Привет всем продвинутым! Подскажите это сверху на торте мастика? Где её покупают и чем её красят, где краски для неё? Мастика съедобная или сплошной сахар, что есть нельзя?

хех, амазон наше всё...хотя в больших супермаркетах сейчас выбор тоже неплох

если те, кто делают тортики здесь не объявяться...то сама иди к хозяюшкам или в тортики

сверху фондат....он и цветной продаёться, краски гелевые- дают более насыщенный цвет

Оговорюсь сразу, с мастикои не работаю, поэтому про качество не в керсе, но в супераx сеичас есть выбор мастики Насчет красок не уверена, поскольку один раз брала и больше не беру, покупаю проф

Я заказываю мастику только от Каллебаут и краски на сайте www.tolletorten.com

Мастика сьедобная...окрашивается тоже хорошо. Для того чтобы мастика легла тонким слоем,нужно очень хорошо выровнять торт.

ой, спасибо большое! а клеить её не нужно? я видела в видеосюжетях приклеивают детальки...

"нужно очень хорошо выровнять торт."

а чем выровнять, если крем на торте: сливки+маскарпоне-слив масло? Наверно поставить в холоде и потом чем отполировать поверхность?

Я выравниваю масло+сгущенка. Ваш крем в общем то тоже пойдет если масла хотя бы половина будет. но нужно конечно чтобы он очень хорошо схватился а потом шпателем ровнять. А мелкие детали на мастику я просто водой клею. Кисточкой слегка промажу и тогда уже клею куда мне надо.

Мастика хорошо ложится на маслянный крем и сразу как бы приклеивается:) Вы должны еще знать что мастика не переносит жару и сырость,она просто начинает таять .Спасти может частые походы в холодильник или вентилятор.

очень ценно, спасибо, Вам!!!!

Мастика съедобная или сплошной сахар, что есть нельзя?

сплошной сахар, есть нельзя я не ем

кушала два раза такие тортики (угощали),, больше не надо,, спасибо

пс: ИМХО

Мастику кушать не надо, это красивая упаковка торта, точно так же как упаковка конфет. Ее нужно снять с торта и отложить, и насладится вкусом самого торта и не сахарным фантиком.

Мастику кушать не надо, это красивая упаковка торта, точно так же как упаковка конфет. Ее нужно снять с торта и отложить

Кому как. Главное - в отличие от конфетного фантика - она съедобна.

Отмечали внучкин день рождения (4 года), невесткина мама сделала изумительно вкусный миндальньно-шоколадный торт, а для красоты покрыла его мастикой со всякими фигурками. И как мы ни убеждали внучку, что вся эта красота - только упаковка, ее надо снять (что мы все и сделали), ребенок с нашими доводами не согласился. Со своих двух кусков съела мастику полностью и сказала, что торт, конечно, весь вкусный, но самое вкусное - вот эта вот упаковка, которую мы зря не едим.

как тут уже выше ответили мастику и краски лучше покупать в спец. магазинах. То что есть в супермаркетах полная фигня. И так опыта работы с мастикой нет, а с такой как там продается вообще намучиетесь. Мастика если она ХОРОШАЯ, профессиональная, то съедобна, приятна на вкус, но конечно очень сладкая. Поэтому кому как, но говорить что эта полная бяка не стоит. Вот в супермаркете можно нарваться точно на гадость. Как то продавалась в Пенни кажется. так она воняла квашенной капустой говорили

напишите пожалуйста рецепт крема к мастике , и еще можно ли этот крем будет использовать с бисквитными коржами,спасибо

масляный крем это классика, подходит к любым коржам

самый простой: взбить масло со сгущёнкой

нам крем шарлотт больше нравится:

250 г. сливочного масла

0,5 стакана свежего молока

1 стакан сахара

1 яйцо

ванилин или ликер, коньяк по вкусу

Яйцо растереть с сахаром, добавит молоко, постоянно помешивая, довести

до кипения, но не кипятить. Охладить до комнатной температуры. Масло

должно согреться до комнатной температуры.

Масло взбить в пену, продолжая

взбивать, добавлять постепенно охлаждённую смесь. Ароматизировать крем

ликёром, ванилином, коньяком и т.д.

http://chadeyka.livejournal.com/306899.html

Новый Силуэт

огромное вам спасибо!

нп девочки, а есть лучшии магазин, чем вашепреведенныи?

Я вчера посмотрела ассотримент, грустно стало, выбор маленькии ( многое есть на моем любимом патиферзанд.Но он тоже скуден по выбору

Искала краски, везде одно и то же, кольца, то же , разные бортовые ленты-тоже макс 6 мм ,полипропиленовые формы для шоколада,силиконовые формы,,ну и перечислять можно долго

Неужели засада с этим в Германии или есть магазины, про которые я не знаü

тут тоже смотрела?

https://www.tortissimo.de

Да (

😔

у аурелии вроде ещё всякие профи прибамбасы есть, но сама я там пока не покупала

https://www.aureliebastian.de/