Купил со скидкой в Лидле "Швайне Рюкенстейкс mariniert zum grillen und braten". Как и сколько времени его правильно жарить в сковороде? А то на упаковке не указано. Плитка у меня стеклокерамическая

Разогрейте сковороду сильно и киньте свой стейк на сковородку.С каждой стороны по 5 минут..а может и меньше.Смотря какой прожарки любите-средней или с кровью..))))Хотя крови нет и не будет-все промаринованно..

вот спасибочки большое!

Смотря какой прожарки любите-средней или с кровью..)

С кровью - это про говядину.

Свинину надо хорошо прожаривать-

попробуй, там стейк и баранины, хороший

Сначала обжарить по 2 минуты с каждой стороны на сковороде, потом поставить в предварительно нагретую до 180° духовку на 15 минут,

из свинины стейка быть не может, тем более маринованного.

Боже мой! Зачем так сложно! Это же не говяжий стейк, а из свинины и при это маринованный

да я мне кажеться народ слово "стейк" сбил с толку...все рекомендации для говяжьего даны...имхо😊

а бедной свинке на свовородке пары минут на хорошем жару хватит)

ну стейк твой уже какбы промаринован посолен и т.д а ваще я делаю так свежее мясо свинина режу на куски с лодонь и на 2 гдето пальча по толшине, мясо сверху поливаю чуток оливковым маслом, и морской солью сразу молю и перчу также растер рукой перевернул и повторил, далее беру гриль фанэ нагреваю пару минут после ложу мясо и .... дыма правда дахрена но ибогда можно))) наверно тебе так понятнее бы было

https://www.amazon.de/gp/product/B00A34QDUO/ref=oh_aui_det...

жаришь реально на оливковом. И вонь сгоревшего оливкового тебе не мешает.?

Так он свиной. Чего на него масло переводить? Я его самого на себе жарю.

Интелегентный человек я дал линк на видео, ваши предпочтения и желания и т.д оставьте при своем мнении троль чтоли местный|?

Чего взвились то ?. Стейк рибай из свинины да? На видео свинина да? Линьк он дал.

Кстати говядину хорошую испортить вообще трудно. Но повар на ралике сделал для этого все что мог. А под конец еще и нарубил его ростбифом. Смазка маслом сливочным вообще за гранью. Оно горит уже при 160 градусах. А он смазал и этой стороной на сковороду опять. Вот у него такая черная корка и получилось не говоря уже о канцирогеннах. Сливочное масло в смеси с набором пряностей используют в стейке. Но только когда он готов, в виде таблетки положенной сверху. Сырое масло. Не жарят его.

Духовка это спорно. Общий жар будет выдавливать сок. Что у него и получилось Вполне на сковороде можно до велл дауна довести и не сжеч. Используя слабый огонь. И используя метод колеровки. Чеснок к стейку . Тоже прикол.

именно. И будет свинка называться медальоном или отбивной. Или шницелем. Оливковое масло кстати дымит уже при 210 градусах. Это мало для жарки. Нужно 230. Рафинированное подсолнечное начинает чуть дымить при 240. Причем оливковое дыми с выделением спнцифического запаха.

Вообще использование везде оливкового, это скорее дань моде и тренду, чем реальная кулинария. Тем более для жарки.

Вот несколько основных особенностей хорошего стейка:

1. Как правило, для стейков используют только говядину. Свинина, индейка, рыба тоже жарятся на гриле, но стейком не называются.

2. Для приготовления стейка используют мраморную говядину. Чем выше степень мраморности, тем сочнее и нежнее получается стейк. Чтобы говядина прожарилась и была нежной, для стейков используют спинные мышцы, наименее всего загруженные, такие как рибай, стриплойн и вырезка.

3. Стейк готовят с использованием минимального количества масла, так как мраморное мясо очень богато содержанием натурального жира, который и делает мясо таким нежным и сочным.
Стейк готовят с небольшим количеством приправ. Основное в стейке — это вкус самого мяса. Читайте далее: http://www.irk.ru/obed/articles/20151029/meet/

повар в ролике произнес волшебные слова "джейми оливер". После этого все должны присесть и три раза воскликнуть "ку"😂😂😂

аааа. Я то не заметил. Тогда все понятно. Что же оливер известный эстравагант. Особенно когда он как то в ролике стейк на походной плитке делал. На балкончике четверть метра шириной. Помню.

Вот тут более авторитетная персона стейк готовит:

стопроцентов. Обожаю гордона. Он не просто повар технолог. Он бизнесмен и телезвезда. Да у него масло сливочное. Кто то любит кусок масла со специями на готовом таблеткой, кто то как рамзи. Но он не дает е у сгореть. Чуть масло закипело, снимает сразу. Я про сливочное. А не как оливер, промазать и вниз под стейк. И чеснок в масло, а не втирает. Чеснок и розмарин через масло должны передать свои нотки мясу. А не втирать. И масло у него желтое, явно не оливковое. Скорее кукурузное. Рафинированное. И никакой духовки. У него правильный американский стейк.

Недаром в америке висит плакат почти в каждом стейк хаусе.

Хочешь стейк вел даун? Тогда лучше пожуй свою подошву.

Он хам и свинья, но веселый Посмотри ролик - там и масло сливочное, и чеснок, и все дела. Видимо, тренд такой пошел.