Летние безалкогольные коктейли
Всем привет,
имеются ввиду ингредиенты, смешиваемые в блендере, миксере или Smoothie Maker.
Интересуют прежде всего Ваши - неожиданные, экзотические и любимые рецепты
с фруктами, ягодами, орехами, овощами, травами и специями.
Если Вы делаете лёд в формах -
Коктейли мы не делаем, делаем частенько Eistee, а для этого нужен лёд. Лёд можно замараживать не просто из воды, а в воду перед эти сироп фруктовый добавить. Ещё мы любим вместо льда в напитки бросать замороженные ягоды, можно виноград заморозить или другие фрукты, которые душа желает.
имбирное пиво (безалкогольное) и слабоалкогольный имбирный мед.
Для имбирного пива - примерно 5-6 см имбиря, 250 г меда, лимон, мята, 3 л воды, пачка дрожжей. Имбирь натереть, добавить лимонную цедру, мяту, залить 1 л кипятка, дать настояться, процедить, добавить мед, залить оставшимся кипятком, дать остыть, добавить дрожжи и дать бродить максимум 10 часов. Влить лимонный сок, опять процедить, разлить по бутылкам и дать настояться в холодильнике.
Имбирный мед готовится примерно так же, только брожение увеличивается до 3 суток и при разливе добавить в кажлую бутылку до 1 чайной ложки на литр сахара или декстрозы для вторичного брожения и карбонизации.
Открывать аккуратно - пенится.
у нас любимые такие: все на глаз делаю,. ст. примерно 230мл.
1) 1 банан, 1 ст.замороженных манго, 1/2 ст. Миндальное молоко, 1 ст л. Семян чиа, 1/2 ст апельсинового сока.
2) 1 банан, 1/2 ст Миндаль. Молока, 1 ложка Erdnuss Butter. 1/4 ст.греческии егурт, 1 ст льда.
3) 1 ст ананас, 1 киви, 5-6 орехов, 1 ст греческого егурт (можно ванильного), кокосовое молоко до нужной консистенции. Делаем больше на завтрак. Можно добавлять протеиновый порошок.
Спрашивали- в смузи макер :)
Ок,1) арбуз замороженный, листья мяты, немного ( пол ст) лимонада. Или сока. Можно добавить сахар или мед. Но без тоже вкусно.
2) малиновый лимонад: малину примерно 3 ст. Мед 1/2 ст. Свежий лимоновый сок 1 ст. Можно добавить сахар, мятный лист, и льда немного воды, ето все взбить в макере и залить пр. литром минералки. Закинуть пару кружов лимона и листиков мяты.
О.
На прошлой неделе, (впервые) в LIDL, встретил вот такое:
Приобрёл, уже последнюю упаковку (справа), на пробу (1,99 €).
Оказалось кусочками фруктов, глубокой заморозки.
Приятный фруктовый запах, чувствуется ананас и чуть манго.
На вкус: нейтрально - горьковатый, второй раз бы не купил.
Но сама мысль - понравилась.
Благодарю Вас за то, что поделились рецептом.
Интересно. Возьму на заметку.
Благодарю Вас за участие в теме.
Не совсем по -теме, но попробовать явно стОит.
Благодарю Вас за сообщение.
В защиту пользователя Limmi, - известная онлайн -энциклопедия, даёт следующее определение:
" .. Кокте́йль (англ. cocktail) — напиток, получаемый смешиванием нескольких компонентов.."
Исходя из этого, предлагаемый рецепт, вполне можно назвать коктейлем.
Благодарю за интерес к теме.
Одной из целей создания этой темы, была надежда, на подсказку - новой базы/ основы.
В настоящее время, в качестве "базы", использую 1,5 % кефир.
Получается неплохо, но кефир, даёт характерную "кислинку", которая, не всегда к месту.
Встречал рекомендации, использовать в качестве основы - апельсиновый сок или кокосовую воду.
К сокам промышленного производства, отношусь скептически.
Кокосовую воду, пока не пробовал.
Делал в своё время ореховое молоко - миндаль, фундук (лесной орех).
Очень на любителя ..
Вы пишете, что используете:
- Замороженное манго - (делаете сами или покупаете?)
- Миндальное/ кокосовое молоко - (покупное?)
- Семена чиа (в одном из своих коктейлей, использую мак, а что даёт добавка этих семян?)
- Erdnuss Butter - на мой взгляд, весьма экзотический ингредиент, для чего оно?
- Ананас, киви (свежий, консервированный, сушёный?)
- 5-6 орехов (каких и для чего)
Если не трудно, чуть подробнее пожалуйста.
Мне это слово не нравится (и не только мне), поэтому использовал
привычное и знакомое с детства слово "коктейль".
Благодарю Вас за интерес к теме.
для базы напитка можно брать любые соки, натуральные а не концентраты, на ваш вкус, мои дочки любят с яблочный соком фруктовые напитки, а я с апельсиновым.
- манго покупаю, сама не морожу,
- миндальное молоко тоже покупное, не знаю как самодельное, но у покупного нейтральный вкус, если любите молоко нормальное, можно его взять, я его даже запаха не переношу. Хотя кефир, егурт люблю.
- семена чиа насыщают, они разбухают и делают напиток более питательным, очень богатые витаминами, содержат много железа, кальция и пр. Для фрюштука само то! Энергии до вечера будет ;)
- ерднуссбуттер вообще не екзотическй ингредиент, это же намазка на хлеб, очень богат белками, хорошо насыщает, и тоже полезно утром, долго нет чувства голода ;) и люблю его вкус, даже просто с яблоком, ну очень вкусно;) жалко калорий много, нельзя увлекаться.
- ананас и киви свежие
- орехи любые, у меня в основном миндаль или грецкие, полезны и вкусно ;)
На вкус: нейтрально - горьковатый, второй раз бы не купил.
Но сама мысль - понравилась.
Мы такие вещи не покупаем, сами замораживаем. Причём чаще, чтобы продукты не проподали, и они потом очень даже пригождаются. Ягоды в пирог идут, ну или даже просто в воду минеральную бросаю горсть ягод, постоит в холодильнике- приятно пить. Но это мне.
Благодарю Вас за понятный, развёрнутый ответ.
Благодарю Вас за сообщение.
Смесь двух сиропов - неожиданно ...
Ни тот, ни другой пробовать не приходилось.
Под "мята", подразумевается - листья, стебель, экстракт, вытяжка, сухая смесь ?
Лично я, использую такой -
Благодарю Вас за сообщение и иллюстрации.
Смесь двух сиропов - неожиданно ...
Ни тот, ни другой пробовать не приходилось.
Под "мята", подразумевается - листья, стебель, экстракт, вытяжка, сухая смесь ?
в виде готового сиропа у меня был только Holunderblütensirup. Имбирь можно взять свежий натертый, а можно и самому сироп сварить из кусочков и добавить коричневый сахар - пару недель хранится в холодильнике.
Мята - свежие листья. Пару листочков растираю для усиления вкуса, остальные или целыми или измельченные. Стебли могут горчить.
