кто варит сироп из бузины? Очень люблю коктельный напиток Hugo составляющая которого сироп бузины.хотела сироп сама в этом году сделать, но я в растерянности как ее эту бузину определить то? Пишут что соцветия ее очень ароматные но те что я нюхала предпологая что это и есть бузина ну совсем не ароматно пахнет...

Подскажите как ее распознать то?

В любом парке спросите людей, где тут schwarzer Holunder, сразу покажут, её некоторые обрывают, местное развлечение в пиве кипящем обжаривают), вот она

ой спасибо большое...я ее и нюхала ;-))) у меня во дворе куст большой

и что, хотите самостоятельно сироп делать?

Да хочу.рецептов с видео очень много думаю проблем не будет

не знаю, птички там активно летают)..

так птички везде летают ;-)

Сироп в магазине стоит недорого. Проще покупать готовый.

а над магазинным типа птички не летали?

Группа для педагогов и воспитателей

магазинный это не интерессно.в магазине и выпечка продается однако большинство женщин пекут сами, причина этого феномена понятна

Ой, не надо цветы бузины обрывать ради дурацкого сиропа. Ягоды зимой служат птицам для корма.

над магазинным птички не летают там всякие усилители вкуса,эмульгаторы т.д. и т.п. а это впарке не растет

до зимы эти ягоды не доживают

а птицам и так достаточно корма тут)

Я варила. Что- то я рецептом озадачилась, а вы про распознать спрашивали... :-) Галина фотографию прикрепила.

И да, запах у нее очень интенсивный, не спутать с похожими зонтичными кустами.

Но у нас бузина на юге вот как раз отцвела в этом году.

Я выпечку вообще не ем, а HUGO люблю. На меня сиропа не наваришься

местное развлечение в пиве кипящем обжаривают

Это как? Сварить в пиве это еще я понимаю, а вот пожарить...

Полагаю, пивное тесто имелось в виду, но подождём.

без понятия))), мне сказали braten

Раз несколько попадала на передачи об отдыхе в Германии,о традиционной кухне и вот там видела рецепт,соцветия бузины обмакивают в тесте-кляре и обжаривают во фритюре до легкой золотистости теста.Присыпают сахарной пудрой.Вкусно должно быть..

Отваривают соцветья,настаивается,потом цветочки убираете,а в отвар добавляете желирующий сахар.Вчера только наломала бузины на зиму от простуды подсушить,и дедушка один ,случайный свидетель,рассказал,как готовит сироп.

Вкусно должно быть..

Не вкусно. То есть, не вкуснее, чем просто кляр с сахаром. Вкус кляра настолько доминирует, что вкуса самих соцветий и не разобрать.

А я как раз против варианта варить цветы, мне нравятся рецепты настаивать цветы с лимонами в воде, потом процеживать и варить с сахаром уже сироп.

Я как раз на прошлой неделе варила, только не сироп, а желе. Вкусно. Теперь как только мимо бузины прохожу, про свое желе вспоминаю по запаху.

ураааа мечта сбылась.....

вот если бы арония тут росла, я бы тоже радовалась, но увы..

http://www.chefkoch.de/rezepte/91171035473718/Holunderblue...

Я в прошлом году по этому рецепту готовила. Рекомендую 😊 Всю зиму пили👍

:-) Круто!

А мне разрешили аронию посадить!

Вот в июле и посажу, к следующему сезону уже первый урожай будет!

я как раз по этому рецепту и делала

а что значит РАЗРЕШИЛИ?

она растет быстро), давайте дружить домами.

Ну тогда просто цветочки кушать,что б вкус ничем не перебивать😊

Арония - это же черноплодная рябина? А что из ее цветов тоже можно что-то делать?

Не из цветов, из плодов. Я лично ничего не делаю, сырые ем.

растет черноплодная рябина в Германии?

в парках не видела, заказала сухие ягоды в https://www.aronia-original.de/kasse/order-received/15172?...

спасибо