посмотрите в гугле картинки

если там покажут шею до ножек, то стОит посмотреть

Так это же только название-шейка, не стоит воспринимать всё так уж буквально.

т.е это всё же не шейка

не стоит воспринимать всё так уж буквально

ладно не буду;))

но впредь на комплимент "ноги от шеи плеч" я буду обижаться

девушка, чтоб понять, что пишет очередная möchtegern, не нужны особые способности. Если вы решили, что мне что-то нравится у сюткина, то ... как бы вам сказать, чтоб не сильно обидеть😎... пожалуй, так - попробуйте понять прочтенное, а не только складывать буковки.

Конечно, мне больше нравится хороший вдумчивый исследователь, а не дешевый популист, играющий на невзыскательную и не очень грамотную публику 😎. Но для кого-то и чортишвили - историк😎.

Спасибо! Буду делать, благо пупки и сердечки продаются хорошего качества. А точно их не надо отваривать перед обжаркой?

Спасибо за рецепт! Единственно, не хочется муку и манку использовать. Отступлю от классического рецепта.

Вот, у меня будет одесский вариант, или ростовский). Кстати чеснок в шейку кладут?

Спасибо за рецепт! Единственно, не хочется муку и манку использовать. Отступлю от классического рецепта

Да это не то блюдо, которое хотелось бы повторить сегодня,

В моей смутной памяти готовили в конце 50х

имхо, но простенький куриный рулет будет вкуснее. А если напрячься и приготовить галантин, то можно звать гостей.

имхо, но простенький куриный рулет будет вкуснее. А если напрячься и приготовить галантин, то можно звать гостей.

Не специально но так сложилось, у меня вкусовые предпочтения к естественному натуральному вкусу пищи, Есть в этой простоте минус, иногда ошибиться с выбором продукта. Можно приготовив ощутить не тот вкус или запах, Это в основном мясо и рыба, Забить, изменить существует много вариантов иногда приходится

Ну это имхо чисто индивидуальные вкусовые предпочтения

А точно их не надо отваривать перед обжаркой?

я не варю. но опять таки есть разные рецепты. добавьте еще печенки. с манкой мне суховато, поэтому давно заменила ее мукой.

печёнку, точно

НП

На скорую руку после работы в ненастный день.

Щи на сырых сосисках с кислой капустой по-баварски (была готовая куплена) и перловкой. морковь и лук потёрты на мелкой тёрке, чтобы типо растворились и не отсвечивали. Пумперникель.

Получилось по-осеннему, горячее и кисленькое.

нп

Начинается рыбный сезон. Сегодня - фаршированный карп с кислой капустой.

Капусту вместе с тонко нарезанным полукольцами луком, чайной ложкой тмина и сливочным маслом протомила около часа в духовке при 150 градусах. За это время сняла с карпа шкуру - продаются только потрошенные карпы, так что шкуру снимала вместе с головой. Шкуру изнутри выскоблила. Мясо сняла с костей и приготовила фарш - рыба, лук, вымоченный в молоке хлеб, специи. Собрала конструктор

Подготовленная карпичья кожа

На нее уложила слоем фарш

В середину, по линии хребта - капусту

Зашитый карп в ожидании духовки

нп

хачапури

из остаткa теста ватрушки (-а)

после духовки. Для запекания карп был обмазан сметаной, взбитой с желтком, солью и перцем

Ух, ты!

А муж пошёл ещё тарелочку простеньких щец налил, и меня зовёт ))))

Выглядит НУ очень красиво..Но признаюсь честно-Я никогда не пробовала сочетание рыбы и капусты

В капусте какие специи?? ага..прочитала..про специи)))

А в каком виде можно есть?Только в горячем? Или в холодном тоже "идет"

мой едет из еженедельной командировки, подгадываю всегда к приезду, чтоб горячее было.

в холодном, в горячем - в любом. В капусту последнее время всегда добавляю тмин. Чтоб не было "музыкальных" проблем. Кроме тмина - если кто не переносит/не нравится - можно использовать укропное семя, кумин, зиру. Сочетание карпа с кислой капустой очень приятное, особенно для нагулянных карпов - капуста приглушает и смягчает навязчивый привкус жира карпа, а сладость карпа смягчается квашенной капустой.