятах, сыроежках и если грибов мало, но набрали всех по чуть-чуть, а хочется маринованных, то делаем ассорти.

Но это всё на любителя. Должны сами найти "свой гриб".

Читал про "скоростной" способ маринования - есть можно уже через пару дней, но такие нельзя долго хранить.

Я такой способ не знаю. Нашего приготовления можно кушать уже через 3/4 дня.

Но мы и не храним, и много не делаем. Только в охотку баночку, максимум 2. Через время повторяем. Благо грибной сезон(в хороший год) растягивается с конца июня до середины ноября.

Но а если уж сильно зимой захочется, то можно достать из холодильника пакетик (отварных) мороженных, оттаить, положить на пару минут в кипяток и залить горячим маринадом. То есть практически такой же процесс. Через 3/4 дня готовы.

Вещи бывают великими и малыми не токмо по воле судьбы и обстоятельств, но также по понятиям каждого. (с)
#7