заморозки впрок
Сыр с брокколи, морковь тертая и немного паприки (предварительно потушить) , картофельное пюре с обжаренными грибами.
Вот тут есть варианты, которые могут заинтересовать :)
https://www.google.de/amp/s/lifehacker.ru/2015/02/15/30-na...
https://www.amazon.de/Bauknecht-GTE-822-Gefriertruhe-Gefri... не знаю какие вы звезды там советуете,без разницы воопщето, у меня как на ссылке если честно ей богу не понимаю зачем нужно 32 или 44 там где и 18-20 все льдыха как в анктрике? когда покупали труе по энерги классу выше небыло.
Замороженный борщ и замороженное молоко - это для Сибирей вполне нормально.
У них там, в Сибири, и хлеб замораживают, калачи всякие... Но какой смысл в Германии в заморозке борща или молока? Ну вот разве что "в дозочках ... на работу брать". Но не для гостей же, тем более званых...
Я не спорю о замороженных продуктах вообще, сама этим грешу. Еще и 100 очков вперед по этой части Сибири дам. Удобно. Но гостей на замороженную еду никогда не приглашаю. Если гости приглашены - всегда готовится все свежее. Не обязательно стол должен ломиться от еды, но уж то, что подано, не должно быть из морозильника. Еда из морозильника - это для внутреннего употребления. Ну, или для незваных гостей.
У
меня дети имеют привычку звонить и говорить: мама, мы тут рядом, через почасика будем у тебя, есть чего перекусить или мы пиццу закажем? Я никогда не говорю - нет, за полчаса можно и стейки пожарить, и рыбу, и картошку в духовке запечь. Если есть свежие продукты. А когда нет, я тоже не говорю - заказывайте пиццу. Конечно, говорю я, еды полно, в морозильнике много чего, огласить весь список? И через полчаса все на столе, что-то отваренное (пельмени-вареники - но это редко, их я делать ленюсь), что-то пожареное (блинчики с мясом), что-то испеченое на ходу из своего слоеного замороженого теста (я его всегда впрок делаю) к чаю со сладкой начинкой типа варенья с орехами или же готовых дрожжевых плюшек с
изюмом-корицей, которые только оттаять и разогреть в духовке.. Соленые огурцы-помидоры-капуста в доме не переводятся, фрукты тоже, вот со свежими овощами напряженка, но тут все в курсе и не требуют. А так дети знают - можно ввалиться без приглашения, голодным не уйдет никто, но лучше предупредить хотя бы за полчаса, а лучше за час. Но это, еще раз отмечу, только для близких, да и то, если они "нечаянно нагрянут". А пригласить кого-нибудь на борщ из морозильника - это уже нонсенс.
Нп
Морожу помимо пельменей и вареников только блинчики, если остаются. Но когда сын стал студентом пришлось морозить котлеты, бекон и жаренное мясо. После разморозки вполне себе ничего, в любом случае лучше, чем магазинное с консервантами.
А вообще, тоже не вижу смысла что-то морозить, если умеешь готовить. Это все дело 30-40 минут. Главное разморозить мясо с утра.
Главное разморозить мясо с утра.
А вот у меня практически не бывает в морозилке ни сырого замороженого мяса, ни птицы (рыба бывает). Я считаю, что лучше заморозить что-то, приготовленное из свежего мяса, чем есть свежее, но из мороженого. И я не держу собственноручно приготовленную еду, которую обычно едят горячей, в холодильнике. Еда, полежавшая в холодильнике, а потом разогретая, никому не нравится, лучше уж сразу выкинуть. Но рука ж не поднимается выкидывать, поэтому стараюсь никаких излишков не допускать. А уж если излишек образовался - закидываю его в морозильник сразу, не дожидаясь, пока он в холодильнике поваляется.
В плане полезности вы не правы. Парное быстро замороженное мясо полезнее приготовленного из свежего мяса полуфабриката. Тут вы категорически не правы. Это все равно, что замороженный компот полезнее замороженных ягод.
Готовую еду тоже в холодильнике храню крайне редко. Всегда готовлю на раз. Бывает, конечно, что остается. Но у меня просто не едят вчерашнее по медицинским причинам. Поэтому никого не сужу, кто разогревает. Это личное дело каждого. У меня подруга живет в разных городах с матерью. Приезжает к ней в период заготовок. Мама очень старенькая, за 80. Так она ей все кроме супов готовит и морозит. Это реальный выход в такой ситуации.