шпинат
Покупаю листовой шпинат в Lidl, обычно он в больших пакетах, типа этих.
Не смотрите, что пакет большей, после варки объем сильно уменьшается.
Он уже помыт, но я еще разок промываю и отвариваю, добавив немного соли, потом выкладываю в дуршлаг, чуток придавливаю, чтобы лишняя влага ушла.
Кидаю на горячую сковородку и разбиваю несколько яиц, соль/перец по вкусу.
Отлично сочетается с чесночным соусом.
Еще люблю спагетти со шпинатом под сливочно-сырным соусом.
Отвариваем и сушим как и в первом случае, потом смешиваем с готовыми спагетти и сливочно-сырным соусом.
Свежий шпинат еще бывает на рынках, да и в том же Lidl и прочих магазинах, но его муторно мыть, и чаще всего что-то остается и потом этот песок/грязь неприятно хрустит в зубах.
На крайняк можно купить замороженный Blatt Spinat, он не так уж и плох, но лучше именно Blatt, потому что бывает еще и прессованный, у него совершенно другая текстура и вкуса практически нет.
Листовой обычно в таких пачках и написанно Blattspinat
Прессованный выглядит так, возможно его используют в таком виде в каких-то блюдах, но я не пробовала.
А вообще, подсела на шпинат с детства, после мультика про морячка Попая 
Мы признаем только свежий шпинат. Замороженный - это не наше.
Покупаем в Нетто, в Эдеке, в четверг у зеленщиков. Пакет по 500 грамм.
После выпаривания воды из этого количества получается совсем небольшое количество шпината.
Из любимого со шпинатом:
Сreamed spinach - шпинат с луком, чесноком, мускатным орехом и сливками.
Лук слегка спассировать, добавить к нему чеснок до аромата, затем промытый и нарезанный шпинат, посолить.
Готовить шпинат, пока вода не выпарится. Затем добавить сливки и мускатный орех, лимонный сок (по желанию и вкусу).
Затем:
Ну и про пирожки из слоеного теста я уже писала:
https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=31621479&Bo...
Для начинки:
шпинат предварительно обрабатывала на сухой сковороде, буквально с каплей масла.
Сыр нарезала маленькими кубиками, смешала со шпинатом, соль+свежемолотый перец.
Тесто - готовая слойка из Эдеки (слоение на масле).
такой пирог, вместо замороженного беру свежий шпинат и часто без брынзы:
http://www.kochbar.de/rezept/7146/Boerek-mit-Spinat-Feta-F...
очень нежный вкус без брынзы со свежим шпинатом 
Со шпинатом очень нравится омлет, просто на сливочном масле минуту буквально припускаю шпинат и потом туда яйца взбитые с молоком и жду пока схватиться. Еще равиолли с рикоттой и шпинитом нравятся. А как-то еще фаршировали куриную грудку фетой и шпинатом.